Jak odmrazit kuře bezpečnou cestu

Je skoro večeře a kuře je stále v mrazáku. Bezpečnost potravin se v těchto situacích často stává nápadem, a to částečně proto, že lidé nemají vážně poraněnou chorobu, dokud nebudou trpět.

Potravinové onemocnění je vážné a potenciálně smrtící: přibližně 3 000 Američanů zemře každoročně.

Učení, jak správně odmrznout kuřata trvá jen pár okamžiků, a nejen že vaše jídlo ochutná lépe, ale zajistí, že po jídle budete cítit dobře.

Nebezpečí nesprávně ošetřeného kuřete

Potravinové onemocnění je nebezpečné a kuře může způsobit, že jste zcela nemocní, pokud nebudete správně zacházet. Podle Ústavu zemědělství USA jsou kmeny bakterií, které se nejčastěji nacházejí na vašem syrovém kuře,: salmonella, staphylococcus aureus, E. coli a listeria.

Jsou to bakterie, které vám mohou v nejlepším případě zničit a v nejhorším případě vás zabít. Správné postupy rozmrazování a vaření kuřat na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita značně sníží vaše rizika.

4 Bezpečné způsoby, jak odmrazit kuře

Existují tři bezpečné způsoby, jak rozmrazit kuře, podle USDA, a jedna metoda, která přeskočí úplně.

Používejte mikrovlnnou troubu

Jedná se o nejrychlejší metodu, ale nezapomeňte: Kuře musí být vařeny okamžitě po rozmrazení pomocí mikrovlnné trouby. To je proto, že mikrovlny ohřívají drůbeží tělo na teplotu mezi 40 a 140 stupni, které bakterie prospívají. Jen vaření kuře na správné teploty zabije potenciálně nebezpečné bakterie.

Používejte studenou vodu

Mělo by trvat dvě až tři hodiny. Umístěte kuře do nepropustného plastového sáčku, který zabrání vodě z poškození masa, stejně jako bakterie z infekce jídla. Naplňte velkou mísu nebo kuchyňský dřez studenou vodou a ponořte kuřecí pytel. Vyměňte vodu každých 30 minut.

Používejte chladničku

Tato metoda vyžaduje nejvíce přípravy, ale je to nejvíce doporučeno. Kuře obvykle trvá celý den k rozmrazení, takže si naplánujte jídlo předem. Po rozmrazení může drůbež zůstat v chladničce po dobu jednoho nebo dvou dní před vařením.

Nestříkejte vůbec!

Podle USDA je zcela bezpečné vařit kuře bez rozmrazení. Nevýhodou? Bude to trvat déle - obvykle asi o 50 procent. Chcete opravdu ušetřit čas na přípravu? Položte zmrzlé kuřecí kuřidlo. Začněte to na začátku dne a bude připraveno jíst do večeře.

Správná manipulace s drůbežím masem sníží riziko onemocnění způsobeného jídlem pro vás a vaši rodinu. Vezměte si zvyk naplánovat si jídla 24 hodin předem a nebudete mít žádné potíže s tím, abyste zajistili, že vaše drůbež bude připravena k vaření, když se večeře obrátí.