Prezentace: 10 potravinových swapů pro srdeční stravování

Pečte Catch

To, jak vaříte ryby, je pro vaše srdce velkým rozdílem. Pečte nebo grilovejte místo smažení, abyste snížili nasycený tuk ucpáním tepny. Pečeme jemnou tresku, kořeněné tilapie nebo citronovou škrabku. Házejte pevnou rybu na gril: kanic, mořský okoun nebo halibut. Ve srovnání se smaženými rybami ušetříte za jednu porci asi 70 kalorií a polovinu nasyceného tuku.

Jděte řecky (jogurt), místo Mayo

Nahraďte všechen tuhý tuk nebo trochu mastného řeckého jogurtu v tuňácích nebo kuřecím salátu, říká dietolog a šéfkuchař Katie Cavuto Boyle. Nebo rozložte jednu polévkovou lžíci tohoto hustého, šťavnatého jogurtu na štíhlý krůtí sendvič s vysokým obsahem zeleniny. Vyměníte tukové kalorie - a vezmete trochu extra bílkovin a vápníku.

Pečeme s lněná semínka

Šlehejte muffiny, rychlé chleby, palačinky, sušenky a dokonce i čokoládový dort s lněnými semínky místo vajec. Chcete-li nahradit jedno velké vejce, zamíchejte 3 lžíce mletých lněných semen plus 1/8 lžičky práškového prášku do 3 lžic vody. Přidáte vlákninu a vyhnete se cholesterolu v žloutku. Obě změny mohou pomoci udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou.

Slim sýr v kastrolku

Lasagne a další sýrové pečivo často vyžadují ricotu - a recept vaší nany pravděpodobně vyžaduje plnotučný druh! Přepněte na nízký obsah tuku a na jednu porci vyříznete 9 gramů nasyceného tuku. To je velká pomoc, když se snažíte udržet zdraví srdce pod 16 gramů denně. Ricotta nebo tvaroh jsou v pořádku, pokud má snížený obsah tuku. Nízkotučné mleté ​​krůtí krůtí maso je srdečním spínačem pro tučné mleté ​​hovězí maso.

Vyberte zdravější ovoce

Ovoce má všechno - hodně vlákniny, málo kalorií a je to dobré pro vaši hmotnost a krevní tlak. Jděte přirozeně - přeskočte ovoce, které je konzervované v sirupu. Dokonce i šálek broskví ve „lehkém“ sirupu má 33 gramů cukru. Je to jako mít misku plnou čerstvých, šťavnatých broskvových plátků s mini tyčinkou na boku.

Tavený sýr? Whip It Good!

Smetanový sýr vám dodá půvabný celozrnný bagel. Dosah pro šlehačku v mléčném pouzdře. Můžete ušetřit asi polovinu kalorií a nasycených tuků. Porovnání: Jedna oblíbená značka má 100 kalorií ve dvou polévkových lžičkách. Nasycený tuk zasáhne 6 gramů - to je třetina denního limitu před obědem! Šlehačka má polovinu nasyceného tuku a 60 kalorií.

Don't Squeeze That Orange!

Zdá se, že pomerančová šťáva a snídaně jdou spolu. Ale pokud chcete citrusový kop, je lepší ho dostat ze skutečné pomeranče. Šálek pomerančové šťávy naplní vaši sklenici asi 21 gramy cukru a téměř bez vlákniny. Velká pomerančová má o něco méně cukru - asi 17 gramů - ale více než šestkrát více vlákniny zdravé pro srdce.

Gobble Turkey Sausage

Nakupujte chytře v obchodě s potravinami. Krůtí klobása s nízkým obsahem tuku namísto vepřové nebo hovězí klobásy vám dodá srdce. Vaříme fazolemi a zeleninou bohatými na vlákninu. Při snídani přidají tři články libové krůtí klobásy jen 1, 5 gramu nasyceného tuku. Podobná vepřová klobása má třikrát tolik nezdravého nasyceného tuku.

Chill out s ovocem

Představuje zmrzlina váš seznam příjemných potravin? Ochlaďte místo toho ½ šálku šťavnaté, zmrazené borůvky zakončené smetanovou kopií beztukového jogurtu. Tento sladký dezert nemá téměř žádný nasycený tuk ve srovnání se 14 gramy v některých prémiových zmrzlinách s bohatými doplňky. Snižujete také kalorie a cukr - bonus, pokud sledujete svou váhu.

Vytvořte si vlastní ovesné vločky

Ovesné vločky jsou klasickou volbou pro snížení hladiny cholesterolu díky rozpustné vláknině. Ale balíček okamžité rozinky a koření ovesné vločky může být naloženo 15 gramů (tři lžičky!) Cukru. Místo toho udělejte ovesné vločky se skutečným ovesem. Přidejte posypané rozinkami a trochou skořice jen asi 9 gramů cukru. Trvá to déle, ale může to udělat velký rozdíl pro vaši váhu a vaše srdce.