Umělé sladidlo: D'Mine navštíví mnoho diskutovaných témat

Obdrželi jsme několik zajímavých informací o nových informacích o náhradách cukru, které se objevily nedávno v Mine. Tak jsme se rozhodli, že je načase, abychom se vrátili k těmto výrobkům, protože naše poslední pokrytí umělých sladidel v kontextu Diet Soda , nádherný agavový sirup a všechny sladké ochutnávky < méně zlí "musíme si vybrat. Na povrchu výrobky bez cukru a bez kalorií vypadají jako skvělý nápad pro PWD (lidé s diabetem). Bez cukru, žádný problém … Správně?

Bohužel ne. Jak si mnozí z nás uvědomují, není to tak jednoduché. Mnoho z těchto produktů je plněno chemikáliemi, které mohou mít všechny druhy neviditelných negativních účinků.

Také se snaží rozhodnout, co je nejlepší pro její tělo, naše nejnovější přírůstek Amanda chtěla udělat nějaký výzkum o různých dostupných možnostech a o tom, co odborníci o nich říkají.

Zvláštní pro "Důl od Amandy Cedrone

Snažím se udržet stravu docela čistou a přirozenou - i když to znamená, že je tu a tam nějaký skutečný cukr. Nicméně, občas se rozhodnu pro náhrady cukru, jelikož je někdy jednodušší. Slyšel jsem hodně o tomto tématu, mezi nadpisy, obecnou konverzaci a moji přátelé mi říkali, že bych neměl pít dietní sódu, takže jsem se samozřejmě chtěl podívat sám na to.

Zkoumání mysli chtějí vědět, zvláště mé vlastní!

Samozřejmě, tento příspěvek není v žádném případě vyčerpávající a nelze se na něj podívat. Existují

tun

studií o umělých sladidlech, z nichž každá vede k různým závěrům o různých věcech. Co jsem sestavil, je shrnutí nedávných titulků, široce publikovaných a přijatých faktů o produktech a odborných posudků. Doufejme, že to nám pomůže, aby ti, kteří se o PWD dali, trochu informovaněji rozhodovali o tom, co mají dát do těla. S tím, co bylo řečeno, jdeme! Na seznamu hlavních směsí cukru

Nejdříve použijte primer. Několik náhrad cukrů se v potravinách, které konzumujeme, používá v širokém měřítku, a tak se rychle podíváme na všechny různé schválené a / nebo široce používané produkty FDA.

Sukralóza: AKA Splenda. Odvozen z cukru.

Sacharin: AKA Sweet'N Nízká. Odvozeno z benzoylsulfiliminu.

1. Aspartam: Vyrobeno ze dvou různých aminokyselin, kyseliny asparagové a fenylalaninu. Běžně známý jako Equal.
2. Acesulfam Draslík se vyrábí kyselinou acetoctovou a draslíkem. Nalezeno pod značkami Sweet One a Sunett.
3. Neotame: Vyrobeno ze stejných aminokyselin jako aspartam. To ještě není používáno pod žádnou značkou.
4. Stevia: pochází z rostliny původem z Jižní Ameriky.Technicky, surová a celá listová Stevia nebyla schválena FDA. Nicméně některé přípravky, které obsahují steviol-glykosidy, které pomáhají při výrobě sladké chuti listu stevie, jsou na FDA všeobecně uznávaném jako bezpečný seznam. Rebaudioside A je jeden takový steviolový glykosid, který je populární a FDA tvrdí, že se liší od Stevia v tom, že je vysoce čistý.
5. Luo han guo: Také známý jako ovoce mnichů. Pochází z rostliny pocházející z jižní Číny a severního Thajska. (Zábavná skutečnost: poprvé ji budovali pěstitelé buddhistů!) Ovoce prochází procesem, který mění část ovoce na sladkou chuť na prášek, který se používá v potravinách. Tento práškový výrobek je rovněž obecně uznávaný jako bezpečný seznam agentury FDA.
6. Uvedení nového sladidla
7. Před několika týdny jsem dostal vzorek nového náhradního cukru nazvaného Habitall, který je uváděn na trh jako náhrada cukru přírodní, nízkokalorická a "cukrová". Má tři složky: erythritol, polydextrózu a mnišské ovoce. Podle webové stránky je erythritol sladidlo nacházející se v ovoci a zelenině; polydextróza je nestravitelné rozpustné vlákno vyrobené z glukózy, sorbitolu a kyseliny citronové; a mnichové ovoce je uvedeno výše. Jedna čajová lžička Habitall obsahuje 1,7 kalorií a 4,9 gramů uhlohydrátů. Na glykemickém indexu je zařazena na nulu, což je jeden z důvodů, proč se prodávají diabetikům.

Dala jsem to výstřel a byla s výsledkem spokojená. Nejprve jsem ho během týdne použil v mé ranní kávě, abych nahradil normální málo čajové lžičky cukru, který používám. Dokonce jsem ani necítil žádný rozdíl a nemusel jsem to za to. Skóre!

Jsem zamilovaný do pečení, takže vždy hledám způsoby, jak učinit moje konečné výrobky lépe pro diabetiky. Proto jsem se také rozhodl udělat ovocný koláč s Habitall namísto cukru. Vyšlo skvěle! Nezapomněl jsem na žádný rozdíl, kromě toho, že jsem nemusel dávkovat tolik do mého koláče. Můj děda, který není diabetický a nic nejezdí bez cukru, měl nějaký koláč a nevšiml si žádného rozdílu.

Společnost je malá a právě začíná, takže jediné místo, kde si můžete produkt zakoupit, je z jejich online fundraisingu, kde můžete přispět při objednávání libry nebo dvou. Jak jsem zmínil, byl jsem ohromen, takže jsem určitě byl schopen koupit to v budoucnu.

Sweet N Safe?

Samozřejmě, velkou otázkou dnešní mysli každého člověka je, jak jsou bezpečné umělé sladidla.

Lékařská fakulta Washingtonské univerzity v St. Louis nedávno zveřejnila studii o účincích sukralózy na schopnost těla řešit glukózu. Studie se objevila on-line v dubnu v lékařském časopise

Diabetes Care

. To naznačuje, že konzumace sukralózy předtím, než může glukóza mít nežádoucí účinek na hladinu cukru v krvi a inzulínu, a tak studie získala slušné množství pozornosti v článcích v publikacích pro spotřebitele, jako je Prevention, Huffington Post a Men's Health . "Tato zjištění podporují představu, že sukralosa není metabolicky inertní, ale má fyziologické účinky," tvrdí studie. To znamená, že ve vašem systému může dojít k nějakým špatným věcem. Ale ne všichni souhlasí. Certifikovaný učitel diabetu (CDE) a D-advokát Hope Warshaw, který také pracuje jako konzultant společnosti McNeil Nutritionals, který vyrábí společnost Splenda, přinesl do naší vědy několik možných nedostatků.

Ukazuje, že st

udy je malá, skládající se z pouhých 17 lidí - 13 afroameričanů a 4 bělochů - a byla prováděna u obézních jedinců bez rezistence na inzulín, kteří normálně konzumují náhražky cukru . Ve skutečnosti neexistovala kontrola nebo kontrola režimu cvičení a stravování osob zúčastněných ve studii před provedenými testy.

Takže Hope říká, že velmi omezený rozsah znamená, že studie není přesným ukazatelem účinků sukralosy na obecnou populaci, zejména vzhledem k tomu, že řada studií provedených v minulosti zjistila opak, že je pravda.

V červenci 2012 American Heart Association a American Diabetes Association vydaly vědecké prohlášení o náhradách cukru - nebo "non-nutritivních sladidel", jak je nazývají. Zde je několik poznámek z toho:

Hodně z publikovaných slov o náhradách cukru používá výzkum prováděný na zvířecích modelech a hodnocení potenciální toxicity, "aniž by bylo pro toto tvrzení oblastí, na které se zaměřujeme. následkem toho je značně omezena nedostatečnou rozsáhlou evidenční databází. " Jinými slovy AHA a ADA vydávají prohlášení založené na nepřesvědčivém výzkumu …

OK.

• Potravinářské procesory a výrobci musí obsahovat náhradky cukru na seznamech ingrediencí, avšak s výjimkou sacharinu nejsou povinni poskytovat částku použitou v produktech nebo poskytovat informace federálním agenturám nebo široké veřejnosti. Huh?
• Studie naznačují, že použití cukrových náhrad obvykle vede ke ztrátě hmotnosti nebo má zanedbatelný vliv na hmotnost. Je dobré vědět.
• Konzumace dvou nebo více dávek dietních nápojů za den byla spojena se zvýšeným rizikem koronárního srdečního onemocnění a chronického onemocnění ledvin. Oy!
• Muži a ženy středního věku, kteří konzumují jednu nebo více dávek dietních nápojů denně, vykazují podle některých studií více než o 30 procent vyšší riziko vývoje metabolického syndromu. Závěrné důkazy?
• ADA sama o sobě nemusí souhlasit s náhražkami cukru, ale doporučuje je jako nástroj pro diabetiky se sladkým zubem, aby se zabránilo skutečnému cukru.

Muž, který napsal prohlášení ADA / AHA Christophera Gardnera na Lékařské fakultě Stanfordské univerzity, také o tomto problému hovořil na nedávných vědeckých zasedáních ADA. Řekl, že jejich nedávná studie nezohledňuje bezpečnostní obavy, protože FDA už to udělal. Místo toho se zaměřuje na náhražky cukru a na to, jak ovlivňují přírůstek hmotnosti nebo ztrátu. Toto prohlášení je podle mého názoru založeno na literatuře, která není nic jiného než rozsáhlá a v této oblasti je zapotřebí mnohem více výzkumu.

Dobře, dostáváme tady obrázek.

"Nejlepší rada pro diabetiky je dodržovat obecné pokyny týkající se výživy a vyhnout se přidávání cukrů co nejvíce," řekl. "Pokud se jedná o sladké léky, pokud se (PWD) pro ně by mohly mít příznivé přísady sladidel, ale musely by je vědomě používat. "

Potřebné sčítání sladidel?

Mluvil jsem také s CDE Nora Saulovou, manažerem výživy v Joslin Diabetes Center v Bostonu a ona obhajuje zmírnění jejích pacientů … překvapení, překvapení!

"To je to, co říkám pacientům: Moderování je dobré ve všech věcech," řekla. "Pokud se můžete vyhýbat náhradám cukru a užívat skutečný cukr v malých množstvích, je to úžasné, ale náhražky cukru mají místo." < Nora samozřejmě doporučuje dietní nealkoholické nápoje přes pravidelnou sódu, například.

Zdá se, že zatímco FDA tvrdí, že náhražky cukru jsou v bezpečí, porota stále ještě nemá vliv na dlouhodobé účinky, které mohou mít.

"Některé z nich mohou způsobit zdravotní potíže, protože nebyly tak dlouho a nemají záznam o tom," Co kdybyste to konzumovali po dobu 30 let? " Říká Nora.

Zajímavé je, že Nora říká, že Joslin doporučuje, aby se těhotným pacientům

zcela vyhnuli

náhradě cukru kvůli studii, která naznačuje, že by mohly vyvolat předčasnou porodu. Yikes!

Takže opravdu, kdo ví …? Náhrady cukru jsou pro nás PWD, které pomáhají kontrolovat hladinu cukru v krvi, velmi lákavé a užitečné, takže je jasně budeme používat. Ale s možnými dlouhodobými riziky se stávají jen dalšími položkami, které potřebujeme konzumovat v malých dávkách. Látat!

Jaká jsou vaše myšlenky na náhražky cukru? Víme, že DOC má dietní návykovou látku, která se děje … Ale také používáte sladidla pro pečení nebo pro jiné účely? Máte strach o bezpečnost?

Odmítnutí odpovědnosti

: Obsah vytvořený týmem Diabetes Mine. Pro více informací klikněte zde.

Odmítnutí odpovědnosti

Tento obsah je vytvořen pro Diabetes Mine, blog pro zdraví spotřebitelů zaměřený na diabetickou komunitu. Obsah není lékařsky přezkoumáván a nedodržuje redakční pokyny společnosti Healthline. Více informací o partnerství Healthline s Diabetes Mine naleznete zde.