Matcha Tea Výhody: Reklamace vs. realita

Podobně jako goji bobule, chia semena a jiné novinky "super jedlé" před ním, matcha se rozjíždí. Takže, co je Matcha?

Matcha je druh zeleného čaje, na rozdíl od pytlovaného zeleného čaje koupíte matcha jako prášek, ale rozdíly nezačínají a nekončí.

Matcha je pěstována ve stínu, což znamená, že redukuje fotosyntézu a zvyšuje hladinu aminokyselin v rostlině.Jakmile se sklízí, rychle se vaří, aby se zabránilo oxidaci a zachovala se jasně zelená barva.Poté jsou listy sušeny a rozemlety na prášek, který najdete v specializovaných obchodech nebo on-line.

Obřadní čaj má kořeny v Číně, ale získal popularitu mezi Zenovými buddhisty v Japonsku, kde je nejvíce obyčejně připočítán jako původ. to je všude - ale co je dobré pro vaše zdraví?

Definice superfoodů

Matcha je bohatá na katechiny, podtřídy polyfenolů nebo antioxidantů. Několik dalších potravin, které mají obzvláště vysokou koncentraci katechinu, bylo označeno jako super potraviny - například červené víno, tmavá čokoláda a některé bobule.

Ve srovnání s tradičním zeleným čajem je matcha nabitá katechinem. Kromě toho studie ukazuje, že matcha obsahuje nejméně trojnásobek množství epigallocatechin galátu (EGCG), což je další užitečný polyfenol, než většina ostatních zelených čajů. Je zde, že najdeme zdroj mnoha tvrzení o zdraví.

Další informace: 8 Výhody zeleného čaje

Reklamace a důkazy

Stačí pouze procházet webovou stránku prodeje Matcha, :

Zlepšená nálada

Existují jen omezené důkazy o tom, že konzumace čaju Matcha může zlepšit náladu. Jedna studie na myších zjistila, že těm, kteří byli vystaveni EGCG měla méně známky fyzického stresu a chronické únavy než ti, kteří nedostali katechiny. Další studie, která zkoumala účinky zeleného čaje na inzulínovou rezistenci a krevní tlak, zjistila, že zlepšená nálada je vedlejším produktem pravidelné konzumace zeleného čaje.

Krevní tlak

Studie, která zkoumala účinky doplňování EGCG na rizikové faktory srdečního onemocnění u lidí, zjistila, že pravidelný příjem katechinů vedl k "mírnému" snížení diastolického krevního tlaku. Studenti podávali tobolky obsahující 400 miligramů EGCG dvakrát denně po dobu 8 týdnů.

Hmotnostní ztráta

Důkazy, že katechiny v matcha mohou pomoci při úsilí o snížení hmotnosti, jsou omezené. Jedna velmi malá studie zjistila, že muži, kteří vypili čaj s 690 miligramy katechinů po dobu 12 týdnů, měli nižší tělesnou hmotnost, tělesný tuk a obvod pasu než muži, kteří ne. Na studii se ovšem zúčastnilo méně než 40 mužů.

Zlepšení metabolismu tuků

Některé výzkumy naznačují, že extrakt zeleného čaje (včetně matcha) by mohl hrát důležitou roli v podpoře vaší schopnosti metabolizovat tuky. Výzkum ukázal, že konzumace zeleného čaje může pomoci zvýšit váš metabolismus tuku, pokud následuje cvičení, i když většina odborníků souhlasí, že důkazy jsou stále příliš omezené.

Prevence rakoviny

Výzkumní pracovníci vyvinuli volné spojení mezi zvýšenou spotřebou zeleného čaje a nižším rizikem některých druhů rakoviny. V laboratoři ukázaly polyfenoly ve shodě, včetně EGCG a dalších, protirakovinovou aktivitu - jako je inhibice růstu nádorů, invazivita rakovinných buněk a další. Testy na člověku byly omezené, ale pozitivní.

Zrátané podkapitoly: Expert's Take

Dr. Barry Sears, tvůrce zóny diety, souhlasí s tím, že všechny údajné zdravotní tvrzení matcha nejsou zcela podloženy výzkumem. Existuje několik možných důvodů.

"Všechny polyfenoly jsou potenciálně užitečné při léčbě chronických onemocnění, ale pouze pokud vstupují do krevního řečiště v dostatečné míře, aby změnili expresi zánětlivých genů," říká.

Tato úroveň je více než 1 000 miligramů polyfenolů "nebo 16 šálků zeleného čaje denně. "

Dále Dr. Sears říká, že podle stávajícího výzkumu" katechiny nejsou tak silné jako jiné polyfenoly při změně zánětlivého exprese genu ", podle současného výzkumu. Dává katechinům stupeň B pro "biologickou účinnost" ve srovnání s třídou A pro anthocyandiny, jinou třídu polyfenolů nalezenou v jablkách, hroznu a čokoládě.

Stejně ale Sears a další uznávají, že zelený čaj je zdravý výběr nápojů a že pití nebo koncentrovanější matcha vám pomůže zvýšit denní příjem polyfenolů. Navzdory tomu, že neexistuje definitivní důkaz, že matcha může poskytnout seznam péče o zdraví, některé výzkumy určitě naznačují přínosy.