Diabetická strava: snazší plánování jídla

Diabetická strava

Pokud trpíte cukrovkou 1. nebo 2. typu, je pro kontrolu hladiny cukru v krvi a tělesné hmotnosti rozhodující příjem dobré rovnováhy mezi bílkovinami, uhlohydráty a zdravými tuky. Někteří lidé považují za užitečné počítat sacharidy. Jak tedy vypadá dobře vyvážená večeře, pokud jde o cukrovku 1. nebo 2. typu? Jak si může pacient s diabetem vychutnat silou snídani? Jakým potravinám byste se navíc měli vyvarovat? Pokyny pro stravování vašeho lékaře jsou stavebními kameny zdravého stravování pacienta s diabetem. O tom, o čem je tento článek, je výběr v nich a vychutnání si jídla.

Jak vypadá zdravá strava pro cukrovku?

Diabetes vás vystavuje většímu riziku srdečních chorob a cévní mozkové příhody. Ve skutečnosti jsou srdeční choroby a mrtvice hlavními příčinami úmrtí lidí s diabetem. Zdravá strava pro cukrovku je takovou, která snižuje riziko těchto smrtelných stavů.

Abychom se vyhnuli srdečním onemocněním, je zdravá diabetická strava navržena tak, aby zlepšovala vaši

• krevní glukóza,
• krevní tlak a
• cholesterol čísla.

Úspěšný diabetický jídelní plán by vám měl také pomoci zhubnout nebo udržet zdravou váhu.

Špatná snídaně pro cukrovku: Farm Farm Breakfast

Kalorie: 2 060

Sacharidy: 276 g

Zatímco pacienti s diabetem mohou jíst jakékoli jídlo, které se jim líbí, moderování je rozhodující. Problém s tradiční americkou farmářskou snídaní (palačinky, klobása nebo slanina, vejce a hašišová hnědá) spočívá v tom, že ve spěchu vyhodíte do rozpočtu svůj rozpočet na cukr a kalorii.

Jaký je Carb Limit pro diabetes 2. typu?

Odborníci tvrdí, že jídla pro lidi s diabetem by měla mít 45-75 gramů sacharidů, v závislosti na individuálních cílech. Vaše tělesná hmotnost, aktivita a léky jsou důležité. Toto jídlo obsahuje dostatek sacharidů na čtyři až pět jídel, což znamená, že byste se měli vyhýbat.

Lepší snídaně pro cukrovku: Nová americká snídaně

Kalorie: 294

Sacharidy: 40 g

V tomto jídle, které se skládá z vajec Florentine a ovesných vloček, hodně vlákniny pomáhá zpomalit trávení a zabránit špičkám cukru v krvi. Většina z těchto 40 sacharidů pochází z ovesných vloček bohatých na vlákninu a borůvek.

Proč jsou sacharidy na cukrovce?

Sacharidy podporují vaše tělo a některé z nich jsou nezbytné, aby zůstaly pod napětím. Potraviny s vysokým obsahem sacharidů však také zvyšují hladinu cukru v krvi.

Šíření sacharidů po celý den má smysl pro lidi s diabetem. Mezi některé potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů patří

• cereálie,
• chléb,
• rýže,
• těstoviny,
• škrobovité vegetariány jako brambory a kukuřice,
• cukroví,
• ovoce,
• mléko a
• jogurt.

Bad Mexican Food a Diabetes Diet: Chips, Burrito

Kalorie: 1760

Carbs: 183 g

Posadili jste se k chutnému mexickému jídlu a než vstoupí entrée ke stolu, pozdravil vás velký, velký koš třísek se salsou. Než si dokonce vezmete kousnutí burrita, spotřebovali jste z jediného košíku třísek 98 gramů sacharidů a 810 kalorií.

Po dokončení burrita jste spotřebovali většinu kalorií za den a více sacharidů, než byste měli jíst v jednom jídle. Nejen to, ale sodík z čipů je vysoký nebe - snadno víc než denní hodnota.

Jaké fazole jsou nejzdravější?

Sbírání správných fazolí mexickým jídlem může mít velký vliv na vaše zdraví. Pojďme porovnat čísla.

1 šálek konzerv, refried fazole

• Nasycený tuk: 1 g
• Sodík: 1 069 mg
• Vlákno: 12 g
• Cukr: 1 g
• Sacharidy: 36 g

1 šálek nesolených černých fazolí

• Nasycený tuk: 0 g
• Sodík: 2 mg
• Vlákno: 15 g
• Cukr: 0 g
• Sacharidy: 41 g

Jak můžete vidět, černé fazole mají fazole fazolové bít téměř na každé úrovni. Hladina sodíku je mnohem, mnohem nižší, nasycený tuk mizí a vláknina je také o něco vyšší. V černé fazole je o něco více sacharidů, ale vláknina pomáhá zabránit tomu, aby cukr způsoboval špičky hladiny cukru v krvi.

Lepší mexické jídlo pro diabetickou dietu: Black Bean a Hovězí Enchilada

Kalorie: 443

Sacharidy: 48 g

Lean hovězí maso a černé fazole dělají z tohoto mexického jídla dobrou volbu pro stravu pro pacienty s diabetem. Vlákno v zrnech může pomoci snížit hladinu cholesterolu v krvi a kontrolovat hladinu cukru v krvi. Postupujte podle těchto tipů pro úspěšné jídlo, které pamatuje na cukrovku 1. nebo 2. typu:

• Běžte na vegetariány.
• Jdi na sýr.
• Užijte si 10 malých kukuřičných lupínků (1 unce) s trochou guacamole.

Bad Pork for Diabetes Diet: Southern Rib Plate

Kalorie: 2 510

Sacharidy: 83 g

Všechny tyto makarony a sýr, kukuřice na klasu a sladká barbecue omáčka spočívají v čekání na talíři a jsou připraveny přepadnout vaše denní cíle pro příjem sacharidů. Tuková vepřová žebra zvyšují také cenu kalorií. Ale kukuřice je zelenina, že? Pravda, ale pamatujte: kukuřice je jednou z vysoce carb zeleniny. Jeden střední klas kukuřice obsahuje 19 gramů uhlohydrátů. Celkově vzato, toto jídlo představuje vysoké riziko pro kohokoli, kdo má obavy z kontroly hladiny cukru v krvi a jeho hmotnosti.

Naštěstí existují zdravější způsoby, jak si užívat vepřového masa, jak uvidíte na dalším snímku.

Lepší vepřové pro cukrovku: vepřová panenka

Kalorie: 360

Sacharidy: 42 g

Vepřová panenka je jedním z nejštíhlejších a nejvšestrannějších kusů masa. Tady se připravuje v glazuře z hořčičné hořčice Dijon a podává se s dušenou brokolicí.

"Ale počkej!" "Nejsou to bramborová kaše naložené sacharidy na hubnutí stravy?" Au contraire. Jedná se o falešnou bramborovou kaši - pyré z květáku, která krásně stojí za bílými bramborami těžkými carb. (Pamatujte - z hlediska stravy jsou brambory škrob, nikoli zelenina). Zaokrouhlte jídlo celozrnnou pšeničnou večeří, která přidá několik sacharidů, ale také zabrání špičkám cukru v krvi přídavkem vlákniny.

Špatné těstoviny pro cukrovku: Krevety těstoviny Alfredo

Kalorie: 2 290

Carbs: 196 g

Typické krevetové těstoviny Alfredo v místní italské restauraci se často podávají v obrovských porcích. Očekávejte neuvěřitelných 73 gramů ucpaného nasyceného tuku. To je špatná zpráva pro kohokoli s diabetem, protože lékaři doporučují omezit nasycený tuk na asi 15 gramů denně na 2 000 kalorií. A když už mluvíme o této dietě s 2 000 kaloriemi, jak přesně se jí můžete držet vzhledem k počtu kalorií na tomto pokrmu? Udělejte své srdce laskavost a řekněte „hasta luego“ těstovinám Alfredo.

Lepší těstoviny pro cukrovku: Krevety, těstoviny Feta

Kalorie: 369

Sacharidy: 48 g

Díky přirozeně nízkotučným krevetám a zralým šťavnatým rajčatům se tato těstovinová mísa stala vítězem pro každého, zejména pro kohokoli, kdo se zabývá zdravím svého srdce.

Chcete-li získat extra zdravý bonus, zkuste těstoviny vyrobené z 50% až 100% celých zrn, abyste přidali výhody vlákniny: lepší kontrola hladiny cukru v krvi a větší spokojenost.

I když tento salát nabízí hodně chuti, věnujte pozornost tomu, co nemá: těžké omáčky plné nasycených tuků a cukrů. Někdy je omáčka rozdíl mezi zdravým a výživným jídlem a jídlem, kterému je lépe se vyhnout.

Sýr Feta má pikantní chuť a 1/3 méně tuku než tvrdý sýr. Pokud používáte sýry se silnější chutí, potřebujete také méně. Dobrým způsobem, jak získat zdravé výhody mléka a mléčných výrobků, aniž byste museli přejít přes palubu, je najít robustní sýry, které se vám líbí, a používat je šetrně ve svých pokrmech.

Špatný sendvič pro dietu na cukrovku: Tuňákový sendvič

Kalorie: 1050

Carbs: 183 g

Oběd je stejně důležitý jako jiná jídla, když máte cukrovku, takže se nemusíte chytit žádného sendviče nebo zábalu. Co se děje s tím, co je zde uvedeno? Není to tuňák sám, ale s čím přichází; Tuňákový salát připravený k jídlu si můžete zaplavat v majonéze. Čipy a velký sladký nápoj tlačí celkový obsah sacharidů na 183 gramů: příliš mnoho pro kohokoli, kdo se chce vyhnout srdečním onemocněním, zejména kohokoliv s diabetem.

Dalším problémem je obyčejný bílý chléb, na kterém tuňák sedí. Bílý chléb je škrob a škroby se balí na sacharidy. Některé škroby mohou být zahrnuty do zdravé výživy, ale vždy je dobré zvolit si škroby, které vyvažují zatížení sacharidů s přidanými zdravotními přínosy vlákniny prostřednictvím celých zrn. Hledejte chleby s razítkem „100% celé zrno“. Dokonce i chleby s razítkem „Celé zrno“ mohou být vyrobeny z až 50 procent rafinovaného zrna.

Lepší sendvič pro diabetickou dietu: Turecko-vegetariánský sendvič

Kalorie: 445
Sacharidy: 55 g

Objednejte si krůtí sendvič na čerstvý celozrnný chléb s vysokým obsahem zeleniny. Tato vegetariáni a celá zrna přidávají vlákninu - ve skutečnosti šest gramů vlákniny - což je důležité pro jakoukoli stravu a pomáhá kontrolovat hroty cukru v krvi.

Ať je to combo s ovocným salátem a sklenicí nízkotučného mléka pro skvělé jídlo s diabetem. Mléko, ovoce a zelenina mají vysoký obsah draslíku a draslík pomáhá snižovat krevní tlak.

Plní se vysoce vlákninová jídla?

Pokud nejste zvyklí jíst dostatek vlákniny - a většina Američanů není - můžete být skeptičtí ohledně toho, jak se budete cítit z stravy s vysokým obsahem vlákniny. "Opravdu tento salát opravdu uspokojí?"

Může být překvapením, že jednou z hlavních výhod vlákniny je to, že zvyšuje sytost - to je pocit plnosti, který získáte po jídle. Je to proto, že vláknina zpomaluje trávení a ovlivňuje hormony ovlivňující plnost. A co víc, vlákno to dělá bez přidávání mnoha kalorií do vaší stravy, což z něj činí ideální pro hubnutí. Přidání velkého množství vody do stravy s vysokým obsahem vlákniny vám také pomůže cítit se déle plnější.

Kolik vlákniny je dost? Oficiální potravinový průvodce federální vlády „Dietetické pokyny pro Američany“ doporučuje 14 gramů vlákniny na každých 1 000 spotřebovaných kalorií. Průměrná americká strava je výrazně pod tímto standardem.

Bad Cajun Food for Diabetes Diet: Cajun Sausage Gumbo

Kalorie: 1, 069

Sacharidy: 92 g

Kuřecí maso Rotisserie poskytuje přiměřeně dobrý začátek oběda Cajun gumbo, ale klobása, základna olejové polévky a obrovský kukuřičný muffin dělají z tohoto jídla problém každému, kdo se zajímá o dlouhodobé zdraví. Tuk, nasycený tuk a kalorie v tomto gumu jsou vysoké.

Cukry v tomto jídle by byly zvládnutelné, až na ten velký kukuřičný muffin. Má 71 gramů sacharidů, které v jednom jídle foukají celý den příjem sacharidů. Mini muffin nabízí stejnou chuť pouze pro asi 9 gramů sacharidů.

Lepší cajunské jídlo pro diabetickou dietu: Ořízněte kuřecí Gumbo

Kalorie: 451

Sacharidy: 42 g

Gumbos, které děláte doma, se s větší pravděpodobností vejdou do vašeho diabetického stravovacího plánu. Je to proto, že máte kontrolu nad tím, co přesně jde do vašeho jídla. Používejte klobásu se sníženým obsahem tuku, hnědou rýži a spoustu zeleniny s vysokým obsahem vlákniny. Namísto získání chuti z mastných polévkových základů můžete bez obav chodit s kořením Cajun, které přidává tun kopu bez dalších sacharidů nebo kalorií.

K dokončení tohoto jídla přidejte celozrnný salát s ořechy, sušeným ovocem a nakrájenou zeleninu. Vegetariáni přinášejí vaši každodenní vlákninu, něco, co téměř každý mohl použít více ve své stravě.

Špatné kuře pro diabetickou dietu: smažené kuřecí jídlo

Kalorie: 1030

Sacharidy: 96 g

Kuře je štíhlá, zdravá bílkovina, tak co je špatného na tomto jídle? Velkým problémem je „smažená“ část „smaženého kuře“. Objednáním smaženého kuře si také objednáte stranu nasyceného tuku, z níž příliš mnoho v pozdějším životě přináší vážná zdravotní rizika.

Mezitím bramborová kaše a sušenky přidávají k vaší kuřecí večeři sacharidy, které ničí dietu. Celkově má ​​toto jídlo příliš mnoho sacharidů a příliš mnoho nasycených tuků, aby byly zdravé. Přidejte k tomu všechno sodík - více než dvojnásobek denního příjmu - a máte recept na časné srdeční problémy, zejména pokud trpíte cukrovkou 1. nebo 2. typu.

Lepší kuře pro diabetickou dietu: pečená kuřecí moučka

Kalorie: 312

Sacharidy: 29 g

Pečené kuře se snadno připravuje a chutná skvěle. Podávejte půl šálku kuřecí prsa bez kůže. Přidejte sladké brambory a chřest na super výživné jídlo.

Tyto sladké brambory mají vysoký obsah vlákniny a vitamínu A. Protože jsou tak přirozeně sladké, vše, co sladké brambory potřebují, je posypat skořicí. Někteří si myslí, že skořice může také přispět ke správě hladiny cukru v krvi, ačkoli American Diabetes Association nedoporučuje skořice, aby pomohla regulovat hladinu glukózy v krvi.

Bad Burger pro diabetickou dietu: Bacon Cheeseburger Meal Deal

Kalorie: 2 700

Sacharidy: 209 g

Musel jsi vědět, že tenhle přichází. Myslí si někdo, že hamburger a hranolky dělají pro zdravé jídlo? Cheeseburger slaniny, velké hranolky a velká soda mají více než dvoudenní hodnotu sacharidů, 2 700 kalorií a 44 gramů nasyceného tuku. To vše přispívá k nebezpečnému urážení vašeho srdce. Mějte na paměti, že taková jídla přispívají k srdečním onemocněním a mozkové mrtvici, což jsou dva největší vrahové lidí trpících cukrovkou. Stále si myslíte, že je to chutné jídlo?

Část problému pochází z nízké ceny takových potravin s vysokým obsahem kalorií, sacharidů a tuků. Díky „zvyšování“ a nízkým cenám je obtížné jíst malé porce v hamburgerových kloubech, což znamená, že pokud budete jíst často z restaurací rychlého občerstvení, váš celkový zdravotní výhled se pravděpodobně sníží.

Lepší Burger pro diabetickou dietu: Asijský tuňák Burger

Kalorie: 437

Sacharidy: 38 g

Chcete-li získat zdravý hamburger, připravte si toto jídlo doma. Tuňák vám dává srdečně zdravé omega-3 mastné kyseliny a zároveň uspokojuje vaše proteinové potřeby mnohem méně kalorií než hamburgerová placka.

Přidejte celozrnnou housku, ½ šálku mrkvové mrkve a pár mandarinek. To vše přidává vlákno. Sladká a huňatá příchuť také skvěle ladí!

Bad Fish for Diabetes Diet: Fish Fry Platter

Kalorie: 910

Sacharidy: 92 g

Stejně jako kuře, ryba je zdravý, štíhlý zdroj bílkovin. Když se však smaží, přináší spoustu nežádoucího nasyceného tuku. Dýchání, olej a další kalorie ruší zdravotní výhody samotné ryby.

Smažená ryba není jen problémem pro kohokoli, kdo by se zajímal o zdravé srdce, ale i ty hranolky v typickém rybím a hranolkovém jídle mají podobné problémy. Dejte si pozor na smažené strany a také na zelný salát zabalený do sladkého majonézového oblékání. Hledejte zdravější způsoby, jak si užít ryby, abyste se zachránili před ztroskotáním vašeho zdraví.

Lepší ryby pro cukrovku: Grilované ryby a vegetariáni

Kalorie: 456

Sacharidy: 48 g

Super jídlo pro lidi s cukrovkou nebo kohokoli jiného začíná grilovanými nebo pečenými rybami. American Heart Association doporučuje jíst ryby dvakrát týdně pro lepší zdraví srdce. Říká se, že jíst ryby pravidelně vede k nižšímu riziku srdečních chorob. Ve skutečnosti je druh ryby druhořadý, než aby jedl více ryb, pokud je připraven zdravým způsobem. Ať už je to farmě chovaný, divoce ulovený, s vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, nebo ne, přidání více ryb na talíř pomůže udržet vaše srdce v dobré kondici.

Chcete-li toto zdravé jídlo dokončit, přidejte grilovanou kukuřici salsou a řepu, hrušku a ořechový salát. Celkový obsah sacharidů nepřekračuje přes 48 gramů a je zde dobrá rovnováha dalších klíčových živin: bílkovin, vlákniny a tuku.

Špatné čínské jídlo pro diabetickou dietu: čínské combo

Kalorie: 1 433

Sacharidy: 125 g

Čínské jídlo může být skvělé pro zdravou stravu, ale ne všechna čínská jídla jsou vytvořena stejně. Hluboké smažené vejce, smažená rýže a hlavní jídlo kapající do olejové nebo sladké omáčky dělají jídlo nad nezdravou volbou.

V tomto konkrétním jídle je další skryté nebezpečí. Někteří lidé s diabetem by měli mít v tomto čínském combo jídle celý den méně než třetinu sodíku. Je to proto, že asi 25 procent populace je citlivé na sůl, což je stav, který způsobuje, že jejich krevní tlak stoupá po jídle příliš mnoho sodíku. Pokud jste jedním z nich, dejte si pozor na sójovou omáčku, aroma, které prudce zvyšuje obsah sodíku. Jen jedna polévková lžíce sójové omáčky přidá do vašeho jídla asi 1 000 miligramů sodíku.

Lepší čínské jídlo pro cukrovku: Míchejte

Kalorie: 474

Sacharidy: 39 g

Pokud si chcete užít chuť čínských potravin bez negativních zdravotních účinků, začněte doma. Vytvořte si vlastní hovězí a brokolici míchané jídlo. Díky tomu si můžete vybrat libové maso a sójovou omáčku s nízkým obsahem sodíku.

Chcete-li holit tukové kalorie, zvolte místo smažených samolepek na páru dušenou páru. Pro ještě méně sodíku vynechejte sójovou omáčku.

Zamíchejte zeleninové tipy

Namísto toho, abyste si talíř namazali mastnými nudlemi a smaženou rýží - plnou sacharidů, kalorií a tuku - namísto toho namísto toho nakládejte smaženou zeleninu. Některé vegetariáni, kteří se skvěle hodí k smažení, zahrnují následující:

• zvonovité papriky
• Mrkve
• Zucchinis
• Cibule
• Baby kukuřice
• Fazolové výhonky
• Špenát
• Klíčky fazolí Mungo
• Hrách na sníh (nazývaný také cukrový hrášek a hrách)
• Chřest
• Brokolice

Chcete-li se ujistit, že vaše zelenina dopadne nejlépe, postupujte podle následujících tipů:

• Udržujte to jednotné! Pokuste se snížit veškerou zeleninu na přibližně stejnou velikost.
• Udržujte jej v suchu! Neničte si hýbat smaženou zeleninu. Voda exploduje, když je příliš horká, což může vést ke stříkajícímu tuku a špatným výsledkům. Zkuste mytí a vypouštění vegetariánů dříve v průběhu dne, abyste je udrželi v suchu.
• Udržujte je v pohybu! Nezapomeňte na „rozruch“ v „rozruch“. Udržujte zeleninu v chodu, zatímco vaří, ujistěte se, že vaří rovnoměrně a vyhnete se spálení.