Dna strava: potraviny k jídlu a potraviny, kterým se nelze vyhnout

Co je Dna?

Dna je nemoc, která vzniká, když se v tkáních těla tvoří krystaly kyseliny močové. Dna je charakterizována přetížením kyselinou močovou v těle a opakujícími se záněty kloubních zánětů (artritida). Chronická dna může vést nejen k artritidě, ale také k tvrdým hrudkám kyseliny močové v kloubech a jejich okolí, ke snížení funkce ledvin a ledvinových kamenů. Dna artritida je obvykle velmi bolestivý útok s rychlým nástupem zánětu kloubů. Zánět je vyvolán depozicí krystalů kyseliny močové ve výstelce kloubu (synoviální výstelka) a tekutině v kloubu. Intenzivní zánět kloubů nastává, když bílé krvinky pohlcují krystaly kyseliny močové a uvolňují chemikálie, které podporují zánět. Výsledný zánět způsobuje bolest, teplo a zarudnutí kloubu.

Dietův vztah k dně

Výzkum z Harvardské lékařské fakulty uvedl výsledky celostátní studie 14 809 účastníků ve věku 20 a více let, která zkoumala vztah mezi hladinami příjmu masa, mořských plodů a mléčných výrobků a hladinami kyseliny močové v krvi. Výsledky této šestileté studie (1988-1994) byly zveřejněny v lékařském časopise Arthritis & Rheumatism 2005; 52: 283-89. Výsledky jasně ukázaly, že hladiny kyseliny močové v krvi se zvyšovaly se zvyšujícím se příjmem masa nebo mořských plodů a snižovaly se se zvyšujícím se příjmem mléčných výrobků. Ti, kteří konzumovali mléko jednou nebo vícekrát denně, měli nižší hladiny kyseliny močové v krvi než ti, kteří nepili mléko. Navíc ti, kteří jogurt konzumovali alespoň jednou za druhý den, měli nižší hladinu kyseliny močové v krvi než ti, kteří ji nekonzumovali.

Předběžné výsledky jeho mezníkové studie byly prezentovány na Národním setkání artritidy koncem roku 2004 (American College of Rheumatology). Ve skutečnosti společnost MedicineNet tyto výsledky oznámila na schůzce v říjnu roku 2004. Jak jsem si všiml, vědci z Bostonu zjistili, že ovoce nebo zelenina neměla vliv na riziko vzniku dny. Vypadá to, že je čas na více mléka!