Okra: Naše oblíbené zdravé recepty

Okra se trochu líbilo, nebo si to nenávidí, ale pokud jste v posledním táboře, tyto recepty by vás mohly přemýšlet o vašem postoji. Nemluvě o tom, že je to výživná elektrárna!

Jedna šálka okra obsahuje téměř jednu třetinu doporučeného denního příjmu vitamínu C a 39 procent vitaminu K, což je rozhodující pro zdraví krve a kostí.

Ve Spojených státech obvykle najdete okra smažené nebo v gumbo. Ale existuje spousta dalších způsobů, jak si ji užít. Zde je několik našich oblíbených zdravých receptů okra.

Bhindi Dopiyaza

Tento recept je stejně rychlý jako příchuť a kombinuje okra s tradičními indickými kořením amčur (mango prášek) a masala spolu s kurkumy, paprikou a dalšími elektrické příchutě. Na rozdíl od většiny receptů okra má tento člověk trochu křupavosti!

Získejte recept!

Braised Okra

Vymyslete si nějaké ne-ozdoby, řecké domácí vaření? Podívejte se na další recept z Souvlaki pro duši, známý místně jako "bamičky", což je také kuchyňská základna na Středním východě. Jen pár kroků se chutná okra, rajčata a cibule se shromáždí v gulášu, který se nejlépe podává s nějakým chlebem a plátkem sýra feta.

Získejte recept!

Nakrájené Okra

Pokud není smaženo, je to nakládané, nebo alespoň to je to, co si mnozí lidé myslí o okra připraveném v jižní kuchyni. Tento recept na vybral okra by mohl být přímo z kuchařské knihy vaší babičky nebo sloužil v řemeslném obchodě. Ve sklenicích budou vypadat krásně na vašem poličku nebo budou dány jako dárky, ale tyto nádherné okurky od Alexandry Cooks jsou určeny ke konzumaci.

Získejte recept!

Grilovaná okra s pikantní chipotlovou omáčkou

Pokud potřebujete další důkaz, že okra nemusí být smažena, zkuste tento recept na grilované okra. Můžete ji jíst stejně jako tradiční smažená verze, ponořená do lahodné omáčky, ale dostanete svou výplň bez všech kalorií a tuku. Emma Christensen v The Kitchn vytvořila jednoduchý a uspokojivý zákrok na tradičním jídle.

Získejte recept!

Molondrones Guisados ​​

Okra přišel na západ od Afriky, takže není neobvyklé, že to vidíme v mnoha karibských pokrmech, jako je tomu v DominicanCooking. com. Okra je spárována s jinou letní zeleninou, jako jsou rajčata a paprika. Přidání octového octa (nebo limetového džusu) pomůže zklidnit sliznost a nechat vás s pikantní miskou, která je perfektní nad rýží.

Získejte recept!

Nigerijská inspirovaná ryba, mořské plody a bazalka Gumbo

Tento nigerijský nápoj na gumbo přichází přes Nma u Nigerian Lazy Chef. Tato jádrová talířka je založena na jejích vzpomínkách na nigerijské komfortní jídlo a na červeném snapperu a krevetě, není pochyb, že toto jídlo bude oblíbené doma.

Získejte recept!

Creole Lemon Okra

Tato jednoduchá příloha ze zeleniny udělá okru hvězdu jídla. Má citrón a kurkuma a je dále kořeněný kreolským kořením nebo kombinací papriky, česneku, kajen, oregana, tymiánu a dalších.

Získejte recept!

Pečená Okra

Nemusíte strávit hodinu přes kamnu, pokud touží po okrach. Tento recept na pečené okra vyžaduje pouhých pět ingrediencí, má jen málo času na přípravu a jen 20 minut v troubě!

Získejte recept!

Pozdní léto Grilovaná kukuřičná salsa

Tento recept od Bev Cooks obsahuje sladkou kukuřici a okra, dvě z nejžhavějších letních zelenin, do kořeněné, ale osvěžující salsy. Přísady jsou čerstvé a jednoduché - jako je limetová šťáva, červená cibule a jalapeños - ale konečný výsledek je originální a chutné.

Získejte recept!

Texas Okra

Nikdy jste neviděli okra takhle. Není to smažený, není to odštípnuto, a to není v hrnci. Co najdete u tohoto kuchaře od šéfkuchaře Andrew Wisehart na degustační tabulce, je pokrm, který zdůrazňuje zeleninu a zvýrazňuje její chuť vlašskými ořechy, šalotkou, rajčaty a kořeněnými jalapeñosmi.

Získejte recept!

Krevety, krab a Okra Gumbo

Nebylo by to správné okra recept roundup bez alespoň jednoho tradičního gumbo receptury, a tady je skvělý. Tenhle pochází z moderního farmáře a nehty perfektně chutnají známé gumbo. Šéfkuchař Melissa Martin však přidává svůj vlastní zákrok. Namísto toho, aby použila zub, aby zesílil gumbo, opouští práci na její okra a vaří ji po celé hodiny. Výsledkem je nádherně hustá guláš bez chuti mouky.

Získejte recept!