Diabetes

Paleo dieta, jinak známá jako "Cavemanova strava", je v současné době obrovsky populární. A mnozí lidé chtějí vědět, jak to hraje s diabetem …

Tým DiabetesMine se zde hluboce ponořil do toho, co tento plán stravování vyžaduje, a co o něm mají říci odborníci na výživu a výzkum.

Co je to Paleo?

Základní myšlenka Paleo diety se vrací do našich dietních kořenů. To znamená, že název je zkratka pro "Paleolithic" odkazující na kamennou dobu, kdy lidé měli velmi jednoduchou stravu celých nezpracovaných potravin. Teorie tady je, že jestliže se vrátíme k jídlu tímto způsobem, budeme všichni zdraví a bez toxinů.

Tato strava je v současné době super trendová jako téměř moderní "lék", ale předpoklad je založen na vědeckých důkazech o tom, co lidé na počátku jedli.

Paleo předpokládá, že zdravotní učenec Loren Cordrain se domnívá, že lidé byli geneticky a evolučně koncipováni k jídlu, které byly k dispozici během paleolitské éry, oproti zemědělské stravě, která se vyvinula jen za posledních 10 000 let - a dokonce i zpracovaná a chemicky založená strava posledních sto let.

Dieta se skládá z chudého masa, zeleniny, ovoce a ořechů. Co chybí, jsou všechny zpracované potraviny, zrna, mléčné výrobky a luštěniny spolu s jednoduchými cukry a umělými sladidly. Protože, víte, … jeskyni neměli takové věci.

Podle odborníků má Paleo dieta vysoký obsah bílkovin, vlákniny a zdravých tuků; vysoký příjem draselné soli a nízká sodná sůl (zdravější možnost); a poskytuje dietní kyselou a alkalickou rovnováhu, stejně jako vysoký příjem vitamínů, minerálů, rostlinných fytochemikálií a antioxidantů. Je to také poměrně nízký obsah uhlovodíků - což je pro ty z nás diabetes, to je jisté!

Pro mnoho lidí je však obtížné se dlouhodobě zavázat k tomu, aby se přísahali všichni obilí, těstoviny, chléb a rýže, mléčné výrobky, fazole a arašídy, brambory a zpracované potraviny.

Přesto Paleo dieta má obrovské následky, inspirovalo něco nazývaného Hnutí předků a nyní má dokonce svou vlastní výroční konferenci v Austinu, TX: Paleo f (x), účtovanou jako "světová premiéra wellness akce, zahrnující zdraví, výživu, fitness, udržitelnost a vše mezi nimi. "

Zdravotní přínos Paleo diety?

Paleo následovníci věří, že odstranění některých potravin ve své stravě sníží zánět v těle a lidé budou užívat přínosů pro zdraví, jako je hubnutí, snížení nadýmání, jasnější kůže a více energie.

Možná se divíte, proč Paleo dieta rozřízne celá zrna, mléčné výrobky a luštěniny, když jsme po desetiletí řekli, že to pro nás je dobré?

Odpověď zní, že někteří zdravotní odborníci připisují nárůst srdečních onemocnění, rakoviny, cukrovky typu 2 a dalších nemocí naší 10 000 let staré "dietě zemědělství". Faktem je, že většina Američanů konzumuje mnohem více sacharidů, než skutečně potřebujeme denně a naše pasy to dokazují. Mnozí odborníci nyní věří, že sacharidy, zejména zpracované potraviny, ale dokonce i zrna, stimulují chuť k jídlu, protože mozek nereaguje na živiny stejně jako u masa a zeleniny. Přemýšlejte o tom, kolik z vás může jíst jeden čip tortilly za druhým bez zastavení? Kolik z vás může říci totéž o kuřecích prsou?

"Strukoviny a celá zrna obsahují některé z nejvyšších koncentrací antifungálních látek v potravinách," píše paleo zakladatel Cordrain. "Tyto sloučeniny často zvyšují střevní propustnost a způsobují stav známý jako" leaky střeva , který je nezbytným prvním krokem téměř u všech autoimunitních onemocnění, a proto se vylučující střeva pravděpodobně zakládá na chronickém nízkém stupni zánětu, který je základem nejen autoimunitních onemocnění, ale také srdečních onemocnění a rakoviny. "

Existuje však také spousta výzkumu, který ukazuje, že celá zrna a luštěniny jsou pro vás dobré, ale to, že prostě přemohou na protiživiny, způsobí problémy vaší střevě.

Někteří odborníci jednoduše poukazují na to, že zrna mají méně přínosů ve srovnání s ovocem a zeleninou, a proto kvůli možným nepříjemným důsledkům si myslí, že bychom se měli držet stravy bez zrna. Kromě toho mnoho lidí také hlásí, že vidí zlepšování zdraví, pokud jde o bezlepkové.

Dairy je pravděpodobně nejhorší diskutovanou oblastí Paleo hnutí. Důvod: mléčné výrobky mohou být opravdu dobré pro vás. Ale to může být také špatné pro vás. Mléčné výrobky, které pocházejí z hormonů a antibiotik-infu kovaných kráv žijících v neuvěřitelně blízkých koutcích, by se pravděpodobně měli vyhnout. Vysoce tučná a dokonce i surová (pokud ji najdete), mléko doporučujeme, protože má dobrou směs bílkovin, tuků a sacharidů.

Nyní se věřilo, že nebezpečí nasycených tuků a cholesterolu, které původně vyděsilo mnoho lidí od ultra nízkých karbových atkinsových diet, bylo nadhodnoceno. Novější výzkum naznačuje, že dietní nasycený tuk a cholesterol nezvyšují cholesterol v těle. Potraviny, které je nahradily, jako například margarín, pravděpodobně způsobily více onemocnění než potraviny, které původně obviňovaly zdravotnické orgány. Takže si ty vejce!

Zatímco zdravotní přínos Paleo jíst byl velice povznesen, mnozí odborníci pochybují o tom, zda je něco lepšího než středomořská, ketogenní nebo veganská strava, která se také soustřeďuje na celé potraviny, ale je méně restriktivní.

Paleo dieta a diabetes

Také je Paleo dieta ideální pro diabetes?

Podle Dr. Steve Parker, nemocnice v Arizoně a autora " paleobytské diety se v současné době rozvíjí skutečná vědecká debata. "

Poukazuje na nedostatek tvrdých vědeckých údajů o tom, co je nejlepší způsob, jak jíst pro lidi s diabetem (viz část Výzkum níže).

"Když jsem začal zkoumat paleolitovou dietu jako přístup k cukrovce před několika lety, můj první zájem byl, zda poskytuje dostatečnou základní výživu. Tj. , dostatek vitamínů, minerálů, esenciálních mastných kyselin, vlákniny, bílkovin atd. Přesvědčil jsem se, že je to opravdu adekvátní, "říká Dr. Parker.

Pokud jde o to, zda specificky doporučuje společnost Paleo pro pacienty s PWD (lidé s diabetem), říká: "Jak si to vaši čtenáři uvědomují, každý případ diabetu je jedinečný … Ať už je typ 1 nebo 2, PWD mají různé stupně inzulínové rezistence a citlivost, která ovlivní výběr jídla. Jednotliví lidé s PWD mohou experimentovat s různými dietami, aby zjistili, co je pro ně nejlepší, založené na celkovém smyslu pro dobré životní podmínky, glykemické kontrole, dalších zdravotních podmínkách, věku, ceně, preferencích jídla atd. "

Stejnou otázku jsme položili řadě odborníků a zdálo se, že konzumace paleo je v podstatě "diabetes-neutrální", což znamená, že pro osoby s cukrovkou není inherentní lepší nebo horší než většina ostatních diet.

" Vzhledem k tomu, že Paleo Diet zcela eliminuje typické pokrmy dezertů - dezertů, pizzy, hranolků, oslabených nápojů atd. - lidé, kteří přísně dodržují plán, často zlepšují hladinu glukózy v krvi, zdravější hladiny cholesterolu, snížené množství triglyceridů, více energie, lepší spánek a další vylepšení. Mohou dokonce poklesnout o několik liber. Nicméně tyto přírůstky jsou pravděpodobně důsledkem toho, že jíst méně (nebo ne) vysoce zpracované, potraviny bohaté na živiny a potraviny s vysokým obsahem kalorií a ne tak výsledkem konkrétního plánu Paleo, "říká Jill Weisenberger, registrovaný dietetik z Virginie odborník na výživu, certifikovaný diabetický pedagog (CDE) a certifikovaný zdravotní a wellness trenér.

"Je také důležité zdůraznit, že naši předkové prostě měli kratší životnost než my, a proto jsme nemuseli vyvinout mnoho nemocí, které dnes máme," říká Weiner. "Přirozené ovoce a zelenina" paleo "byly navíc mnohem odlišné od toho, co je dnes v zemědělství dostupné. Takže není to tak snadné, jako srovnání jednoho na jednoho s tím, co naši předkové jedli před 10 000 lety … naši předci (jeskyní) také nejen žili na jednom místě, jedli jinak v závislosti na svém prostředí. "

Některé zásady Paleo diety, jako je snížení spotřeby zpracovaných potravin a omezení příjmu soli a cukru, mohou být přínosem pro lidi s diabetem, říká Weiner. "Nicméně snaha o úplné odstranění všech zpracovaných potravin z vaší stravy po zbytek života je náročná (a přinejmenším) a může dát velký tlak na člověka, který má cukrovku a další každodenní obavy v oblasti řízení diabetu."

Existuje mnoho způsobů, jak zdravé talíře a zdravé tělo. Existují lepší i horší stravovací plány než Paleo dieta. Jindřich Weisenberger, dietetik výživu, diabetik a trenér v oblasti zdraví a wellness

Weiner dodává, že úplné vyklízení fazolí, luštěnin a mléčných výrobků může být přísně omezeno u některých lidí, kteří mají cukrovku a mohou mít jiné zdravotní důsledky, jako je snížený příjem vláken. Poznamenává také dvě další nevýhody: Příliš omezující diety mohou zhoršit narušené stravovací chování a také může být drahé nakupovat organické potraviny navržené na tomto dietním plánu.

"Mám rád mnoho základních myšlenek Paleo diety, především zaměření na jídlo" skutečné "nezpracované potraviny. Jsem také fanouškem, že dostávám dostatek bílkovin a nemám strach ze zdravých tuků. Ale z pohledu diabetu považuji přístup Paleo diety k uhlohydrátům trochu náročný. Zatímco to není dieta s nízkým obsahem uhlovodíků jako taková, omezuje velké množství složitých sacharidů (povolené jsou pouze sladké brambory) a současně umožňují vyšší glykemické sacharidy jako med a sušené / čerstvé ovoce. Nemám nic proti vysokým glykemickým sacharidům v malých množstvích a ve správnou chvíli, ale včetně jejich ve velkých množstvích, udělám dobré řízení krevního cukru velmi náročné. "

Výzkum na paleo dietě říká …

Ve skutečnosti existuje jen málo výzkumných studií o účincích Paleo dieta - jen pár krátkodobých studií, včetně poměrně malého počtu lidí, říkají odborníci.

Weisenberger poukazuje na "malou, ale dobře navrženou studii" od roku 2009, kdy třináct lidí s diabetem typu 2 jedl jak Paleo dietu, tak i dietu bez Paleo po dobu tří měsíců. V průměru měli po konzumaci paleo diety nižší hladinu A1C, triglyceridů a diastolického krevního tlaku.

"To však nenaznačuje, že Paleo dieta je lepší než jiné dietní plány. Důvodem je to, že v důsledku Paleo diety bylo dosaženo spotřeby méně sacharidů (průměrně o 71 g méně denně), méně kalorií (v průměru o 300 kalorií méně denně) a méně nasycených tuků (v průměru o 8 g denně méně). To jsou velmi velké rozdíly. Mám podezření, že jestliže obsahy kalorií a sacharidů ve stravě byly shodné, výsledky by byly podobné. Změny tolerance glukózy se mezi oběma dietními obdobími nijak nelišily, "

Pokus o úplné vyloučení všech zpracovaných potravin z vaší stravy po zbytek života je náročný (nejméně) a může dát velký tlak na osobu, která má cukrovku a další denní obavy z řízení diabetu. Susan Weinerová, dietitiana výživy a AADE 2015 Certified Diabetes Educator of the Year

Ale také má výhrady, pokud jde o tyto výsledky. "Lidé ve studii nemuseli nakupovat potraviny a připravovat zdravá jídla před přijetím zdravějších návyků (ve studii), jako je jíst méně zpracovaných potravin a více zeleniny," říká. "Je třeba udělat více výzkumu, abychom zjistili, zda tento typ stravovacího plánu má dlouhodobé účinky na hladinu cukru v krvi a cukrovku. "

Uvědomte si, že v celosvětovém žebříčku Nejlepší diety (sestavené s pomocí špičkových expertů v oblasti zdraví a výživy) v amerických zprávách z roku 2014 a Světové zprávě o životním prostředí v roce 2014 se Paleo naposledy ve skupině 32 diety spojil s tímto komentářem: s dietou na všech opatřeních. Bez ohledu na cíl - ztráta hmotnosti, zdraví srdce nebo hledání stravy, kterou lze snadno sledovat - většina odborníků dospěla k závěru, že by bylo lepší, kdyby dieters hledali jinde. " Č.1? Strava DASH (Dietní přístupy k zastavení hypertenze).

Nejlepší a nejhorší paleo potraviny pro cukrovku

Odborníci se shodují, že štíhlé maso, zelenina a ořechy jsou skvělou volbou pro PWD, ale jako Oerum poznámky, Paleo důraz na ovoce (se svým přírodním cukrem) lidé přestanou.

Řekl bych, že jsem sám '80% Paleo '. Hlavní rozdíly jsou, že jsem méně omezující, pokud jde o uhlohydráty, které jí a že mám do mléka mléčné výrobky. Christel Oerum, certifikovaný osobní trenér, dlouholetý typ 1 a zakladatel TheFitBlog. com

Zajímavé je, že studie z roku 2009 přinesla účastníkům programu Paleo dieta, kteří snížili hladinu A1C, méně konzumovaných sacharidů, spotřebovali však více ovoce - téměř dvakrát tolik, než kontrolní skupina. "Znám mnoho psů, kteří se obávají, že jdou ovoce kvůli obsahu cukru. To by mělo pomoci zmírnit ty starosti, "říká Weisenberger.

Mnoho blogerů Paleo a jejich čtenáři snadno přiznávají, že "jíst jako jeskynní člověk" je spíše obecným principem, protože neexistuje žádná jediná jeskynní strava. Je to něco jako vyprávět někdo dnes, aby jedl jako člověk. Cavemanova strava se pravděpodobně pohybovala od primárního masa až po rostliny, v závislosti na tom, kde jeskyně žijí. Navíc mnoho Paleo následovníků nyní vkládá různé přísady do "paleo-ify" určitých potravin, jako jsou kale chipsy, špagety bolognese vyrobené s squash špagety a banánový chléb vyrobený s mandlovou moukou. Určitě by to nebylo něco, co by jídlo jeskyně udělalo! Ale všechny dobré možnosti pro diabetes, ve skutečnosti.

Weiner říká: "Věřím v individualizovanou výživovou volbu pro lidi s cukrovkou. Malá a udržitelná úprava vašeho současného stravovacího plánu je obvykle nejúčinnější, aby pomohla pozitivně ovlivnit hladinu cukru v krvi. Zkuste snížit příjem zpracovaných potravin a přidat další čerstvou zeleninu a chudé bílkoviny.Nezáleží na tom, co nazýváme "plán stravování, který nejlépe funguje pro vás a vaši cukrovku. "

Co jí ona sama? Spousta zeleniny, některých druhů ovoce, ořechů, ryb, nízkotučných a neředěných látek a všech druhů rostlinných bílkovin spolu s kuřecím masem, krůty, hovězím masem atd.

Paleokní

autor Dr. Parker to shrnuje tímto způsobem: "Stejně jako příroda navrhla, aby každá zvířata zvítězila na určitých potravinách, my lidé jsou nejzdravější jíst přírodní potraviny, nikoliv člověkem … Paleo dieta je rozumná pro cukrovku . Verze s nízkým obsahem karbidu by měla být ještě lepší. "

" Proč upřednostňuji omezení sacharidů? "Píše nám. "U T2D umožňuje minimalizaci užívání diabetických drog. Problém většiny našich diabetických léků spočívá v tom, že nepoznáme dlouhodobou bezpečnost a vedlejší účinky

(metformin a inzulín jsou výjimkami). Například nám trvalo 15-20 let, kdy zjistila, že metformin může způsobit nedostatek vitamínu B12. Užívání tří nebo čtyř vysokých dávek diabetu je otevřený experiment N = 1 s neznámým výsledkem. V případě T1D omezuje omezení obsahu karbohydrátů minimalizaci dávky inzulínu, což mnohým lidem snižuje hypoglykemii.

"Mnoho odborníků navíc myslí, že vysoké hladiny inzulínu (hyperinzulinémie) způsobují některé komplikace diabetu a stárnutí, jako jsou cévní onemocnění a vysoký krevní tlak. PWD typu 1, který má nadváhu a užívá denně více než 70-80 jednotek inzulínu, je pravděpodobně inzulínem rezistentní a hyperinzulinemický. Proč ne snížení sacharidů a dávky inzulínu? "

Dodává, že pokud by měl diabetes sám, měl by dodržovat dietu omezenou na 30 až 100 gramů denně sacharidů, rozhodně na spodním konci, pokud měl typ 1.

"Paleobetický" autor Dr. Steve Parker říká:

Lidé se léčí lékem při konzumaci přírodních potravin, které nejsou zpracovány

Paleo stravování poskytuje dostatečnou výživu pro PWD

na nejlepší způsob, jak jíst pro diabetes

Paleo by byla ideální pro PWD

• "Tyto sacharidové rozmezí jsou možné s Bernsteinovou dietou, s nízkým obsahem karbidu Středomoří, s nízkým obsahem karbidu Paleo a možná s vegetariánem," dodává. "Pochybuji, že populární generická dieta pro dietní diety snižuje množství sacharidů pod 100 gramů. Obvykle ani neposkytují počty karbidů, což považuji za důležité. Moje osobní volba v této fázi by byla nízká-carb Středomoří prostě proto, že máme dobré dlouhodobé studie demonstrující (to) je zdravé. "
• " Paleobetické "zkušenosti
• Internet je plný osvědčení od lidí, kteří" zbali paleo "a hlásili dobré zkušenosti. Jedním z příkladů je T1D Lindsay Swansonová, která napsala hostující příspěvek na blogu Centra Joslin Diabetes

, který uvádí, že "žijící paleo snížilo to neúnavné zatížení nesrovnatelně díky konzistenci a stabilitě. "

Když obhájce diabetu a bývalý člen týmu DiabetesMine Allison Nimlos nejprve experimentoval s Paleo dieta v roce 2013, zažila některé úžasné výsledky přímo z pálky.Ohlásila:

1.

Moje krevní cukry začaly okamžitě klesat.

Trvalo to jen pár dní, než jsem zjistil, že mé cukry v krvi jsou po celý den nižší a stabilnější. Po několika dnech jsem začal mít poměrně nízký obsah cukru v krvi!

2.

Můj bazální inzulín je ovlivněn mé dietou více než můj bolus poměry. Když jsem poprvé začal často vypadávat - 3-4 málo cukrů v krvi denně - myslel jsem si, že musím všechno řezat. Ukázalo se, že jsem musel vypustit můj Lantus o 10%, ale nemusel jsem dělat nic k mému poměru bolusů. (Přesto.) 3.

Mám nejlepší kontrolu v nedávné paměti, ale není to dokonalé. Stejně jako cokoliv, co zahrnuje vylepšení a úpravy, Paleo dieta je těžko lékem. Teď, když užívám méně inzulínu, je pro mě méně šancí, abych šla dolů a více šancí, že půjdu vysoko. Nikdy nemůžete čekat nic - nikoliv dietu, ne lék, ne inzulínovou pumpu - proběhne pro vás show. 4.

Pokud budete jíst s nízkým obsahem uhlovodíků, musíte podávat bílý protein . To byl pro mě největší šok. Po projednání s mými přáteli jsem zjistil, že to, co potřebuji udělat, abych zabránil výskytu špiček po jídle, je to, že je zhruba polovina bílkovin. Gary Scheiner, autorka a CDE v Integrovaných diabetických službách, vysvětlil: "Protože váš centrální nervový systém potřebuje glukózu, pokud jestliže vaše dieta postrádá karbohydráty, játra přemění některé diety na glukózu. některé z vašich bílkovin, kdykoli máte jídlo, které je velmi málo sacharidů. " Pro mě je nízkým obsahem karbidu jídlo něco, co je pod 30 gramů sacharidů. 5.

Moje hladina pokožky a energie se zlepšila. Není to opravdu cukrovka, ale určitě těží! Allison se po pouhých 7 měsících vytratila z Paleo diety, protože jí bylo příliš těžké ji udržet. "Ale oceňuji, co jsem se naučil z mé zkušenosti … a vystavení různým typům recepcí," píše. "Naučil jsem se ocenit různé kusy masa, druhy náhrad, které můžete udělat se zeleninou (zkuste špagety squash místo těstovin!) A kouzlo koření. "

A ona nám připomíná, abychom se příliš nezavřeli na" historii "nebo" legitimitě "" jeskynní stravy ". " "Téměř každý, kdo skutečně sleduje Paleo dieta, uznává, že není historicky přesný. Není to myšlenka duplikovat jakoukoli historickou stravu, kterou naši předkové jedli. To, co se snaží dělat, je přimět nás k jídlu čisté, přírodní a nezpracované zdravé potraviny. Existuje celá řada důvodů, proč (nadšenci) obhajují stravu bez obilovin, bez zeleniny, bez mléka - o které si můžete přečíst v knize "Začíná s jídlem" nebo vyhledáváním na internetu - ale v že chtějí lidi jíst potraviny, které jsou zdravé a nezpůsobí žádné poškození zažívacího traktu. "

Výborný bod. Zdá se, že jádrem Paleo Dieta a dalších, jako je to, je přimět lidi, aby se stali vědomými spotřebiteli co nejvíce čistého, nezpracovaného jídla.A to je bezpochyby výhra pro diabetickou péči.

Odmítnutí odpovědnosti

: Obsah vytvořený týmem Diabetes Mine. Pro více informací klikněte zde.

Odmítnutí odpovědnosti

Tento obsah je vytvořen pro Diabetes Mine, blog pro zdraví spotřebitelů zaměřený na diabetickou komunitu. Obsah není lékařsky přezkoumáván a nedodržuje redakční pokyny společnosti Healthline. Více informací o partnerství Healthline s Diabetes Mine naleznete zde.