Cholesterol a zmrzlina: Získejte Scoop

byl váš cholesterol kontrolován nedávno? Životní styl, jako je strava a cvičení, mají přímý dopad na vaše počty. Dokonce i konzumace malé misky zmrzliny po večeři může zvýšit své úrovně. Zde je to, co potřebujete vědět o tomto dezertu a vašem zdraví.

Cholesterol a Vaše tělo

Cholesterol je voskovitá látka vytvořená játry. Je připojen k většině buněk v těle. Cholesterol plní mnoho základních funkcí, jako je vytváření buněčných membrán, regulace hormonů a produkce vitamínu D.

Lipoprotein s nízkou hustotou (LDL) je známý jako "špatný" cholesterol. Jeho poměr tuku k bílkovině je vysoký. Lékaři mohou být znepokojeni vysokými hladinami LDL cholesterolu, protože příliš mnoho může způsobit onemocnění srdce, což je v současné době hlavní příčinou úmrtí v Americe pro muže i ženy.

Na rozdíl od populární víry, ne všechny cholesterol je špatné a tělo to potřebuje. Cholesterol s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL) nebo "dobrý" cholesterol má vyšší poměr bílkovin k tuku. Pomáhá předcházet nahromadění, které může vést k mrtvici, tím, že přenese nadměrný cholesterol do jater k poruše a odstranění.

HDL cholesterol může být zlepšen o

• ukončení kouření
• konzumace zdravých tuků jako je avokádo, olivový olej, ořechy a tučné ryby
• cvičení

pokud konzumujete potraviny obsahující nasycené nebo trans-tuky, včetně:

• maso
• máslo
• sýr
• koblihy
• pečivo
• zpracované potraviny

cholesterol nalezený v potravinách, ale jsou spíše ovlivněny typy tuku, který jíte, ať už jsou nenasycené, nasycené nebo trans.

Rizikové faktory

Společnost American Heart Association (AHA) doporučuje, aby všichni dospělí ve věku nad 20 let měli každý rok kontrolu svého cholesterolu. Pokud máte:

• kouř
• máte vysoký krevní tlak
• máte více než 45 (muži) nebo 55 (ženy)
• máte vysokou hladinu cholesterolu
• sedavý životní styl

U vysokého cholesterolu se doporučuje konzumovat méně než 7 procent z celkového množství kalorií z nasycených tuků. Pro většinu lidí, který klesá kdekoli mezi 12 a 18 gramů nasycených tuků denně.

Jak vypadá 100 procent vaší denní hodnoty cholesterolu? "

Zmrzlina a cholesterol

Zmrzlina, ačkoli lahodná, je plnotučný mléčný výrobek, který může zvýšit hladinu cholesterolu, zejména pokud konzumace vanilkové zmrzliny (1/2 šálku) obsahuje 4 1/2 gramů nasycených tuků, což je více než čtvrtina maximálního doporučeného příjmu u většiny dospělých. ještě víc.

Pokud máte obavy o váš cholesterol, pravděpodobně si myslíte, že extra pochoutky, včetně zmrzliny, jsou mimo hranice.Ale neměli byste pocit, že byste se úplně zbavil sebe.

V průzkumu z roku 2013 se zjistilo, že 73 procent Američanů se domnívá, že zmrzlina a jiné zmrazené léky mohou být součástí zdravého životního stylu. Je to vše o umírněnosti, takže ušetříte plnotučnou zmrzlinu pro zvláštní příležitosti a inteligentní náhrady každý druhý den v roce.

Alternativy ke zmrzlině

Příště, když se ocitnete v sekci mrazniček novinkou, udělejte krok zpět. Pravděpodobně si všimnete, že vedle zmrzliny je mnoho dalších dezertů, z nichž mnohé jsou s nižším obsahem tuku. Uvědomte si obsah cukru v dezertech s nízkým obsahem tuku, protože potravinářské společnosti často zvýší obsah cukru, aby kompenzovaly nedostatek tuku. Vysoký příjem cukru je spojen s vyšším rizikem srdečních onemocnění.

Zvažte výměnu v jedné z těchto lehčích alternativ pro zmrzlinu s vyšším obsahem tuků.

Mražený jogurt

Bratranec zmrzliny, považovaný za zmrzlého jogurtu, obsahuje pouze 2 gramy nasycených tuků na porci. Kromě toho, že je v obchodě s potravinami, zmrazené obchody s jogurtem se staly populárními po celých Spojených státech. Stačí se podívat na štítky: Ne všechny zmrazené jogurty jsou bez tuku a pravidelné odrůdy mohou mít až 4 gramy nasycených tuků na 1/2 šálku, což je téměř stejně jako zmrzlina.

Sherbet

Sherbet je další mléčný dezert, který je podobný zmrzlině. Stejně jako nemrzlý zmrazený jogurt, mnoho příchutí sherbet obsahuje pouze 1 gram nasycených tuků na 1/2-šálku porce. Sherbet je typicky vyroben v ovocných chutich, jako je tento ostružinový koktejl. Znovu však přečtěte štítky, protože některé značky obsahují více tuku.

Sorbet

Pro dezert, který je zcela na ledě, zkuste sorbet. V srdci je to jen cukr a ovoce vařené dohromady a pak zmrazené ve výrobci zmrzliny. V mixu není žádná mléka, takže je bezpečné pro hladinu cholesterolu. Má podobnou strukturu a chuť italského ledu a má tendenci přijít s různými ovocnými chutí. Tento recept na zmrazený jahodový daiquiri sorbet je skvělý pro grilování na letním dvorku, zatímco skořicový broskvový sorbet jistě uspokojí vaši sladkou chuť zubů kdykoliv v roce.

Popsicles

Nemyslete si, že popsicles jsou jen pro děti: Rozmanitost příchutí se rozšířila za červené, bílé a modré popílek ve tvaru firecrackeru! Vyberte celé ovocné popsicles na zmrzlinu verze, a hledat sorbet nebo zmrazené jogurtové odrůdy také. Pokud mléko neexistuje, je pravděpodobně méně tuku (pokud není použito kokosové mléko), ale zkontrolujte, zda je štítek jen jistý.

Nealové mražené dezerty

Vynechání mléčných dezertů, ale chybějící smetanou texturu? Podívejte se na zmrzliny vyrobené z alternativního mléka, jako je sója, mandle, kokos a kešu. Samozřejmě, pečlivě se podívejte na nutriční štítky, abyste se ujistili, že se nedostáváte víc, než jste vyjednávali!

Smoothies

Jak název naznačuje, mléčné koktejly jsou vyrobeny z mléčných zmrzlin na bázi mléka. Pro zdravější dezertní nápoj se obraťte na ovoce a zeleninu. Zatímco si můžete koupit hotové mixy a soupravy v hotovém balení, může to být stejně snadné a zábavnější, abyste si udělali svůj vlastní doma.Pokud chcete mít kremiérnější texturu, jděte dopředu a přidejte alternativní mléčnou zmrzlinu nebo jogurt jako v tomto malinovém receptu. Zmrazené banány nebo čerstvé avokády také poskytují krémovou směs smíchaných nápojů bez mléčných výrobků.

Zmrazené ovoce

Může se zdát zřejmé, ale obyčejné zmrazené ovoce je jednou z nejzdravějších možností, jelikož je přirozeně volbou s nízkým obsahem tuku bez přídavku cukru. Zkuste vypláchnout hrozny a zmrazit je na odpolední občerstvení, nebo zmrazit plátky banánu na dezert po večeři.

Také, pokud máte vysoký cholesterol, nemyslete si, že byste nemuseli užívat zmrzlý dezert jednou za čas. Je to vše o rovnováze a moderování. Stačí se vyvarovat všech trans tuků a hydrogenovaných olejů a minimalizovat nasycený tuk. Pokud máte chuť na něco sladkého, přemýšlejte o tom, že odpoledne půjdete na delší procházku, nebo si během dalšího jídla zkrátíte.

Jako vždy, promluvte se svým lékařem a dietetikem o modifikacích životního stylu a lécích, které vám pomohou kontrolovat riziko cholesterolu a srdečních onemocnění.