Bezpečný?

, můžete si užívat slaninu během těhotenství.Ve dobře uvařená slanina je s vaším těhotenstvím v pořádku, až na pár výjimek.

Zde je návod, jak bezpečně začlenit slaninu do vaší stravy během těhotenství

RizikaRisky stravování slaniny během těhotenství

Existuje několik bezpečných způsobů, jak jíst slaninu během těhotenství, ale vždy je dobré rozumět rizikům.

Kontaminace

obsahuje škodlivé bakterie (patogeny) Stejně jako u všech druhů masa může nesprávná manipulace nebo vaření vést k problémům s kontaminací.Tebezpečí kontaminace je ještě vyšší u těhotných žen, protože jejich imunitní systém není tak silný a některé patogeny se mohou dostat do dělohy. Některé z patogenních mikroorganismů, které lze nalézt ve vepřové a zpracované maso, zahrnují:

Salmonella

Staphylococcus aur

• Infekce během těhotenství mohou způsobit:
• předčasné podání
• infekce novorozeneckého
• potratu
• mrtvého dítěte

Zatímco některé z těchto bakterií může pokračovat v růstu v lednici, naštěstí jsou všichni zabiti správným vařením. Je důležité, abyste se ujistili, že slanina je dobře připravená, pokud jste těhotná!

• Sodík
• Přísady s vysokým obsahem sodíku mohou zvýšit váš krevní tlak a zvýšit riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Při dávce 700 miligramů sodíku na 3 oz (přibližně tři plátky) se slanina považuje za potravinu s vysokým obsahem sodíku.
• Podle Úřadu pro potraviny a léčiva USA denní cíl pro sodík je menší než 2 400 mg.

Tuk

Bacon je chutné, částečně proto, že je nabitý nasyceným tukem. 3-unce porce vepřové slaniny obsahuje více než 11 gramů nasycených tuků. To je rozříznutí blízko doporučení American Heart Association 13 gramů nebo méně nasycených tuků denně. Toto doporučení je pro někoho, kdo jíst 2 000 kalorií denně.

Potraviny obsahující nasycené tuky zvyšují hladinu "špatného" cholesterolu (LDL cholesterolu) v krvi. Vysoké hladiny LDL cholesterolu v krvi mohou zvýšit riziko srdečních onemocnění a mozkové příhody. Dieta s vysokým obsahem tuku a kalorií může také vést k obezitě.

Bezpečnost Jak v průběhu těhotenství dobře vařit a zvládat slaninu

Dodržujte tyto bezpečné postupy při nákupu, manipulaci a vaření slaniny, aby se zabránilo kontaminaci.

Nákup slaniny

Při nákupu slaniny, podívejte se na plátky s chudým růžovým masem a malým množstvím tuku. Ujistěte se, že datum vypršení platnosti již neprošlo.

Ukládání slaniny

Vezměte slaninu domů a vložte ji co nejdříve do chladničky při 40 ° F (4,4 ° C) nebo níže.Slaninu můžete skladovat v obalu v chladničce po dobu až sedmi dnů. Můžete jej uložit do mrazničky až po dobu jednoho měsíce. Ujistěte se, že ho budete držet od ostatních potravin, včetně ovoce a zeleniny.

Manipulace se slaninou

Zmrazená slanina by měla být rozmražena v chladničce. Na kuchyňském pultu nerozmrazujte slaninu při pokojové teplotě

Je také bezpečné vařit slaninu hned, pokud je zmrzlá. Ujistěte se, že si umyjte ruce před a po dotyku slaniny. Také umyjte vše, co přišlo do styku se syrovým masem, včetně:

řezné desky

nádobí

čítače veškeré nádobí Používejte teplou mýdlovou vodu pro ruce a všechny povrchy, slaninou.

• Jak vařit slaninu během těhotenství
• Pokud chcete jíst slaninu, nejdůležitějším bezpečnostním faktorem je, jak důkladně vaříte. Vepřová slanina obvykle pochází surová. Před jídlem je třeba vařit.
• Bacon může být vařený v pánvi / pánve na sporáku, v troubě, na grilu nebo v mikrovlnné troubě. Před podáváním upečte slaninu při teplotě 73 ° C (73 ° C). Je těžké určit teplotu tenkého kusu slaniny, takže si myslete, že je křehčí, tím lépe.
• Křupavá slanina měla dosáhnout dostatečně vysoké teploty, aby zabila škodlivé bakterie. Délka doby vaření slaniny na křupavou se bude lišit v závislosti na tloušťce slaniny a použitém teple. Nevarujte maso, dokud nebude plně vařeno a ostré.

DefiniceJak je to slanina?

Bacon je uzené a vyléčené vepřové maso. Bacon je typicky vytvrzena solí a dusitanem sodným, které slouží k několika důležitým funkcím, včetně:

zablokování růstu bakterií způsobujících botulismus

zabraňující zkažení

, které dává masu svou charakteristickou růžovou barvu a chuť

zabránit růstu škodlivých bakterií nazývaných

Listeria monocytogenes

• Bacon může také obsahovat další přísady, včetně:
• cukr
• javorový cukr
• dřevěný kouř Tyto přísady pomáhají snižovat tvrdost soli a zlepšovat chuť.

AlternativyBakonové alternativy během těhotenství

• Bacon má vysoký obsah tuku, soli a kalorií. Pokud je to čistě kouřová chuť, kterou toužíte, může být moudré hledat náhradu. Turecká slanina je populární náhražka, protože obsahuje méně tuku a kalorií než tradiční slanina. Turecká slanina se však stále považuje za zpracované maso.
• Maso můžete vyměnit spolu s slaninou na bázi slaniny. Jeden pruh sójové slaniny má málo nebo žádný nasycený tuk, v závislosti na značce. Má pouze 25 kalorií. Můžete také udělat slaninu na bázi slaniny doma marinováním pásků tempeh nebo tofu v kořeních a pak buď smažení nebo pečení je.
• Jak to zní divně, je tu i houbová slanina. Houby jsou marinované, pečené a dřevěné kouřované, aby připomínaly a ochutnaly jako slaninu, aniž by hrozily všechny rizika. Nejlepší část? Můžete to udělat sami.
• Zavolejte svého lékaře. Pokud máte obavy z onemocnění způsobeného jídlem během těhotenství
• Pokud jste opatrní, je nepravděpodobné, že během těhotenství budete infikováni

Listeriou

nebo jiným onemocněním způsobeným jídlem.Ale je to stále dobrý nápad vědět, na co se má dívat v případě, že se něco pokazí. Pokud jste jedli surovou nebo nedostatečně vařenou slaninu nebo jakékoliv maso, věnujte pozornost těmto příznakům:

zhoršený žaludek

únava

zvracení

horečka

svalové bolesti těhotenství, takže nejlepším krokem je obrátit se na svého lékaře. Lidé infikovaní Toxoplasma gondii

• obvykle nemají žádné příznaky a nejsou si toho vědomi.
• Pokud si myslíte, že jste během těhotenství jedli nevražené nebo nedopečené maso, obraťte se na svého lékaře.
• Další krokyNásledující kroky
• Během těhotenství můžete bezpečně užívat slaninu. Jen se ujistěte, že ho pečlivě vaříte, dokud nebude horké. Možná se budete chtít vyvarovat objednání slaniny v restauraci, protože nemůžete řídit, jak se vaří.
• Pokud se chcete zcela vyhnout všem rizikům, jsou k dispozici alternativy bez masa bez slaniny, jako sója nebo houbová slanina. Stejně jako u všech potravin je moderování klíčové. Omezte příjem slaniny, abyste se vyhnuli přílišnému množství tuku, kalorií a soli.

Příliš mnoho slaniny pro někoho není dobré. Ale během těhotenství není žádný důvod, proč byste nemuseli užívat dobře uvařenou porci slaniny a vajíček. Otázka: Je pro těhotné ženy v pořádku jíst zpracované maso jako slanina?

A:

Je dobré jíst slaninu, pokud je dobře vařená a ještě horká. Varení zničí jakoukoli kontaminaci bakteriemi. Pro masové maso, které jsou již hotové (podobně jako ty, které si koupíte pro sendviče), jsou zpracované maso mnohem horší, protože nejsou znovu uvařeny. Oni jsou také tenké plátky, takže mají spoustu čtverečních centimetrů pro růst bakterií. Musí být opravdu chladní.

Debra Rose Wilson, Ph.D., Odpovědi MSN představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je přísně informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.