Váš dieta

Co je fosfor a proč je důležité?

Fosfor je druhý nejvíce hojný minerál ve vašem těle. První je vápník. Vaše tělo potřebuje fosfor pro mnoho funkcí, jako je filtrace odpadu a opravy tkání a buněk.

Většina lidí dostává množství fosforu, které potřebují při své každodenní stravě. Ve skutečnosti je častější mít příliš mnoho fosforu ve vašem těle než příliš málo. Ledviny nebo jíst příliš mnoho fosforu a nedostatek vápníku může vést k přebytku fosforu.

Úrovně fosforu, které jsou příliš vysoké nebo příliš nízké, mohou způsobit zdravotní komplikace, jako jsou srdeční onemocnění, bolesti kloubů nebo únava.

Funkce Co dělá fosfor?

Potřebujete fosfor, aby vaše kosti mohly být silné a zdravé, aby vám pomohly vytvářet energii a svaly.

Kromě toho fosfor pomáhá:

budovat silné kosti a zuby

• odfiltrovat odpad v ledvinách
• řídit, jak vaše tělo ukládá a používá energii
• růst, udržovat a opravují tkáně a buňky
• produkují DNA a RNA - genetická struktura těla blokuje
• rovnováhu a používá vitamíny jako jsou vitamíny B a D, stejně jako další minerály, jako je jod, hořčík a zinek
• svalová kontrakce
• udržovat pravidelný srdeční tep
• usnadňuje nervové vedení
• snižuje svalovou bolest po cvičení

Potravinářské zdroje Jaké potraviny obsahují fosfor?

Většina potravin obsahuje fosfor. Potraviny bohaté na bílkoviny jsou také vynikajícími zdroji fosforu. Mezi ně patří:

maso a drůbež

• ryby
• mléko a jiné mléčné výrobky
• vejce
• ořechy a semena
• pravděpodobně mají dostatek fosforu. To je proto, že mnoho potravin, které mají vysoký obsah vápníku, je také s vysokým obsahem fosforu.
• Některé zdroje proteinů, které neobsahují bílkoviny, obsahují také fosfor. Například:

celozrnné

brambory

• česnek
• sušené ovoce
• nápoje sýtené oxidem uhličitým (kyselina fosforečná se používají k produkci uhličitanu)
• ty vyrobené z bílé mouky. Lidé však nemohou absorbovat fosfor v celých zrnech.
• Dietární doporučení Jak moc fosforu potřebujete?

Množství fosforu, které potřebujete ve vaší stravě, závisí na vašem věku.

Dospělí potřebují méně fosforu než děti ve věku od 9 do 18 let, ale více než děti do 8 let.

Linus Pauling Institute doporučuje následující denní příjem:

dospělí (19 let a starší): 700 mg

děti (9 až 18 let): 1, 250 mg

• ): 500 mg
• děti (1 až 3 roky): 460 mg
• kojenci (7 až 12 měsíců): 275 mg
• užívejte doplňky fosforu.Většina lidí může dostat potřebné množství fosforu přes potraviny, které jí.
• příliš mnoho fosforu je spojeno s příliš velkým množstvím fosforu
• Příliš mnoho fosfátů může být toxické. Přebytek minerálu může způsobit průjem, stejně jako vytvrzení orgánů a měkkých tkání.

Vysoká hladina fosforu může ovlivnit schopnost vašeho těla efektivně používat jiné minerály, jako je železo, vápník, hořčík a zinek. Může se spojit s vápníkem, který způsobuje tvorbu minerálů ve vašich svalech.

Je málo, že máte příliš mnoho fosforu v krvi. Typicky se u tohoto problému vyskytují pouze lidé s problémy s ledvinami nebo s problémy s regulací jejich vápníku.

Příliš málo fosforuRisky spojené s příliš málo fosforu

Některé léky mohou snížit hladinu fosforu v těle. Příklady zahrnují:

inzulín

inhibitory ACE

kortikosteroidy

• antacidy
• antikonvulziva
• podrážděnost nebo úzkost
• únava
• špatný vývoj kostí u dětí

Pokud užíváte tyto léky, poraďte se s lékařem o tom, zda byste měli jíst potraviny s vysokým obsahem fosforu nebo užívat doplňky obsahující fosfor.