Alergie Potraviny pro každou příležitost

Dovolená může být stresující - zejména pokud máte alergie na potraviny. Můžete cítit tlak na jídlo na večírcích nebo na velkých rodinných jídlech, kde křížový kontakt může představovat riziko pro vaši bezpečnost. Můžete se také cítit vynechané, když všichni ostatní mají dovolenou, kterou musíte odložit. Ale nezoufejte! S řádným plánováním a pozitivním výhledem si můžete užít dovolenou.

Nabídka hostování

Hosting velkého rodinného jídla nebo svátků je spousta práce - ale u některých lidí s potravinovými alergiemi to stojí za to. Poskytuje vám větší kontrolu nad prostředím a podávaným jídlem, což vám umožní cítit se v bezpečí a těšit se na akci.

Pro přípravu jídel bezpečných proti alergiím vždy:

• Přečtěte seznam složek každého použitého produktu . Je důležité kontrolovat seznam složek vždy, když zakoupíte nebo používáte produkt, protože jeho obsah a výrobní postupy se mohou bez předchozího upozornění změnit. Vyhýbejte se všemu, co uvádí seznam alergiků (alergeny) do seznamu složek nebo varování "může obsahovat".
• Ujistěte se, že křížový kontakt (známý také jako zkřížená kontaminace) se vyvaruje. Křížový kontakt se může stát, když se malé, ale nebezpečné množství alergenu přemístí z jednoho místa na druhé, jinak kontaminují potraviny bez alergie. Pokud připravujete jak alergenní, tak alergické potraviny, měli byste nejprve připravit a podávat potraviny vhodné pro alergie s použitím čisté sady nádob. Měl byste si také umýt ruce, desky a stůl před a po vaření, servírování nebo jíst nějaké jídlo.
• Sdílejte tyto pravidla s hosty. Pokud některý z vašich hostů nabízí jídla nebo nápoje, požádejte je, aby dodržovali výše uvedená pravidla, aby si své příspěvky udrželi v bezpečí. Můžete také zdvořile odmítnout jejich nabídku.

Volání vpřed

Pokud vás někdo pozve na jídlo nebo večírek doma, zavolejte je v předstihu a diskutujte o svých alergii.

Nezapomeňte:

• Řekněte jim o vašich alergiích a o tom, jak vás udržet v bezpečí. Někteří lidé si možná neuvědomují, že i malé množství alergenu může vyvolat alergickou reakci. Nesmějí být používány ke čtení seznamů složek nebo k podnikání kroků k vyloučení křížového kontaktu. Učte je, co potřebují vědět a dělat, abyste mohli připravit pro vás bezpečné jídlo.
• Poskytněte návrhy. Pokud máte oblíbenou značku výrobků chráněných proti alergiím nebo seznam náhradních receptů, dejte je s vaším hostitelem. To jim usnadní práci. Můžete se také cítit pohodlněji, když uvidíte známou možnost stravování.
• Nabídka jídelních možností bez alergie. Váš hostitel může ocenit pomoc! Nabídněte něco, co doplňuje zbytek jídla, abyste je mohli sdílet s dalšími hosty poté, co jste si podali vlastní část, která je bezpečná proti alergiím. To vám umožní potěšení z jídla s ostatními, zatímco zůstanete v bezpečí.

Tato pravidla platí i v případě, že se setkáváte s rodinou, přáteli nebo spolupracovníky v restauraci nebo ve sborníku. Zavolejte restauraci nebo hosty předem a mluvte o události a alergii.

Přijďte připraveni

Dokonce i nejlépe položené plány mohou jít špatně. Někdy zavoláte pouze, abyste zjistili, že váš hostitel nepochopil nebo zapomněl, co jste jim řekl.

Připravte se na tuto možnost:

• Předem si užijte lehké jídlo nebo vydatné občerstvení. Pomůže vám to udržet, i když zjistíte, že na této akci je několik potravin bezpečných proti alergiím.
• Zabalte občerstvení. Vezměte do kapsy nebo peněženky pár snack barů nebo kousek ovoce, v případě, že budete potřebovat něco, co byste si mohli niblit.
• Přineste autoinjektor epinefrinu. Lidé s těžkými potravinovými alergiemi by neměli nikdy jíst bez použití autoinjektoru epinefrinu (tj. Epi-pen). Dokonce i když se cítíte dobře s jídlem před vámi, může dojít k nehodám.

Neváhejte se zeptat svého hostitele o složkách nebo číst seznam složek. Pokud se domníváte, že se jedná o jídlo podávané, zdržujte se ho nebo se jí vyvarujte a zaměřte se na dobrou společnost. Můžete se cítit trochu nepříjemně, ale vaše zdraví a bezpečnost stojí za to.

Oslavte jinými způsoby

Jídlo je velkou součástí prázdninové sezóny a mnoha slavností po celém světě. Jídlo však není jediným způsobem, jak strávit kvalitní čas s rodinou a přáteli.

Pokud byste raději vynechali riziko a stres dovolených stolování, vyzvěte své blízké k oslavě sezóny v méně stravitelných způsobech. Například:

• Navrhněte výlet. Navrhněte výlet do místního kluziště, sáňkování nebo turistické stezky nebo si zakoupit vstupenky na sezónní koncert, hru nebo film. Sbalte si vlastní občerstvení bez alergie.
• Zničte. Poklepejte na svou uměleckou stránku a získejte své přátele a rodinu na odpoledne řezání, lepení a šití slavnostních dekorací nebo jiných sezónních řemesel.
• Odstraňte desky. Host hostitele hry, pozvat hosty, aby přinášeli své oblíbené deskové nebo karetní hry, namísto jídla sdílet. Zahrajte si sezónní hudbu a vydejte se na ceny za zábavu.

Plánujte dopředu

Svátky jsou rušným obdobím roku pro mnoho lidí - ale vždy víte, kdy přijdou. Naplánujte si pořádání svátků a večírků formou rozhovoru s hostiteli nebo pořádáním vlastních sezónních akcí. Skladte si špajzu s lehce zabalenými občerstvením a oblíbenými alergiemi a nastavte realistické očekávání, kolik hodů můžete dělat. A nezapomeňte, alergie vás nebrání, abyste se těšili z nádherných památek, zvuků a přátelství kolem sebe!