Žlučníková strava: způsobuje nebo léčí žlučové kameny dieta?

Co má dieta společného s problémy se žlučníkem?

Většina lidí nikdy nemyslí na zdraví svého žlučníku. Hruškový orgán má důležitou práci, shromažďuje a uchovává žluč - tekutinu, která pomáhá tělu trávit tuky. Ale na rozdíl od srdce, jater a ledvin není žlučník nutný, aby udržel tělo zdravé a funkční. I když to nefunguje tak dobře, jak by se mělo vyvíjet a žlučové kameny, většina lidí si neuvědomuje, že je problém.

Přesto u malého procenta lidí mohou žlučové kameny vyvolat celou řadu symptomů, jako je bolest břicha, nadýmání, nevolnost a zvracení. Pokud jsou příznaky žlučových kamenů časté, opakující se a zvláště nepříjemné, je typickou léčbou chirurgický zákrok na odstranění žlučníku.

"Většina lidí s žlučovými kameny nikdy nevyvinula příznaky po celý svůj život, " říká John Martin, MD, docent medicíny a chirurgie a ředitel endoskopie na Northwestern University Feinberg School of Medicine. "Jakmile začnete rozvíjet příznaky, budete muset nechat žlučník odstranit."

I když strava přímo nezpůsobuje problémy s žlučníkem - a nevyléčí je - sledování toho, co jíte, a udržování zdravé váhy vám může pomoci zabránit tvorbě žlučových kamenů a vyvarovat se nějakým nepohodlím, pokud se u vás vyvinou žlučové kameny.

Riziko stravy a Gallstone

K tvorbě žlučových kamenů přispívá řada rizikových faktorů, včetně rodinné historie žlučových kamenů a pohlaví. Ženy mají dvojnásobnou pravděpodobnost, že je vyvinou. Tělesná hmotnost je také faktorem; riziko žlučových kamenů je vyšší u lidí s nadváhou a obezitou.

Zdá se, že hrají roli diety s vysokým obsahem tuku a cholesterolu a s nízkým obsahem vlákniny. „V tomto seznamu je mnoho věcí, které nemůžete změnit, ale určitě můžete ovlivnit svůj jídelníček, “ říká F. Taylor Wootton III, MD, klinický poradce, docent interního lékařství na Východní Virginii Medical School a člen správní rady American Gastroenterological Association.

Pokud máte nadváhu, zkuste zhubnout; ale udělej to postupně. Existuje souvislost mezi rychlým úbytkem hmotnosti a tvorbou žlučových kamenů. Havarijní nebo „yo-yo“ dieta může způsobit, že játra uvolní více cholesterolu do žluči, což naruší normální rovnováhu cholesterolu a solí žluči. Tento extra cholesterol se může tvořit v krystaly, což vede ke žlučovým kamenům, říká Wootton.

Zdravá výživa pro žlučník

Ať už jste nebo nejsou ohroženi žlučovými kameny, vždy je dobré udržovat vaše tělo na zdravé váze a jíst stravu s nízkým obsahem tuku a cholesterolu, s nízkým obsahem kalorií a vysokým obsahem vlákniny.

Všechny následující jsou zdravé potraviny pro váš žlučník, stejně jako zbytek vašeho těla:

• Čerstvé ovoce a zelenina
• Celá zrna (celozrnný chléb, hnědá rýže, oves, otruby)
• Libové maso, drůbež a ryby
• Nízkotučné mléčné výrobky

Určitá jídla byla studována z hlediska jejich potenciálu zabránit problémům se žlučníkem nebo zmírnit příznaky. Například některé výzkumy naznačují, že pití kávy kofeinované snižuje riziko žlučových kamenů u mužů i žen. Pití mírného množství alkoholu bylo také spojeno se sníženým výskytem žlučových kamenů. V jedné studii měly ženy, které jedly alespoň jednu porci arašídů denně, o 20% nižší šanci na odstranění žlučníku ve srovnání se ženami, které zřídka jedly arašídy nebo arašídové máslo.

Mějte však na paměti, že v této době jsou důkazy příliš předběžné, než aby bylo možné některou z těchto potravin doporučit pouze za účelem předcházení problémům se žlučníkem.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout problémům se žlučníkem

Vědci tvrdí, že mnoho příznaků žlučníku pramení z moderní západní stravy, která má vysoký obsah rafinovaných uhlohydrátů a nasycených tuků. „Pokud máte příznaky z žlučových kamenů, je to proto, že jak se váš žlučník snaží zmáčknout, některé z žlučníku blokují odtok žluči, který je uložen ve žlučníku, “ říká Martin. „Mačkáte se proti zavřeným dveřím, a proto to bolí. Pokud budete jíst mastná jídla, bude to víc stlačovat.“

Změnou vaší stravy se nezbavíte žlučových kamenů, které již existují, ale konzumace zdravé, vyvážené řady živin a omezení množství nasycených tuků a potravin bohatých na cholesterol, které jíte, může pomoci zmírnit vaše příznaky.

Zkuste se těmto jídlům s vysokým obsahem tuků ve své stravě vyhnout nebo je omezit:

• Smažená jídla
• Vysoce zpracované potraviny (koblihy, koláče, sušenky)
• Plnotučné mléčné výrobky (sýr, zmrzlina, máslo)
• Mastné červené maso

Vyhýbejte se také nízkokalorickým dietám. Pokud máte nadváhu, snažte se o postupný úbytek hmotnosti 1 až 2 libry týdně tím, že se budete držet zdravé, vyvážené stravy a pravidelného cvičení. Dieta je vždy pod dohledem lékaře. “

Pokud máte i nadále příznaky, navštivte svého lékaře. Možná budete potřebovat operaci k odstranění žlučníku.