Sushi Při kojení: Je bezpečné jíst?

Pro těhotné milenci sushi je těžké pustit se.

Ale očekávání, že by se dámy měly snažit dodržovat pokyny Asociace amerického těhotenství a vyhnout se rolám surových ryb za dalších devět měsíců.

Ryby jako tuňák a žlutohnědý mohou být vysoce ortuťové nebo obsahují vysokou úroveň průmyslových znečišťujících látek. Křížová kontaminace může být také nebezpečná pro vaše vyvíjející se babe-to-be.

Po porodu se nebezpečí jíst sushi během kojení snižuje, ale zdravotní odborníci stále opatrní ženy, aby dbali na to, kde jíst.

Zde je pohled na to, co potřebujete vědět o jídle sushi během těhotenství a během kojení.

Mohu jíst vařené ryby, když jsem těhotná nebo kojení?

Zatímco některé druhy sushi mohou být nebezpečné, vařené ryby jsou zdravou volbou během těhotenství. Může vám také pomoci, když kojíte.

Ryby jsou dobrým zdrojem vitaminu D (mastné ryby), omega-3 (mastné ryby) a niacin. To vše je nutričně výhodné pro vaši dietu a dítě.

Pokud chcete jíst vařené ryby v sushi, dejte si pozor na křížovou kontaminaci v restauracích. Mohli by používat stejné nože nebo nástroje k řezání a přípravě všech potravin.

Vařené ryby s nízkým obsahem rtuti jsou v malých porcích (2 až 6 uncí) v pořádku.

Mohu si vychutnat Sushi při kojení?

Pokud kojíte, konzumace sushi nepředstavuje riziko, za předpokladu, že restaurace odpovídá za zdroj a kvalitu ryb. Chcete se ujistit, že jste si vědom původu produktu.

Zatímco konzumace syrových ryb nemůže přímo ovlivňovat dítě skrze mateřské mléko, buďte opatrní. Pokud se ryby nečistí správně, mohlo by to být špatné.

Stejně jako u těhotenství se doporučuje vyhýbat se typům ryb s vysokým obsahem rtuti během kojení, protože by se mohla projevit ve vašem mléce a naopak ovlivnit vaši malou.

Co potřebuji vědět o Listeria a křížové kontaminaci?

Hlavním problémem sushi během těhotenství je to, že se považuje za "surové jídlo. "Surové potraviny někdy nesou bakterie choroboplodných bakterií, jako jsou listeria a E. coli. Listeria je druh bakterií nacházejících se v půdě, vodě, rostlinách nebo produktech pěstovaných blízko půdy a vody.

Většina lidí postižených listerií se zhoršuje, protože jedli kontaminované potraviny. Listeria u těhotné ženy může cestovat placentou a ovlivňovat dítě. Může způsobit předčasné porod, mrtvé porod, potrat nebo závažné zdravotní problémy novorozence.

Zde jsou některé tipy, které vám pomohou při rozhodování o bezpečném jídle, abyste zabránili bakteriální infekci během těhotenství.

• Využívejte správné techniky bezpečné manipulace. Při přechodu ze surových potravin na potraviny připravené k jídlu nejprve důkladně očistěte povrchy vhodným rozpouštědlem na čištění bakterií.
• Po dotyku surového masa nebo syrových ryb nebo mlíčích masa / obalů si vždycky umyjte ruce .
• Poznamenejte si datum a čas pro chladničky, které podléhají zkáze , aby byly spotřebovány co nejdříve.
• Vždy umyjte ledničku a pravidelně čistěte . Nezapomeňte na regály, které obsahovaly syrové maso. Oblasti, jako jsou kliky dveří, obsahují také bakterie.
• Zvažte používání chladicího teploměru , abyste se ujistili, že chladnička zůstane vždy 40 stupňů Fahrenheita nebo níže.

Co kdybych chtěl Sushi?

Pokud jste milenka sushi, je to těžká chuť vzdát se studené krůty. Ale kdo říká, že to musíte úplně vzdát?

Přechod na vegetariánské možnosti sushi v renomovaných restauracích je skvělý způsob, jak dostat svou fixaci sushi. Pro chuť, kterou toužíte, je nejlepší s nádechem wasabi a zázvor.

Zeleninové maki role (také známý jako sushi role), jako jsou avokádo, okurka, houba shitake a nakládaný daikon se běžně nacházejí v restauracích.

Další možnosti menu zahrnují rostlinné kousky nigiri a inari a rýži sushi uvnitř smaženého tofu. Tofu je obvykle ochucený s použitím mirin, octa a sójové omáčky.

Mohu si učinit vlastní Sushi doma?

Můžete také vyrobit vlastní těhotenské bezpečné zeleninové sushi doma s jen několika nástroji a přísadami. Zde je to, co budete potřebovat.

• sushi rýže
• nori (tenké listy mořských řas)
• rýžový ocot
• plochá stěrka
• bambusová sushi mat

Vyzkoušejte tyto recepty pro inspiraci!

1. Sladká bramborová sushi s hnědou rýží z blogu Choosy Žobráci

2. Opečené ořechy a houby Maki ze suši tajemství s Marisou Baggettovou

3. Zeleninové rolky Nori s křupavými šošovicemi a kurkuma z jídla, fitness, čerstvý vzduch

4. Zeleninová sushi mísa z páru kuchařů

Takeaways

Zatímco několik měsíců se může zdát jako dlouhá doba, kdy se vzdal sushi, letí kolem. Vaše chutě a touhy po jídle zmizí dříve, než je budete vědět.

Jakmile se dostanete na poporodní, konzumujete sushi. Jen se ujistěte, že jste se zeptali na techniku ​​bezpečného zacházení v restauracích, takže víte, že jíte jíst bezpečné kvalitní ryby během kojení.

Anita Mirchandani, M. S., R. D., C. D. N., získala B.A. z NYU a M.S. v klinické výživě z NYU. Po absolvování dietetické stáže v nemocnici New York-Presbyterian Hospital se Anita stala praktickým registrovaným dietetikem. Anita také udržuje aktuální certifikaci fitness ve vnitřních cyklech, kickboxingu, skupinovém cvičení a osobním tréninku.