Strava a výživa: zdravotní přínos vajec

Nabízejí kompletní protein

Jedno vejce má 6 gramů látky, se všemi devíti „esenciálními“ aminokyselinami, stavebními bloky proteinu. To je důležité, protože to jsou ty, které vaše tělo nedokáže vytvořit samo. Vaječná bílá obsahuje asi polovinu tohoto proteinu a jen malou část tuku a cholesterolu.

Jsou to Nutrient Dense

To znamená, že vejce obsahují více živin - vitamínů, minerálů, aminokyselin - na kalorii než většina ostatních potravin. Mají vejce a dostanete:

• Vysoce kvalitní protein
• Selen
• Fosfor
• Choline
• Vitamin B12
• Více antioxidantů, které pomáhají udržovat vaše buňky zdravé

Pomáhají vašemu dobrému cholesterolu

Zdá se, že tento „dobrý“ cholesterol, nazývaný HDL, stoupá u lidí, kteří mají tři nebo více vajec denně. LDL, „špatný“ typ, samozřejmě také stoupá. Jednotlivé kusy každého se však zvětšují. To ztěžuje špatné věci, aby tě zranily, a snazší je dobré věci odstranit.

Mohou snížit vaše triglyceridy

Váš lékař vás testuje spolu s HDL a LDL. Nižší triglyceridy jsou pro vaše zdraví lepší. Zdá se, že konzumace vajec, zejména vajec obohacených o určité mastné kyseliny (jako je omega-3s), snižuje vaše hladiny.

Mohou snížit vaše šance na zdvih

Ačkoli se studie liší, zdá se, že denní vejce může snížit vaše riziko. V nedávné čínské studii byli lidé, kteří měli asi jeden den, téměř o 30% méně pravděpodobné, že zemřou na hemoragickou mrtvici, než ti, kteří žádné neměli.

Pomáhají s kontrolou porcí

Při asi 70 kaloriích na vejce přesně víte, co získáváte. A také cestují snadno. Tvrdě vařte pár a držte je ve svém chladiči. Přidejte salát nebo pár plátků chleba a máte rychlý a zdravý oběd.

Jsou cenově dostupné

Při 20 centech na porci ji nemůžete porazit o vysoce kvalitní protein, který banku nezlomí. Přidejte plátek celozrnného toastu, trochu avokáda a trochu horké omáčky a máte jídlo vhodné pro krále za cenu paupera. A nemusíte se starat o cukr nebo sacharidy, protože vejce také nemají.

Jsou zdravé srdce

Překvapený? To je pravda. Celkově se zdá, že lidé, kteří jedí více z nich, nezvyšují své šance na srdeční choroby. Dokonce i lidé s prediabetes nebo diabetem 2. typu byli stejně zdraví srdce po dietě s vysokým obsahem vajec určenou pro hubnutí. V nedávné čínské studii byli lidé, kteří jedli o vejci denně, téměř o 20% méně pravděpodobní, že se u nich vyvinou srdeční choroby než jedlíci.

Jsou spokojeni

Nechte je na snídani a budete se cítit déle. Díky tomu budete s větší pravděpodobností jíst po celý den. Například v průměru mají dospívající, kteří ráno jedí vejce, o 130 kalorií méně.

Pomáhají vašim očím

Lékaři vědí, že antioxidanty lutein a zeaxantin vám pomohou zabránit vzniku očních chorob, jako je katarakta a makulární degenerace související s věkem. Zelené, listové zeleniny, jako je špenát a kapusta, je také mají. Ale vejce jsou lepší zdroj. Je to proto, že tuk, který mají, usnadňuje tělu používání živin.

Pomáhají zaostřit mozek

Vejce mají vitamin D, což je dobré pro vaši šedou hmotu a je těžké se dostat z jídla. A mají něco, čemu se říká cholin, který pomáhá nervovým buňkám (neuronům) ve vašem nogginovi spolu mluvit. Cholin je také velmi důležitý pro těhotné ženy a kojící ženy, protože hraje velkou roli při vývoji mozku.