Strava a výživa: proč potřebujete draslík a jak jej získat

Co je to?

Draslík je minerál, který pomáhá vašim buňkám pracovat správným způsobem. Pomáhá vyrábět elektřinu, která umožňuje vašim buňkám dělat svou práci. Pokud nemáte dost, vaše nervy a svaly - včetně srdce - nemusí fungovat tak, jak by měly.

Kolik potřebujete?

Pokud máte 14 nebo více let, měli byste získat asi 4 700 miligramů draslíku denně. Kojící matky potřebují více: 5 100 miligramů.

Pro děti:

• 0 až 6 měsíců: 400 miligramů
• 7 až 12 měsíců: 700 miligramů
• 1 až 3 roky: 3 000 miligramů
• 4 až 8 let: 3 800 miligramů
• 9 až 13 let: 4 500 miligramů

Pomáhá při osteoporóze

Jak lidé stárnou, jejich kosti bývají křehké. Typická strava v USA nepomáhá. Spousta masa a mléčných výrobků může způsobit, že vaše tělo vytvoří příliš mnoho kyselin a to může oslabit vaše kosti rychleji. Potraviny bohaté na draslík - většinou ovoce a zelenina - ho mohou zpomalit.

Pomáhá předcházet ledvinám

Jedná se o tvrdé kuličky vyrobené z minerálů ve vašem močení a mohou opravdu bolet, pokud se zaseknou, když se snažíte jít. Více kyseliny ve vašem těle - často díky stravě bohaté na maso - zvyšuje pravděpodobnost, že je dostanete. Draslík pomáhá zbavit se kyseliny, která udržuje ty minerály tam, kam patří (ve vašich kostech) a zabraňuje těmto bolestivým kamenům.

Pomáhá vašim svalům pracovat

Pro správnou funkci svalů potřebujete správné množství draslíku uvnitř buněk - a sodík mimo buňky -. Příliš málo nebo příliš mnoho z nich může vaše svaly oslabit nebo je stlačit, když je nechcete.

Pomáhá předcházet vysokému krevnímu tlaku

To je, když krev tlačí příliš tvrdě na stěny vašich žil a tepen. Může to vést k mozkové mrtvici, srdečním onemocněním a srdečnímu selhání. Často se nazývá „tichý zabiják“, protože zřídka máte příznaky. Sodík v soli je horší, ale draslík vám může pomoci zbavit se sodíku a zmírnit napětí ve stěnách cév.

Pomáhá předcházet tahům

Cévní mozková příhoda je, když je průtok krve omezen nebo přerušen v části mozku, často proto, že krevní cévy praskly nebo byly zablokovány. V tom může hrát roli vysoký krevní tlak, takže je méně pravděpodobné, že jej budete mít, pokud to budete mít pod kontrolou a získáte správné množství draslíku. Mezi příznaky cévní mozkové příhody patří nezřetelná řeč, slabost paží nebo pokles na jedné straně tváře. Pokud něco z toho máte, ihned vyhledejte lékařskou pomoc.

Zdroj: Banány

Jeden střední banán má 422 miligramů draslíku. Jednu si dejte jako svačinu nebo ji nakrájejte na cereálie. Můžete dokonce upéct nějaký banánový chléb. Prostě je neukrývejte ani nevařte - tak ztratí draslík.

Zdroj: Brambory

Středně brambor pečený s kůží má neuvěřitelných 926 miligramů draslíku. Samozřejmě, pokud naložíte to máslem a zakysanou smetanou, můžete nakonec způsobit více zdravotních problémů, než může vyřešit draslík. Vychutnejte si tedy pečené brambory, ale doplňky si udržujte na minimu.

Zdroj: Švestky

Půl šálku sušených švestek obsahuje 637 miligramů draslíku a také spoustu vlákniny. (Pokud byste raději pili své švestky, má 6 uncí šťávy téměř tolik.) Jdou skvěle s ořechy a sýrem, nebo dokonce upečou do koláčku - prostě to nepřekračujte cukr a tuk.

Zdroj: Pomeranče

Středně oranžová by vám měla přinést asi 237 miligramů draslíku a 6 uncí šťávy dodává asi 372 miligramů. Jsou zdravé a plné vitamínů a minerálů, ale také mají cukr, takže se nenechte unést.

Zdroj: Rajčata

Střední rajče mají asi 292 miligramů, ale jak často jíte celé rajče? Vyzkoušejte nějaké těstoviny marinara, abyste získali dobré množství: Šálek rajčatového pyré má 1 065 miligramů a šálek rajčatové pasty má 2 455 miligramů - více než polovina denního příspěvku.

Zdroj: Lima Beans

Jsou nabité vlákninou, nízkým obsahem cukru a tuku a v každé půl šálku mají 485 miligramů draslíku. Můžete je namočit přes noc, abyste je snáze strávili. Pokud tento čas nemáte, fungují také zmrazené nebo konzervované verze.

Zdroj: Slunečnicová semínka

Hledáte něco křupavého, aby vám pomohl opravit draslík? Mají 241 miligramů za unci. A jsou plné dalších vitamínů a živin.

Doplňky

Je lepší získat si draslík z jídla, ale možná je budete potřebovat, pokud máte určité nemoci nebo užíváte léky, které vám ztěžují držet se draslíku. Ale buďte opatrní - příliš mnoho může způsobit nevolnost, zvracení, žaludky, průjem a vředy. Pokud potřebujete doplněk draslíku, zeptejte se svého lékaře.

Nedostatek draslíku (hypokalémie)

Pokud ve svém systému nemáte dost, vaše svaly mohou být slabé a často jste unavení. Můžete také mít křeče nebo zácpu. Je možné, že máte hypokalémii, protože ve vaší stravě nemáte dostatek draslíku, ale je pravděpodobnější, že k ní dojde kvůli silnému zvracení nebo průjmu, nadužívání diuretik nebo projímadel nebo zneužívání alkoholu.

Příliš mnoho draslíku (Hyperkalémie)

Kojenci, staří lidé a lidé, kteří mají onemocnění ledvin, ji mají častěji. Možná si nevšimnete žádné příznaky, nebo vaše svaly mohou být slabé a můžete mít nepravidelný srdeční rytmus nebo nevolnost. Hyperkalémii můžete získat, pokud užíváte určité léky nebo pokud vaše tělo nemá dostatek některých hormonů. Váš lékař ji může léčit léky nebo případně dialýzou - pokud stroj pomáhá vašim ledvinám vyčistit krev.