Nejlepší koleje pro zdravé stravování

Vysoké jídelny nejsou tak, jak bývaly. Administrátoři v jídelnách dnes dostávají zdravé touhy svých studentů.

Při pohledu na kritéria, jako je rozmanitost potravin a spokojenost studentů, "The Princeton Review" a webové stránky jako Niche pravidelně klasifikují kvalitu školního života na univerzitách po celých Spojených státech. Podívali jsme se na jejich hodnocení, stejně jako na některé z našich vlastních faktorů, jako je přístup k vegetariánským, veganským a bezlepkovým možnostem, abychom zaokrouhlovali to, co si myslíme, že jsou nejlepší školní areály pro zdravou výživu.

Přečtěte si o tom, kdo dělá hodnocení.

Bowdoin College

Maine Bowdoin College byla hodnocena nejlépe "The Princeton Review", a také získává místo na našem seznamu. Veškerá produkce, kterou slouží, se pěstuje na areálu a v kuchyni jsou pro hamburgery k dispozici pouze místní, trávené hovězí maso. S menu, které se denně mění, je jejich filozofií, že klíčem k zdravému stravování má přístup k možnosti.

Virginia Tech

Virginia Tech vytvořila program nazvaný "ANO" nebo "Eating Smarter", který se vždycky věnoval zdravým školním jídelním lístkům. Studovali výživu a zdravé stravování. Dostali také projekt Farm and Fields, který se zaměřuje na to, aby bylo zajištěno, že jídlo v jídelnách je udržitelně vyráběno a získáváno místně.

James Madison University

S odhodláním věnovat se různorodosti jídla jede na univerzitě Jamese Madisona, který se přizpůsobí potřebám stravy. Obzvlášť se nám líbí jejich závazek k místním potravinám - jejich kuchyně jsou zásobovány potravinami, které pocházejí z okruhu 150 mil. Podávají také zemědělské trhy a maso - "méně" pondělí.

Cornellova univerzita

Cornellova univerzita se věnuje zdravému a rozmanitému jídlu svému studentskému orgánu, přičemž všechna jídla jsou kontrolována registrovaným dietetikem, který je také k dispozici pro individuální konzultace. Dvacet jedna procenta z jejich složek jsou místní, přičemž některé mléčné výrobky se skutečně vyrábějí v areálu.Jejich program „Eating Well“ také pomáhá studentům identifikovat zdravější volby s etiketami, které mají logo Apple na ně, což znamená, že tato položka je 100 procent celozrnné, trans tuk-free, a nižší v tuku, cukru a soli.

Washingtonská univerzita

Washingtonská univerzita nabízí jeden z nejvíce unikátních programů na našem seznamu: Studio 40, demonstrační kuchyně umístěná v jedné z univerzitních jídelních hal. Mimo jiné tato kuchyně hraje hosty studentům, kteří se chtějí naučit vařit a připravovat si vlastní zdravé jídlo. Gastronomické služby v areálu také využívají místní potraviny, pokud je to možné, recyklovatelné nádobí a káva, která je 100% spravedlivého obchodu.

University of Illinois, Urbana-Champaign

Jídelna na univerzitě v Illinois Urbana-Champaign byla oceněna několika oceněními, včetně ceny Governor's Sustainability Award za rok 2015, a byla zařazena do 2. nejvíce veganské přátelské školy PETA. Usiluje o získání místních potravinových složek a poskytuje studentům různé zdravotní možnosti, z nichž 95% pochází ze své vlastní studentské farmy.

Vysoká škola Oberlin

Program Oberlin College na farmě usiluje o získání místních jídel na studentských talířích všude tam, kde je to možné. Rovněž udržují trvale udržitelné postupy v oblasti mořských živočichů a nakupují maso vypěstované bez antibiotik a růstových hormonů. Poskytují studentům ukazatel Well-Being, který pomáhá stravníkům porovnávat výživu svých možností menu.

Kalifornská univerzita, Davis

Dvanáct procent stravy podávané u U. C. Davisa je udržitelně pěstováno a hodně z toho v areálu. Vysoká škola má také program Zdravá planeta, Zdravý můj, který pomáhá naučit studenty o udržitelném zemědělství a koncepcích zdravého životního prostředí. Škola byla uznána několika organizacemi za své veganské možnosti a má jasné označení na všech nabídkách, které ukazují, zda je potravina vegetariánská, místně pěstovaná, veganská, halalová nebo bez antibiotik.

Lewis a Clark College

Lidé v Portlandu v Oregonu jsou známí pro oceňování zdraví, venku a kvalitního jídla, a to se odráží v jídle na Lewis a Clark College. Uvádění prémie na jídlo z farmy na vidličku, mnoho z jejich zeleniny a ovoce jsou místní a organické, a maso je bez antibiotik.

Brownová univerzita

Brownova univerzita jde nad a za hranicemi, pokud jde o poskytování zdravých stravovacích možností se zaměřením na udržitelnost. Tři jídelny jsou certifikovány jako zelené restaurace a pravidelně dostávají hodnocení PETA veganských škol.

Mills College

V Oaklandu, Kalifornské Mills College, jsou veganské a vegetariánské možnosti výborné u každého jídla. Bon Appétit, který řídí stravovací služby, nedávno získal ocenění Acterra za udržitelnost. Podporují místní zemědělství, omezují užívání antibiotik při výrobě jídel a používají vejce bez klecí.

University of Chicago

University of Chicago má vážný závazek k udržitelnému rozvoji.Přibližně 40 procent jejich nákupu pochází z podnikání žen a menšin a nakupují potraviny a přísady místně, kdykoli je to možné. Rovněž se zavazují na nakládání s odpady a na jejich snižování. Možnosti menu jsou také bohaté na vegetariánské, veganské, bezlepkové, halalové a kosherské diety.

Colby College

Stejně jako některé z ostatních škol na tomto seznamu jsou jídelny Colby College řízeny Bon Appétit a podobně jako ostatní se zaměření na Colby poskytuje zdravé potraviny vyrobené udržitelně s místními přísadami. Jejich program Farm-to-Fork znamená, že se pokoušejí získat co nejvíce ze vzdálenosti 150 mil od školy. Nabízejí výběr jídel pro různé speciální diety a menu se denně mění.