Výhody pro ztrátu hmotnosti, kůži a další

Přehled

Balsamický ocet je hnědý ocet vyrobený z nekvasené hroznové šťávy. Je známý tím, že má výrazné, odvážné, složité příchutě a chutnou pachu. Balsamický ocet se stal oblíbenou přísadou v potravinářských přípravcích, zejména salátových dresinkech a marinádách, které používají jako přísadu s nízkým obsahem tuku a součástí zdravé stravy

Někteří lidé věří, že balsamicový ocet je pro vás všechno dobrý samo o sobě. Bylo navrženo, že balsamicový ocet může přispívat k hubnutí, nízkému cholesterolu a dokonce k záření kůže.

Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu

Ze všech přínosů balsamického octa je to snad nejlépe zdokumentované. Balsamický ocet je vynikající volbou pro ty, kteří chtějí udržet nebo snížit hladinu cholesterolu. Antioxidanty, které se nacházejí v balsamickém octě, jsou zaměřeny na buňky, které jsou toxické pro vaše tělo a nafouknou vaše hladiny LDL (nezdravého cholesterolu). Při konzumaci balsamického octa jako obvazu nebo glazury můžete spotřebovat dostatečně, aby vaše tělo ochránilo před zanesenými tepnami.

Pomáhá při zdravém trávení

Hlavní účinnou látkou v balsamickém octě je kyselina octová, která obsahuje kmeny probiotických bakterií. Tyto probiotiky nezachovávají pouze potraviny - mohou také umožnit zdravé trávení a zlepšit zdraví střev. Existují také pozitivní výhody imunitního systému, které mají tyto zdravé bakterie zvané střevní biome. Probiotické sloučeniny v kyselině octové mohou být součástí důvodů, proč někteří lidé přísahají balsamický ocet, aby se cítili plní.

Podporuje úbytek hmotnosti

Rodina z ocetů je známá svou charakteristikou proti obezitě a balsamicový ocet není výjimkou. Jak již bylo uvedeno výše, balsamikový ocet obsahuje probiotické sloučeniny, které vám pomáhají cítit se plnější, déle. Na rozdíl od jiných příchutí, jako je máslo a majonéza, balsamicový ocet je bez tuku. Ačkoli to není kouzlo magické ztráty hmotnosti, je důvod domnívat se, že začlenění balsamico octa do vaší stravě vám pomůže dosáhnout vašich cílů hubnutí.

Je to cukrovka

Balsamický ocet je anti-glykemický. V přehledu z roku 2006 studie dokonce naznačily, že po konzumaci octu mají lidé s inzulínovou rezistencí hladinu cukru v krvi po dobu až pěti hodin. Použití balsamikového octu jako koření vám může usnadnit vaši stravu a pomůže vám vyhnout se špičkám krevního cukru, ke kterým dochází po jídle.

Zlepšuje krevní oběh

Balsamický ocet obsahuje polyfenoly, které jsou předmětem vyšetřování, jak pomáhají Vašemu kardiovaskulárnímu systému.Nemusíte o tom často přemýšlet, ale balsamický ocet je ovocný výrobek, protože je vyroben z hroznů. Bylo zjištěno, že hrozny udržují krevní destičky z agregace, což může zabránit srdečním onemocněním. To může být také důvodem, proč středomořské kultury používají po staletí balsamický ocet jako "hojivou" a "stárnoucí" složku.

Může pomoci s hypertenzí

Přínosy balsamického octa pro váš kardiovaskulární systém se rozšiřují i ​​na váš krevní tlak. Laboratorní studie z roku 2001 ukázala, že krysy s hypertenzí měly lepší krevní tlak po konzumaci octa po dlouhou dobu. Při konzumaci 1 až 2 lžiček balsamikového octa jako dresinky nebo marinády nejen děláte vaše jídlo chutnější - tím pomáháte také zdravému srdci.

Může zlepšit Vaši pokožku

Jiné druhy ocet, jako jablečný jablečný ocet, by se mohly líbit více jako aktuální akné léky, protože vůně balsamico octe je docela štiplavý. Tmavá barva balsamikového octa, která je náchylná k barvení, může také způsobit, že ji použijete přímo na obličej. Ale balsamikový ocet obsahuje kyselinu octovou i antimikrobiální sloučeniny, stejně jako antioxidanty. Pokud konzumujete balsamikový ocet jako součást své pravidelné stravy, může vaše kůže vypadat jasněji a vaše pleť světlejší.

Rizika a vedlejší účinkyRisks a vedlejší účinky

Rizika balsamikového octa jsou nízké ve srovnání s potenciálními přínosy pro zdraví, podle jednoho přehledu literatury.

Pokud pijete surový balsamikový ocet, hrdlo se může zanícit a může se poškodit jícen. Tam jsou příklady, kde pití ocet může způsobit bolest žaludku nebo ublížit obložení vašeho žaludku. Dávejte pozor, abyste sledovali, kolik octu konzumujete. Přestaňte používat balsamicový ocet okamžitě, pokud máte pocit, že přispívá k pálení žáhy nebo žaludečních problémů.

ReceptyRecipes

Balzámová glazura

Balzámová glazura je snadný způsob, jak začít s vločkovým octem ve vaší stravě. Vše, co potřebujete, je cukr, sůl a vysoce kvalitní láhev balsamikového octa.

Smíchejte 16 oz (okt.) Balsamikového octa v hrnci s 1/2 šálkem cukru a 1 čajovou lžičkou mleté ​​soli. Otepte pánvi na středním ohni a nechte ji vařit. Směs by měla vařit až na 8 oz. jak to občas houpeš. Výsledná glazura bude tlustá a sirupovitá. Nechejte jej vychladnout a uložit do vzduchotěsné nádoby.

Caprese salát

Pro dávku antioxidantů, vitamínu C a vitaminu K, zkuste tento klasický antipasto recept. Budete potřebovat:

• 2-3 rajčata ze svíčkového biftek
• 8 oz. sýr mozzarelly
• 2-3 lžíce. balsamický ocet
• 2-3 lžíce. olivový olej
• listy čerstvé bazalky
• mořská sůl

Plátek rajčat biftek v délce. Mezi plátky rajčat přidejte nakrájený čerstvý sýr mozzarelly. Vrstvená bazalka nad rajčaty a mozzarellou. Mouchejte s olivovým olejem, mořskou solí a balsamickým octem podle chuti.

TakeawayTakeaway

Balsamický ocet je bezpečné potravinářské přísady, které neobsahují žádný tuk a málo přírodní cukr.Bylo prokázáno, že je účinné snížení cholesterolu a stabilizace krevního tlaku. Některé výzkumy naznačují, že mohou působit také jako potlačující chuť k jídlu a obsahují kmeny probiotických bakterií. Je také snadné přidat k jídlu a chutné chutné.

Zatímco zdravotní výhody balsamico-octa jsou stále studovány a nejsou plně pochopeny, je malý důvod, proč byste neměli zkusit přidávat balsamikový ocet do vaší stravy.