Existuje připojení sójového mléka a estrogenu?

Pokud máte rádi tofu nebo se rozhodnete pro sójové mléko nad mlékem, váš zájem. Zdá se však, že existují více otázek než odpovědi na roli, kterou sója hraje v tělech žen, zejména pokud jde o menopauzu a rakovinu prsu. A existuje také mnoho nedorozumění.

Sója v našem zásobování potravinami je zpracovaným produktem sóji. Tofu je jedním z nejběžnějších zdrojů, ale stále více ho najdeš v náhradách mléka, jako je sójové mléko a sójový sýr, stejně jako potraviny vyrobené speciálně pro vegetariány, jako jsou sójové hamburgery a jiné náhražky masa.

Sója je fytoestrogen nebo estrogen založený na rostlině. Obsahuje dva isoflavony, genistein a daidzein, které působí jako estrogen (ženský pohlavní hormon) v těle. Protože estrogen hraje roli ve všem, od rakoviny prsu až po sexuální reprodukci, to je místo, kde většina sójových kontroverzí pramení.

Žádné prokázané spojení s rakovinou

Většina studií spojujících spotřebu sóji se zvýšeným rizikem prsu a jiných forem rakoviny se provádí u laboratorních zvířat. Ale protože lidé metabolizují sóju jinak než hlodavci, tyto nálezy nemusí platit pro lidi, říká Americká rakovinová společnost (ACS).

Studie zabývající se účinky sóji na člověka neprokázaly potenciální škody.

ACS tvrdí, že vzhledem k tomu, že výzkum týkající se vztahu mezi sóji a rakovinou se stále vyvíjí, je zapotřebí mnohem více analýz. Zdá se, že sója nepředstavuje riziko rakoviny.

Některé studie skutečně ukazují, že sója snižuje riziko rakoviny. Jedna studie z Japonska naznačuje, že hormonální výkyvy u mužů, kteří konzumují sójové výrobky denně, mohou chránit před rakovinou prostaty. Další nalezená konzumovaná sója ve spojení s probiotiky by mohla snížit riziko rakoviny prsu.

Zdá se, že neexistuje podstatný důkaz, že sója definitivně zvyšuje nebo snižuje riziko rakoviny.

Výstrahy se sóji

Probíhá výzkum, aby se zjistilo, jaký vliv má sója na zdraví štítné žlázy. V současné době se neočekává, že sója způsobuje onemocnění štítné žlázy. Nicméně, u těch, kteří užívají léky na léčbu štítné žlázy pro hypotyreózu, může být správný příjem sóje užitečný. Sója může ovlivňovat funkci léků. Vyhněte se sóji nejméně čtyři hodiny po podání léku.

Možné přínosy sóji

Menopauza nastává, když ženy přestanou vyrábět estrogen. Vzhledem k tomu, že sója působí podobně jako estrogen v těle, je někdy připočítán tím, že zmírňuje příznaky menopauzy. Nicméně, American Heart Association říká, že tento účinek je poněkud nepravděpodobné.

Včasné důkazy ukázaly, že sója může dokonce snížit riziko srdečních onemocnění. Zatímco tyto tvrzení byly poněkud přehnané, výzkum ukazuje, že dieta, která nahrazuje sóju pro živočišné bílkoviny, může snížit LDL nebo "špatný" cholesterol.

Konečně studie z roku 2011 ukázala, že sója může pomoci zabránit a dokonce snížit kostní ztráty spojené s osteoporózou. Vědci tvrdí, že jejich nálezy ukazují, že postmenopauzální ženy a další lidé s nízkou kostní hmotností by mohli mít prospěch ze sójové konzumace mnohem stejným způsobem, jako konzumují mléčné výrobky pro zdraví kostí.

Výzkum možných zdravotních přínosů a rizik sóje pokračuje. Jak pokračuje, to, co víme o tomto rostlinném pokrmu, se vyvíjí. Zatím se zdá, že sójové přínosy převažují nad nevýhody.