Grapefruit: Naše oblíbené recepty

Tort, přesto sladký, není vůbec něco jako grapefruit. Přicházejí na vrchol své sezóny kolem ledna a jsou dokonalým nutným jídlem pro ty, kteří začínají zdravější stravovací plány pro nový rok.

Poznejte grapefruit

Grapefruit je hybrid sladké pomeranče a pomelo. Plody pocházejí z Barbadosu v 18. století a nyní se pěstují převážně v Severní a Jižní Americe. Typický grapefruit obsahuje pouze 80 až 100 kalorií a je skvělým zdrojem vitamínů A, C a B1, stejně jako kyseliny pantothenové, mědi, dietních vláken, draslíku a biotinu. Grapefruit také obsahuje fytochemikálie beta-karoten, naringenin, limonoidy a lykopen.

I když jsou k dispozici po celý rok, většina grapefruitů vrcholí kolem Vánoc a pokračuje až do dubna.

Myslíte si, že jediný způsob, jak jíst grapefruit, je surový, možná s malým sladidlem nahoře? Tyto recepty z grapefruitu vám pomohou přehodnotit mnoho způsobů, jak můžete tento citrusový ovoce jíst.

Avokádo a salát z grapefruitu

Proveďte svůj salátový režim se smetanovým avokádem a plátky grapefruitu na lahodné zelenině. Je to jedinečná kombinace, kterou vaše chuťové pohárky nemusejí být zvyklí - ale budou pravděpodobně příjemně překvapeni, s dresinkem, který obsahuje javorový sirup a sezamový olej.

Získejte recept!

Grapefruit mojitos

Tento koktejlový recept od A Beautiful Plate nabízí jiný vzhled tradičního koktejlu. Vápno a máta jsou uváděny spolu s grapefruitem, samozřejmě v tomto rumu a soda voda směs.

Získejte recept!

Ginger grapefruitový tvaroh

Tento recept byl inspirován výletem Heidi Swanson do Maroka (který je také podrobně popsán v tomto příspěvku na blogu), kde se ocitla a těšila se z lahodných tyčinkových tvarovek z citronu. Podívejte se na recept a vyzkoušejte to na koláčky, vdolky nebo cokoliv jiného, ​​co vás zaujme!

Získejte recept!

Grapefruity, avokádo a krevetový salát

Hledáte něco čerstvého, který neočekávaně kombinuje grapefruity? Tento grapefruitový, avokádový a krevetový salát z kuchyňského papíru se může pochlubit spoustou chutí a velkolepé prezentace.

Získejte recept!

Grapefruitový jogurtový dort

Smitten Kitchen recept na jogurtový koláč z grapefruitu obsahuje špinavé jogurt a kyselý grapefruit do pečeného dobra, které je hodné drogy. Grapefruitová šťáva a džus se smíchá s plnotučným mléčným jogurtem.

Získejte recept!

Skotka pečená kuře s omáčkou z grapefruitu a rozmarýnu

Od Sarah Kiefer z Vanilla Bean Blog, to je chuťové kombo, které brzy nezapomenete! Přidejte tuto lahodnou omáčku přes některé šťavnaté pečené kuře na rodinnou večeři nebo na další večeři.

Získejte recept!

Grapefruit-vanilkový tvaroh

Kniha Sherry Yard "Tajemství pečení" inspirovala tento recept na grapefruit-vanilkový tvaroh na seriózní jídle.Carolyn Cope přizpůsobil recept, který přemění grapefruity a citrón na tvaroh, který je silný a bohatý, zatímco je čerstvý a hubený.

Získejte recept!

Ruby červená grapefruitová marmeláda

Oh, džem! Pokud je to v hroznu a jahodě, proč ne grapefruit? Možná to nenajdete v obchodě s potravinami, což je ještě více důvodem k tomu, abyste to udělali sami. Cosmic Cowgirl naznačuje dva druhy grapefruitové marmelády: jednu s tupelovým medem a druhou s vanilkovou fazolemi.

Získejte recept!