Crohn's Nutrition Guide: Co jíst a co se vyvarovat

Chcete-li dělat věci složitější, vaše stravovací návyky mohou zhoršit příznaky. Zatímco neexistuje žádná vyléčená strava známá pro Crohnovu chorobu, jídlo a vyhýbání se určitým potravinám mohou pomoci zabránit vzplanutí.

Obiloviny

Ale jakmile dostanete IBD diagnózu a onemocnění je aktivní, fakturu vlákna může být problematická. Vlákna mohou zvýšit průjem a bolesti břicha. Jiné látky v zrnech mohou být spíše viny, jako je gluten nebo fermentovatelné uhlohydráty (FODMAP).

celozrnný chléb

celozrnné těstoviny

• výrobky z žita a žita
• ječmen
• Zkuste tyto místo

rýže a rýžové těstoviny brambory

• kukuřice a polenta
• ovesné vločky
• jednotlivé příznaky, lékař doporučuje dietu s nízkým obsahem vlákniny. To znamená, že budete muset omezit množství celých zrn, které jíte. Podle studie Crohnova a Colitis Foundation of America (CCFA), dvě třetiny lidí s Crohnovou chorobou mohou mít prospěch z plánu stravování s nízkým obsahem vláken a nízkých reziduí, který pomůže léčit zúžení střeva nebo akutní symptomy. Tento druh stravy snižuje vlákninu a "šrot", který může zůstat a dráždit střeva.
• Nový výzkum ovšem zpochybňuje účinnost stravy s nízkým obsahem vlákniny v léčbě Crohnovy nemoci. Během období remise doporučuje studie z roku 2015 polé-vegetariánskou stravu s vysokým obsahem vlákniny, která omezuje progresi onemocnění. Vědci uvedli, že vyšší příjem vláken nevedl k nepříznivým příznakům nebo výsledkům.
• Ovoce a zeleninaProdukty a vegetariáni

Vzhledem k jejich četným výhodám je škoda myslet si, že lidé s Crohnovou chorobou by se měli vyvarovat ovoce a zelenině. Pravdou je, že surové produkty mohou způsobit problémy ze stejného důvodu jako celá zrna: vysoký obsah vlákniny.

Nemusíte nutně odstraňovat každé ovoce a zeleninu z vaší stravy, ale některé ovoce a zelenina mohou být extrémně těžké na Crohnově zažívacím traktu, ať už kvůli obsahu vlákniny nebo FODMAPu.

Jaké druhy ovoce a zeleniny se vyvarujte nebo omezují:

jablka s kůží

brokolice

zelí

• květák
• artyčoky
• Dobře vařená zelenina
• mrkve
• okurky

papriky

• špenát
• Místo toho, abyste se zcela vyhnuli ovoci a zelenině,Například pečení a napařování ovoce a zeleniny mohou usnadnit jejich stravitelnost.
• Tento proces však může také odstranit některé z důležitých živin, zejména vitamíny a enzymy rozpustné ve vodě. Možná budete chtít mluvit se svým lékařem a dietologem o způsobech, jak předejít jakýmkoli nedostatkům.
• Proteiny a masoProtein a maso
• Pokud jde o Crohnovy výbuchy, měla by být vaše výběr proteinů založen na obsahu tuku. Mělo by se předejít masům s vyšším obsahem tuku. Volba bílkovin s nižším obsahem tuku je lepší volbou.
• Jaké bílkoviny se mají vyhnout nebo omezit:

červené maso

tmavá maso drůbeže

Zkuste tyto místo:

vejce

ryby

• měkkýši

bílé maso drůbeže

• tofu
• Mléčné výrobkyLéčivé produkty
• Ačkoli můžete mít tu a tam sklenici mléka bez problémů, ostatní lidé s Crohnovou kyselinou nemusí velmi dobře tolerovat mléčné výrobky. Ve skutečnosti Mayo Clinic radí lidem s Crohnovou chorobou, aby přeskočili mléčné výrobky dohromady. Je to proto, že nesnášenlivost laktózy se shoduje s IBD.
• Laktóza, typ mléčného cukru, může zvýšit vaše riziko plynů nebo bolestí břicha a průjem. Vysoce tučná mléka, jako je máslo, je ještě větší obavou. Tuk může zhoršit již opuštěné tenké střevo.
• Jaké mléčné výrobky se mají vyhnout nebo omezit:
• máslo
• plnotučné mléčné výrobky

Vyzkoušejte místo toho:

mléčné náhražky jako mléko, jogurt a sýr vyrobený z rostlin, jako je sója, , mandle, len nebo konopí

mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku jako je jogurt nebo kefír

Pokud se rozhodnete prodávat mléčné výrobky, ujistěte se, že se rozhodnete pro výrobky s nízkým obsahem tuku, omezíte příjem a používejte enzymové produkty jako laktáza (Lactaid), která pomáhá kontrolovat vzniklé vzplanutí. Můžete také vyzkoušet tyto 13 recepty na večeři bez mléčných výrobků.

• BeveragesBeverages
• Vzhledem k povaze Crohnovy choroby je obecně dobrý nápad pít více tekutin. Nejlepším nápojem, který si zvolíte, je čistá voda. Voda také poskytuje nejlepší formu hydratace. Dehydratace je často rizikem v případech chronického průjmu.

Jaké nápoje můžete vyhnout nebo omezit

• :
• káva

černý čaj

soda

víno, alkohol a pivo

šumivá voda (pokud je tolerována) bezkofeinový bylinný čaj

• Kofeinované nápoje, jako je káva, čaj a soda, zvyšují průjem. Alkohol může mít stejný účinek. Soda a sýrová voda nejsou také dobrá volba. Mohou zvýšit plyn u mnoha lidí.
• Pokud nemůžete žít bez denního kofeinu nebo příležitostné sklenky vína, nezapomeňte, že moderování je klíčové. Vyzkoušejte pitnou vodu vedle těchto nápojů, abyste minimalizovali jejich potenciální nežádoucí účinky.
• KořeníSpices
• Kořeněná jídla mohou působit jako stimulant (podobně jako kofein) a zhoršují vaše příznaky. Zpravidla byste se měli vyvarovat něčemu příliš pikantnímu. Na druhou stranu kurkum (nebo kurkumin) byl spojen s pozitivním ovlivněním vzplanutí Crohnovy choroby v předběžných studiích.Má mírně kořeněnou chuť.

Jaké druhy koření se mají vyhnout nebo omezit:

• hlávkový
• černý pepř
• kajenský pepř

chilský prášek

jalapeños

paprika

wasabi

Zkuste tyto místo:

• kurkuma
• zázvor
• pažitka nebo zelená cibule
• kmín
• citronová kůra
• čerstvé byliny
• doplňkyVitamíny a doplňky
• Problémy s potravinami mohou vyžadovat pohled na vitamíny a doplňky. Podle Mayo kliniky může být multivitamin jedním z nejlepších možností Crohnovy nemoci. Tyto doplňky mohou pomoci předejít podvýživě způsobené neschopností tenkého střeva řádně absorbovat potraviny, které jíte.
• Pokud je vaše strava velmi omezená kvůli vzplanutí, může multivitamin s minerály pomoci vyplnit chybějící živiny. Vápník je další důležitý doplněk, který je třeba zvážit, zejména pokud nejste jíst mnoho mléčných výrobků.

V závislosti na stupni onemocnění a zánětu, jaké léky užíváte a zda se vyskytly resekční operace, nejčastějšími nedostatky živin jsou folát, vitamín B-12, vitamín D a vitamíny rozpustné v tucích.

• Zatímco doplňky mohou pomoci, měli byste o tom nejdříve projednat s lékařem a dietologem, abyste předešli možnému předávkování a interakcím s léky.
• OutlookOutlook a jiné dietní aspekty
• Dieta může pomoci zabránit Crohnovým vzplanutím. Nicméně potraviny a nápoje mají tendenci ovlivňovat pacienty s Crohnem jinak. To znamená, že jedna strava může způsobit vzplanutí některých lidí, a nikoliv jiných. Obecně, pokud víte, že některé potraviny zhoršují vaše příznaky, měli byste se postarat o to, aby se tomu úplně vyhnuly. Menší, častější jídla mohou také snížit stres na zažívacím traktu.
• Nové oblasti výzkumu Crohnovy choroby zahrnují:
• použití probiotik
• příjem omega-3 v rybách a lněném oleji
• ryby

vláknité potraviny jako psyllium,

triglyceridy středního řetězce nalezené v kokosu

gluten-intolerance

nízká FODMAP dieta

vysoká vláknová enterální výživa

Je důležité si uvědomit, že to, vaše příznaky. Způsob vaření a zpracování vaší stravy může také změnit. Smažené, mastné potraviny jsou obyčejné vzplanutí viníků, proto se rozhodněte pro pečené a pečené předměty místo toho. Crohnova choroba může ztěžovat trávení tuků, zhoršovat průjem a další příznaky.

Dieta může hrát rozhodující roli v celkovém řízení Crohnovy choroby, ale je to multifaktoriální komplexní onemocnění. Často je zapotřebí mnoha podpůrných metod léčby, a to nejen diety samotné.

Ve skutečnosti CCFA konstatuje, že málo výzkumných studií poukázalo na stravu jako řešení. Je to proto, že dieta může pomoci předcházet a zmírňovat příznaky, ale samotné jídlo nemusí stačit k tomu, aby se vypořádalo se základním zánětem, který způsobuje příznaky na prvním místě.

• Pokračujte ve sledování svého ošetřujícího lékaře. Nezapomeňte diskutovat o jakýchkoli rozdílech v příznacích.Poradenství v oblasti výživy může také zlepšit účinnost léků a celkovou kvalitu života.