Experiment Kečup a diabetes | DiabetesMine

Mysleli jsme si, že by bylo špatné zavřít měsíc března - Národní měsíc výživy - aniž bychom odráželi milovanou spice, kterou mnozí z nás nemohou žít bez: KETCHUP.

Pokud jste Google "ketchup" v kontextu s cukry v krvi, uvidíte všechny druhy výsledků, které zhoršují toto spice a s nejhorší možnou volbou pro lidi s diabetem - "Nejhorší potraviny pro diabetiky", "10 diabetických potravin, které je třeba se vyhnout" a "10 špatných potravin pro cukrovku". Yikes! Naštěstí víme, že kečup není opravdu tabu a můžeme to zvládnout v pohodě (jako salátové dresinky apod.) S malým plánováním.

Nikdo v naší Diabetes Online Community neukázal více PDA (public display of affection) pro kečup než ou r Minnesota přítel Scott Johnson, který žije s typem více než tři desetiletí, blogy na Scottově diabetu a pracuje pro společnost diabetes app mySugr. Scott není tichý o své lásce ke všem věcem Dieta Co ke, grilovaný sýr a kečup. A má jistě své přednosti ohledně toho, jak má být toto milované spice podáváno.

Věděli jsme, že známe skutečné účinky cukru v krvi, nedávno získal Scott The Great Ketchup Experiment - doplněný o vlastní zkušenosti s kávou a pivem. Nyní je to, co Scott zjistil:

Velký kečup a diabetes Experiment, Scott Johnson

Myslíte si, že počítáte kečup? NEBO Carb počítání kečupu? (nebo něco takového?)

Ahhhh … Sacharidy a koření. Slova mi odkládají jazyk, jako by patřili k sobě. Uklidňující směs zmrzlého kečupu s horkými hranolky nebo hranou dokonale ostrá, přesto gooey grilovaného sýrového sendviču stačí k tomu, aby mi voda v ústech prostě přemýšlela o tom.

Ale jakákoliv zmínka o ústa a cukrovce obvykle znamená, že se jedná o matematiku - a možná i nějaký inzulín, v závislosti na množství. A když mluvíme o kečupu a Scottovi Johnsonovi, částka je obvykle významná.

? Ne. Počkejte. Necítíte mě … Než půjdeme mnohem dál, chci vám přinést trochu hlouběji do světa kečupu, abyste mohli lépe pochopit, proč mě taková realizace zasáhla tak tvrdě.

Pro mě je kečup stejně součástí jídelní zkušenosti jako samotné jídlo.

Když půjdu na místo rychlého občerstvení a čerpadlo kečupu je prázdné nebo rozbité, mohu odejít.Stačí, abych zničil svou návštěvu. C'mon, je to opravdu tak těžké udržet vaši ketchupovou hru na místě?

Mám teplotní předvolby. Studený kečup je lepší než teplá kečup, ale teplá kečup je lepší než kečup. Nechtěla jsem si ale vybírat chlazené pakety přes láhev s pokojovou teplotou (faktor bolesti v krku převažuje nad teplotní preferencí).

• Při jídle s lidmi mě částečně naložená láhev kečupu dělá nervózní. Dokonce i před objednáním začnu s prázdnými tabulemi v blízkosti prázdných lahví v případě, že dojdeme.
• Mám kečupové poměry pro některé věci. 1 hash brown McDonald's = 1 papír kečupu na papír. 1 středně velké hranolky McDonald's = 3 papírky kečupu (pokud jsou opravdu horké, možná 4 šálky). Burger King hranolky potřebují více kečupu, 4 šálky jistě.
• Nechci dělat průsvitné hranolky nebo grilované sýry, protože … jak se máte kečup?
• Mohl bych pokračovat dál … dostanete nápad. Tato kečupová věc je pro mě vážnou záležitostí.
• Kečup Otázky a odpovědi

Rozhodl jsem se to vyčíst, začal jsem rozbíjet věci, dělat svůj vlastní výzkum a odpovídat na některé otázky.

Kolik gramů uhlohydrátů je v jedné dávce kečupu? A hej, co je

jedna dávka kečupu?

Jedna dávka přípravku Heinz 57 je 1 polévková lžíce (17 g) a obsahuje 5 gramů uhlohydrátů.

Kolik kečupu drží typický fast food papír kečupu pohár držet? Vzorky z nedalekého McDonalds obsahují asi 2 polévkové lžíce (poznámka: neměla jsem hmotnostní hmotnost), což je 10 gramů uhlohydrátů. Yikes! Měl jsem s loukami méně než to … A přemýšlejte o tom jinak, tři z nich mají tolik karbohydrátů jako sendvič!

Znáte ty restaurace, kde pro tebe nemají kečup, ale místo toho si je přineste do fantastického ramekinu? Kolik je v jednom z nich?

Podle mých zdrojů může typický ramekin obsahovat 5-6 lžíce kečupu. To je neuvěřitelné 25-30 gramů sacharidů! Každý!

Co dělat s balíčky?

Je těžko zjistit, kolik kečupu je v každém z těchto paketů! Takže

jsem zavolal zákaznickou službu společnosti Heinz. Nemohl jsem se jen pomýlit, když jsem dostal

typický "prožíváme těžké objemy volání …" nahrávání a musela čekat

pro zástupce (

Myslím, že nebyl jediný s vypalováním otázky kečupu).

sacharidů. Přibližně.

To jsou základy kečupu přímo z dávkovače. Ale v kontextu s diabetem to opravdu záleží?

To je místo, kde mé experimenty vstupují do hry. Experiment Ketchup

Vyzbrojený výše uvedenými informacemi jsem se snažil udělat nějaké experimenty.

Prvních pár pokusů nefungovalo tak dobře, jak jsem doufala.Potřeboval jsem udělat další testy, abych potvrdil / popřel to, co jsem viděl, ale po třech kolech kečupových záběrů jsem už nemohla žaludek. Myslím, že matka byla špatně - kdybych mohl, pít kečup ze slámy

NE

!

Pro každý z těchto experimentů jsem byl na lačno a nereprodukoval žádný inzulín na korekci více než čtyři hodiny. Udělal jsem kontrolu hladiny cukru v krvi, porazil dvě měřené polévkové lžíce kečupu a pak jsem kontroloval hladinu cukru v krvi každých 10 minut další hodinu a půl.

Den 1 (graf 5. března) Mírný vzestup a mírný návrat přímo tam, kde jsem začal.

Den 2 (graf 6. března)

Spikey, spikey! Ale podívejte se na to, zpátky tam, kde jsem znovu začal.

Den 3 (graf 7. března)

Vypadá to, co bych očekával. Ale protože jsem byl nízký na začátek, moje tělo mohlo reagovat na adrenalin, atd. Buď to, nebo v situacích, kdy jsme se dozvěděli, že můžeš nějaký kečup zabít, jestli tam není nic jiného. v extrémních případech - zkuste použít rychle působící glukózu, pokud jste nízký).

Uskutečnění těchto experimentů vyvolalo SOUČÁTÍ otázky pro mě, včetně:

Bylo by spotřebováno více kečupu, abych viděl něco nového? Nebo by mě prostě vyrušil a mně by mě více zmátl?

Byl by zřejmý BG rozdíl mezi grilovaným sýrem s kečupem a jedním bez? (pravděpodobně ano?)

Jestli podvážím své francouzské smažené sacharidy THIRTY GRAMS (!!), proč jsem si předtím nevšiml?

Jsou věci, které jsou mizerné s mým cukrovkou?

Nebo je pravděpodobné, že vysoko-tučné hranolky přetáhnou vše tak dlouho, že ostatní proměnné zakrývají potíže?

• Pokud ano, jsou všechny potraviny, které jím s kečupem s vysokým obsahem tuku (a proto pomalé)? Jo, vypadá to tak!
• Dole je to, že potřebuji udělat další výzkum v této oblasti. Ale já jsem také naprosto hotová s jídlem kečupu sama o sobě. Je to jedna z těch věcí, které budou vždy vyžadovat společnost v ústech. Promiň, že jsem tě odsunula.
• Jsem opravdu zvědavá, jak víte, jak
• vy?
• zvládnete kečup? Myslíte si, že na to máte carb? Nebo jen pokud je to hodně? Vidíte to tak či onak? Nebo…?
• Zanechte komentář a vyplňte mě!

Děkujeme vám za to, že jste pro nás všech, Scott! Určitě otevíráme oči a těšíme se na to, co říkají ostatní v DOC o sacharidů a kořeních.

Odmítnutí odpovědnosti : Obsah vytvořený týmem Diabetes Mine. Pro více informací klikněte zde. Odmítnutí odpovědnosti

Tento obsah je vytvořen pro Diabetes Mine, blog pro zdraví spotřebitelů zaměřený na diabetickou komunitu. Obsah není lékařsky přezkoumáván a nedodržuje redakční pokyny společnosti Healthline. Více informací o partnerství Healthline s Diabetes Mine naleznete zde.