Děti mohou jíst tuňáky: Rizika a přínosy

Ryba je považována za důležitou součást zdravé výživy, která je plná živin, které tělo potřebuje pro růst a údržbu. Existují však určité obavy, pokud jde o tuňáky, zejména pro těhotné ženy a protože je známo, že ryby obsahují rtuť

Pokud jste fanouškem tuňáka, pak možná přemýšlíte o tom, že ji dáte vašemu dítěti poté, co jste představil své malé na pevné potraviny. že je to v pořádku, aby dali tuňáka a v jakém věku Pediatři obecně říkají, že rodiče mohou začít s uvedením tuňáka ve věku kolem 6 měsíců

Čtěte dále, abyste se dozvěděli více o zařazení tuňáka do stravy vašeho dítěte, včetně tipů od odborníků, jak ho připravit.

Zdravé přínosy

Tuňák nabízí bílkoviny bez vysokého obsahu nasycených tuků. Vysoká obsah omega-3 mastných kyselin a vitamínů B.

"Děti a malé děti potřebují omega-3 mastné kyseliny, jako je DHA, dostupné v rybách, pro správný růst a vývoj," říká Ilana Muhlsteinová, dirigentka z Kalifornie. "Konzervovaný tuňák je minimálně zpracován a naplněn dobrou výživou a jednoduchými přísadami. "

Omega-3 nalezené v rybách pomáhají s vývojem mozku u dětí a dětí. Mastná kyselina pomáhá chránit srdce tím, že snižuje riziko vysokého krevního tlaku.

Nedostatek dostatečné množství kyseliny listové, vitamin B, je spojen s vrozenými vadami. Vitamin je důležitý při vývoji časné míchy. B vitamíny jsou také pomáhal ochránit tělo před srdečními onemocněními a některými druhy rakoviny.

Rizika

Největším problémem s krmením tuňáků je rtuť. Merkur je kov, který se nachází přirozeně a jako produkt některých výrobních procesů. Když se částice nebo páry rtuti ve vzduchu dostanou do vody a přicházejí do kontaktu s bakteriemi, změní se na látku, kterou mohou absorbovat ryby žijící v této vodě.

Lidé pak jíst ryby a absorbují sami. Příliš mnoho rtuti ve vašem systému může způsobit neurologické problémy.

Federální úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) doporučuje, aby se zabránilo:

• žralok
• mečoun
• makrela
• talíř

výše uvedené ryby mají nejvyšší obsah rtuti. Ale pro děti, FDA říká, že dvě až tři věkové dávky vhodného zdroje nízkorutrové ryby za týden by měly být bezpečné.

Existují různé typy tuňáků a některé mají více rtuti než jiné. Například, albakor nebo "bílý tuňák" má vyšší úroveň rtuti. Agentura ochrany životního prostředí (EPA) uvádí seznam konzervovaných lehkých tuňáků jako možnosti ryby s nízkým obsahem rtuti. Pokud zavedete své dítě do tuňáka, konzervovaný světlý tuňák je nejlepší volbou.

Alergie

Kdykoli představíte novému jídlu své dítě, dejte si pozor na alergickou reakci.Ryba není výjimkou. Proto je důležité znát známky potravinové alergie, abyste mohli okamžitě dostat léčbu.

"Tradiční pokyny doporučují vyhýbat se mořským plodům a rybám za první rok. Nové doporučení je, že zavedení ryb do stravy může být ochranou proti alergii, "říká doktor Timothy Spence, pediatr z Austinu. "Tuniak není ve skutečnosti potravinami spojenými s alergiemi. Většina alergií na mořské plody je spojena s krevetami nebo skořápkami. "

Známky potravinové alergie zahrnují:

• kopřivka (červené, svědivé hrbolky)
• vyrážka (ekzém může být vyvolán alergií)
• otok (rty, kolem očí,
• těsnost krku
• kýchání
• zhoršení žaludku
• hrozící
• průjem
• pocit zácpy nebo závratě
• Okamžitě vyhledejte svého lékaře, pokud má vaše dítě některý z těchto příznaků. Potravinové alergie mohou být velmi vážné a dokonce i smrtelné, pokud nebudou ošetřeny.

Recepty pro děti

Pokud chcete připravit vlastní dětské jídlo, vložte tuňák do mixéru. Můžete ji přelit do jogurtové konzistence. Další možností je pěstovat tuňák se základnou, jako je avokádo. Mějte však na paměti, že byste měli zkusit pouze recepty s několika složkami poté, co bylo dítě uvedeno do každé složky individuálně.

Zde jsou některé nápady receptů od odborníků na výživu a bloggerů o tom, jak přidat tuňák do stravy vašeho dítěte.

Tuňákový salát s jogurtem, podávaný v avokádovém člunu

Tato směs, kterou vytvořil Muhlstein, nabízí způsob, jak představit tuňáky a současně poskytuje další základní živiny. Vyrábí 4 dětské porce nebo 2 porce pro dospělé.

Složky

1 lehké tuňáky s nízkým obsahem sodíku, vypuštěné a rozdrcené

• 1/4 šálku organického plnotučného mléka (pokud je k dispozici) čisté jogurt
• 1 polévková lžička. z čerstvé nasekané nebo sušené petrželky
• doplňkové doplňky: 1/2 čajové lžičky Dijon hořčice, prášek česneku, 1 polévková lžička. strouhaná cibule
• 1 zralé, střední avokád
• Pokyny

V misce smícháme první 3 přísady a dobře promícháme.

1. Přidejte libovolné doplňky podle vašeho výběru.
2. Mash dobře, aby dítě mohlo dásně a polknutí směsi tuňáka.
3. Naplňte 1/4 směsi tuňáka do 1/4 avokáda a nakrájejte malé lžíce z každé z nich na dítě.
4. Tuňákové koláče

Tyto tuňákové koláče z Bethany Baby Led Weaning Ideas mají krátkou přípravu a mohou se těšit celé rodině.

Přísady

1 velká krabička tuňáka

• něco, co dělá strouhanky (používal jsem jediný suchar)
• 1 vejce
• 2 malé brambory, 1 pol. z omáčky Worcestershire
• 1/2 lžičky. cibule vločky (nebo 1/2 malé cibule, nasekané)
• Pokyny
• Brambory vařte asi 20 minut.

Brambory rozetřete v misce (nebo pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru).

1. Vyměňte si sušenku do strouhanky: Stačí je rozdrtit v kuchyňském robotu!
2. V misce smíchejte všechny přísady.
3. V pánvi zahřejte nějaké máslo (nebo olej, ale miluji máslo) na středním ohni. Měli by vařit asi 6-8 minut na jedné straně, pak další 3 - 4 na druhé straně.
4. Jednoduché humusové rybí koláče
5. Tento recept vychází z blogu Peanut Diaries. Blogger říká, že je to jedna z jejích 7měsíčních oblíbených jídel. Recept obsahuje šest až osm koláčů.

Složky

1 polévková lžíce. hummus (nakupovaný v obchodě, domácí nebo pouze cizrna)

1 polévková lžíce. tuňák

• 1-2 lžičky. mouka
• bazalka (nebo jakákoli jiná bylinka, kterou máte na ruce)
• černá paprika
• volitelná pomazánka z citrónové šťávy
• Pokyny
• Přidejte všechny ingredience do misky a dobře promíchejte. Nemůžete přidávat příliš mnoho mouky, protože hummus zastaví mouku, když je nasycen.

Vložte směs do ohřáté pánve (můžete použít kapku oleje, pokud se vám líbí); mělo by to být konzistence cookie těsta.

1. Několikrát otočte, dokud to nevypadá hezky.