Potraviny bohaté na železo pro batolata: 10

Železo je důležitou živinou, kterou tělo používá k produkci hemoglobinu.

Hemoglobin je bílkovina s obsahem železa v červených krvinkách (RBC), která pomáhá vaší krvi přenášet kyslík a přenášet ji do všech ostatních buněk. Bez hemoglobinu tělo přestane produkovat zdravé červené krvinky a svaly, tkáně a buňky vašeho dítěte nemusí získat kyslík, který potřebují.

Kojenecké kojence obvykle dostávají dostatek železa z mateřského mléka, zatímco kojenci krmení vzorkem by měli dostat železo-opevněný vzorec. Když vaše batole přechází k jídlu pravidelné potraviny, nemusí jíst dostatek jídel bohatých na železo. To může ohrozit nedostatek železa, což je nejčastější příčina anémie.

Nedostatek železa může ztěžovat růst vašeho dítěte a může také způsobit:

• problémy učení a chování
• sociální stažení
• zpožděné motorické dovednosti
• svalová slabost

důležité pro imunitní systém. Nedostatečné množství železa může znamenat více infekcí, více nachlazení a další záchvaty chřipky.

Příznaky se možná nejprve neobjeví, ale s tím, jak se vaše dítě může zhoršit,

bledá pokožka

podrážděnost

rychlý nebo nepravidelný srdeční tep

snížený chuť k jídlu

pomalý nárůst hmotnosti

Jak velké množství železa potřebuje batole?

Už jste se divili, proč tolik cereálií je opevněno železem? Železo je velmi důležitou živinou pro rychle rostoucí batohem. Pro vybíravé batole může být obtížné získat dost z pevných potravin. Doporučené denní požadavky na železo se liší podle věku.

věk 1 až 3 roky: 7 miligramů denně

věk 4 až 8 let: 10 miligramů denně

Nízkopríjmové a předčasně narozené kojenci obvykle vyžadují více železa než normální - hmotnost děti.

Heme vs. Nonheme Železo

• Železo ve stravě má ​​dvě hlavní formy: heme a nonheme. Rostliny obsahují nehematé železo. Maso a mořské plody obsahují heme i nonheme iron. Nehrdzavející železo není tak snadno absorbováno tělem jako heme železo. To platí jak pro batolata, tak pro dospělé. Pokud vaše dítě jede vegetariánskou nebo většinou vegetariánskou stravu, zaměřte se na dvakrát více železa než doporučené množství.
• Tělo vstřebává železo lépe, když je železo požit spolu se zdrojem vitaminu C. Pro zvýšení množství železa vstřebaného tělem slouží jídla bohatá na železo vedle potravin bohatých na vitamín C.

Příklady jídel s vysokým obsahem vitamínu C obsahují:

pomerančový džus

pomeranče

grapefruit

brokolice

• rajčata
• jahody
• paprika
• Jaké potraviny by můj batole měl jíst za železo?
• Krmení vašich batolat bohatých na železo s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C může snížit riziko vzniku nedostatku železa.Batoľatům by se mělo nejen podávat kravské mléko, protože neobsahuje žádné železo.
• 1. Leanské maso
• Maso a drůbež jsou dobrým zdrojem železa, protože obsahují velké množství hemetického železa. Hovězí maso, maso z orgánů a zejména játra mají hodně železa. Tmavé kuřecí a krůtí maso jsou také bohaté na železo.
• Vyzkoušejte, aby vaše batole guláš nebo hrnce s měkkým, dobře vařené chudé maso. Ujistěte se, že odstraníte mastnou část masa, protože v tukových částech je velmi málo železa. Špagety s masem a rajčatovou omáčkou představují další volbu vhodnou pro žehlení.
• 2. Obilné cereálie (suché a okamžité)
• Obilné a nízkotučné obiloviny jako ovesné vločky jsou jedním z nejlepších způsobů, jak zajistit, aby vaše batole dostalo dostatek železa. Občerstvení obilovin a ovesných vložek obohacených o železo má typicky 100 procent denní hodnoty pro železo pouze v jedné porci. Přesná částka se bude lišit, takže nezapomeňte zkontrolovat štítek. Suché obiloviny, jako Cheerios, jsou obvykle také opevněné.

Několikkrát týdně na snídani zkuste dávat svým batolem obilné snídani obohacené o železo nebo ovesné vločky s některými borůvkami nebo jahodami nahoře pro nějaký přidaný vitamin C.

3. Fazole

Pokud usilujete o vegetariánskou stravu nebo vaše dítě není fanouškem masa, fazole jsou skvělý kompromis. Sójové boby, lima, fazole a čočka jsou například naloženy základními vitamíny a minerály, včetně železa. Půl šálku bílých fazolí má 4 miligramy železa, zatímco polovina šálku částic má 3.

Mash up nějakou vařenou čočku nebo polévku nebo mírnou chilli. Vyzkoušejte mashing v některé obohacené rýži s fazolemi pro kompletní bílkoviny a železné jídlo. Můžete také vyzkoušet, aby se vaše batole podávalo zapečené fazole s kusem celozrnného chleba na oběd s vysokým obsahem železa. Na straně sýrových sladkých brambor může do misky přidat nějaký vitamín C.

Cíček, známý jako garbanzo fazole, je další typ fazole s vysokým obsahem železa a skvělé občerstvení pro batolata (a dospělé!). Můžete také smíchat cizrnu, abyste vytvořili svůj vlastní hummus bohatý na železo.

4. Špenát

Tmavě zelená listová zelenina jako kade, brokolice a špenát patří k nejlepším možnostem zeleniny pro železo. Zkuste servírovat vařený a vyčerpaný špenát pro vaše batole. Polovička má asi 3 miligramy železa. Můžete také zkusit přidávat nakrájené zeleniny na vaše batoľa mac a sýr nebo míchaná vejce.

Přidejte fazole a jinou zeleninu do omelety nebo míchaných vajec, abyste zvýšili obsah železa. Vejce jsou také dobrým zdrojem železa.

5. Rozinky a jiné sušené ovoce

Děti rádi svačina na rozinky. Dobrou zprávou je, že sušené ovoce může vášmu batole zvýšit podíl železa, a zároveň pomáhá předcházet zácpě. Čtvrtka šálku rozinky má asi 1 miligram železa.

6. Dýňové semínka

Dýňová semínka obsahuje téměř 6 miligramů železa na poloviční šálku. Zkuste udělat stopu mixem s rozinkami, slivkami, sušenými meruňkami, dýňovými semínky a slunečnicovými semínky.

Mějte na paměti, že rozinky a semena mohou být velmi nebezpečné pro malé děti. Mash nebo snížit tyto potraviny na malé kousky a sledovat vaše batole, zatímco oni munch na ně.

7. Arašídové máslo a želé

Užitečné oblíbené, arašídové máslo a želé, které jsou mezi obohaceným celozrnným chlebem, pomáhají vašim batolem snadno splňovat potřeby železa. Arašidové máslo pečené do sušenek s obohacenou moukou nebo ovesnou vločkou může být chutnou výživou s vysokým obsahem železa.

8. Švestková šťáva

Švestková šťáva je jedním z mála druhů ovocných šťáv s vysokým obsahem železa. Obsahuje zhruba 3 miligramy na šálek. Používá se také při zácpě, mohlo by to pomoci vašemu batole dostat dost denní dodávky železa. Vzhledem k vysokému obsahu cukru by měly být šťávy omezeny na maximálně 4 až 6 uncí denně.

9. Tuňák

Konzervovaný lehký tuňák je nízkokalorický a nízkotučný doplněk stravy vašeho dítěte, který také dodává železo a další důležité živiny, jako jsou omega-3 mastné kyseliny. Kombinujte rozemletý tuňák s pěstovanou zeleninou, abyste zvýšili příjem železa, ale držte se, pokud v rodině proběhnou alergie na mořské plody.

10. Brambory (skiny)

Když vyrábíte hranolky nebo pečené brambory pro vaše batole, nezapomeňte pokožku nechat. Bramborové kůže obsahují většinu živin v bramborách, včetně pětinásobku množství železa jako zbytek brambor. Brambory jsou také dobrým zdrojem vitamínu C.

Co o doplňcích?

Pokud se Váš lékař domnívá, že vaše dítě trpí anémií s nedostatkem železa, může provést jednoduchý krevní test a předepisovat doplňky železa. Postupujte podle pokynů svého lékaře a ujistěte se, že všechny doplňky jsou mimo dosah dětí.

Nadměrný příjem železa může vést k vážným zdravotním problémům, takže nikdy nedávejte své doplňky k železnému dítěti bez předchozí konzultace s lékařem. Podle Národní instituce zdraví mezi lety 1983 a 1991 způsobilo náhodné požití železných doplňků téměř třetinu úmrtí při náhodných otravách u dětí ve Spojených státech.

Většina dětí nepotřebuje doplňkové žehličky.