Celiakie Nemoci: Více než intolerance na gluten

sprue

nontropical sprue

• gluténová citlivost enteropatie
• Gluten je protein nacházející se v potravinách vyrobených z pšenice, ječmene, žito a tritikale.Je také nalezena v ovesu, který byl vyroben v zpracovatelských závodech, které zpracovávají jiné zrna.Gluten lze nalézt dokonce v některých léky, vitamíny a rtěnky.Netální intolerance glutenu, také známý jako citlivost na lepek, je charakterizován tělem neschopnost trávit nebo rozkládat lepku Někteří lidé s nesnášenlivostí lepku mají mírnou citlivost na lepek, zatímco jiní mají celiakii, což je autoimunitní porucha.

Při celiakii vyvolává imunitní reakce na glutén toxiny, které zničí vilie. Villi jsou malé prsníkové výčnělky uvnitř tenkého střeva. Když se vily poškodí, tělo není schopno absorbovat živiny z potravy. To může vést k podvýživě a dalším závažným zdravotním komplikacím, včetně trvalého poškození střev.

Symptomy Co jsou příznaky celiakie?

Symptomy celiakie u dětí

Děti s celiakií se mohou cítit unavené a podrážděné. Mohou být také menší než normální a mají zpožděnou pubertu. Mezi další časté příznaky patří:

bolest břicha

bolest břicha

• přetrvávající průjem nebo zácpa
• bledá, mastná, špinavá stolice
• symptomy celiakie dospělí
• Dospělí s celiakií mohou mít zažívací příznaky. Ve většině případů však příznaky postihují i ​​jiné oblasti těla. Tyto příznaky mohou zahrnovat:
• anémie s nedostatkem železa
• bolesti a ztuhlost kloubů

slabé křehké kosti

únava

• záchvaty
• kožní poruchy
• necitlivost a brnění v rukou a nohou
• zbarvení zubů nebo ztráta skloviny
• bledé vředy v ústech
• nepravidelná menstruace
• neplodnost a potrat
• Dalším častým příznakem celiakie je dermatitis herpetiformis (DH). DH je intenzivně svědící kožní vyrážka tvořená hrbolky a puchýřky.Může se vyvíjet na loktech, hýždích a kolenech. DH postihuje přibližně 15 až 25 procent lidí s celiakií. Ti, kteří mají zkušenosti s DH, obvykle nemají zažívací příznaky.
• Je důležité si uvědomit, že příznaky se mohou lišit od člověka k člověku v závislosti na různých faktorech, včetně:
• doba, kdy byl někdo kojen jako dítě
• věk, někdo začal jíst lepek

množství lepku někdo jí

závažnost střevního poškození

• Někteří lidé s celiakií nemají žádné příznaky. Mohou však stále vyvstávat dlouhodobé komplikace v důsledku jejich onemocnění.
• Pokud máte podezření, že vy nebo vaše dítě trpíte celiakií, naplánujte schůzku se svým lékařem. Při diagnostice a léčbě jsou opožděny komplikace.
• Rizikové faktory Kdo je ohrožen celiakií?
• Celiakie probíhá v rodinách. Podle zdravotnického centra Univerzity v Chicagu lidé mají šanci na rozvoj celiakie 1/22, pokud má jejich rodič nebo sourozenec stav.

Lidé, kteří mají jiné autoimunitní onemocnění a určité genetické poruchy, mají větší pravděpodobnost celiakie. Některé stavy spojené s celiakií zahrnují:

lupus

revmatoidní artritida

diabetes typu 1

onemocnění štítné žlázy

• autoimunitní jaterní onemocnění
• Addisonova choroba
• Sjogrenův syndrom < Turnerův syndrom
• intolerance laktosy
• rakovina střev
• intestinální lymfom
• DiagnózaJak je celiakie diagnostikována?
• Diagnóza začíná fyzikálním vyšetřením a anamnézou.
• Lékaři také provedou různé testy, které pomohou potvrdit diagnózu. Lidé s celiakií často mají vysokou hladinu antiendomýziových (EMA) a protilátek proti tkáňové transglutaminase (tTGA). Ty mohou být detekovány pomocí krevních testů. Testy jsou nejspolehlivější, pokud jsou prováděny, zatímco lepek je stále ve stravě.
• Časté krevní testy zahrnují:
• kompletní krevní obraz (CBC)
• testy jaterních funkcí

test cholesterolu

test hladiny alkalické fosfatázy

test sérového albuminu

kožní biopsie může také pomoci lékařům diagnostikovat celiakii. Během kožní biopsie lékař odstraní drobné kožní tkáně k vyšetření mikroskopem. Pokud kožní biopsie a výsledky krevních testů naznačují celiakii, vnitřní biopsie nemusí být nutná.

• V případech, kdy výsledky krevní testu nebo kožní biopsie jsou nepřesvědčivé, může být použita horní endoskopie k testování celiakie. Během horní endoskopie je tenká tuba, nazývaná endoskop, protažena ústy a dolů do tenkého střeva. Malá kamera připojená k endoskopu umožňuje lékaři vyšetřit střeva a zkontrolovat poškození vil. Lékař může také provést střevní biopsii, která zahrnuje odebrání vzorku tkáně ze střev pro analýzu.
• Léčba Jak se léčí celiakie?
• Jediný způsob léčby celiakie je permanentní odstranění lepku z vaší stravy.To umožňuje střevním vilům léčit a začít správně absorbovat živiny. Lékař vás naučí, jak se vyvarovat lepku při sledování výživné a zdravé výživy. Dále vám poskytnou pokyny, jak číst etiketu potravin a výrobků, abyste mohli identifikovat všechny složky, které obsahují lepek.
• Příznaky se mohou zlepšit během několika dnů po odstranění lepku z jídelníčku. Nicméně, neměli byste přestat jíst lepek, dokud nebude diagnostikována. Předčasné odstranění lepku může ovlivnit výsledky testů a vést k nepřesné diagnostice.
• Bezpečnostní opatření pro potravinyPrvní opatření pro osoby s celiakií

Udržování bezlepkové stravy není snadné. Naštěstí mnoho společností nyní vyrábí bezlepkové produkty, které lze nalézt v různých obchodech s potravinami a ve specializovaných prodejnách potravin. Na štítcích na těchto výrobcích se říká "bez lepku. "

Pokud máte celiakii, je důležité vědět, které potraviny jsou v bezpečí. Zde je řada pokynů pro potraviny, které vám mohou pomoci zjistit, co jíst a co je třeba se vyhnout.

Vyhýbejte se následujícím složkám:

pšenice

hláskované

žito

jačmeň

triticale

bulgur

• vyvarujte se, pokud štítek neobsahuje lepek:
• pivo
• chléb
• koláče a koláče
• bonbóny
• salátové dresingy
• saláty (včetně sójové omáčky)
• maso nebo mořské plody
• oves
• těstoviny

polévky

• Můžete si jíst tyto bezlepkové zrna a škroby:
• pohanka
• kukuřice
• amaranth
• arrowroot
• kukuřičná mouka
• mouka vyrobená z rýže, sóje, kukuřice, brambor fazole
• čisté kukuřičné tortilly
• quinoa
• rýže
• tapioka
• zdravé bezlepkové potraviny zahrnují:
• čerstvé maso, ryby a drůbež marinovaná
• ovoce
• většina mléčných výrobků
• škrobová zelenina jako hrach, brambory včetně sladkých brambor a kukuřice
• rýže, fazole a čočka

ve vína, destiláty, jablečné víno a lihoviny

• Vaše příznaky by se měly zlepšit během několika dnů až týdnů po provedení těchto dietních úprav. U dětí se střevo obvykle léčí za tři až šest měsíců. Střevní léčení může trvat několik let u dospělých. Jakmile se střevo zcela uzdraví, tělo bude schopno správně absorbovat živiny.