Co je uvnitř vaší pitné vody?

Dva vodíky, jeden kyslík

Začněme se základy. Voda potřebuje tři jednoduché atomy: dva atomy vodíku a jeden kyslík, které se váží k vytvoření molekuly H ₂ O. Tyto dva běžné chemikálie dávají vodě některé poměrně neobvyklé vlastnosti. Například, když většina tekutin zamrzne a ztuhne, ponoří se spíše než se vznáší. Pokud by se místo toho potopilo, led by zabil ryby, které žijí pod mrazivými jezírky a jezírky, a také všechny rostliny, které žijí pod nimi, vyhladí celé ekosystémy.

Ohřev vody vyžaduje také hodně oteplovací energie. Důvodem je něco, co se nazývá měrná tepelná kapacita. Protože měrná tepelná kapacita vody je tak vysoká, udržuje svou teplotu poměrně snadno. Přemýšlejte o tom, jak může být bazén nebo oceán v horkém dni stále chladný. Nyní si uvědomte, že buňky našeho těla jsou plné obsahu vody, což představuje až 75% našeho těla v závislosti na našem věku a dalších faktorech. Protože voda udržuje svou teplotu snadno, tak my. To znamená, že nemusíme tvrdě pracovat, abychom mohli zůstat v příjemném teplotním rozmezí.

Protože jsme závislí na pitné vodě, je důležité vědět, co je tam vlastně., dozvíte se o potenciálních zdravotních rizicích pitné vody, o ochraně životního prostředí zavedených k ochraně vaší vody ao bezpečných ošetřeních, které mohou zajistit, že dostanete nejlepší kvalitu zdravé vody.

Je vaše pitná voda bezpečná?

Díky standardům stanoveným Agenturou pro ochranu životního prostředí může americká veřejnost téměř vždy očekávat zdravou kvalitu pitné vody z městského zdroje. Naše vodní cesty jsou testovány na širokou škálu kontaminantů. Vše od mikrobů způsobujících onemocnění až po radioaktivní depozity je prověřováno, aby byla zajištěna veřejná bezpečnost. Tato bezpečnostní opatření vám umožní vzít zdravou vodu za samozřejmost.

Hygienické standardy rozvojových zemí však mohou být nižší, než to, co můžete v rozvinutém světě očekávat. Pokud cestujete do zahraničí, budete chtít více dávat pozor při pití. Podle zprávy EPA zahrnují možné kontaminanty

• Mikroorganismy, včetně Giardia, E. Coli a Legionella
• Dezinfekční prostředky, zejména chlor
• Anorganické materiály jako kyanid, azbest a rtuť
• Organické materiály jako styren a benzen
• Radioaktivní materiál, včetně radia a uranu

Tipy pro zamezení kontaminované vody

I když balená voda může také obsahovat kontaminanty, jako jsou pesticidy, je pravděpodobně bezpečnější pít než voda z vodovodu v zemích, o nichž je známo, že mají problémy s hygienou. Buďte však opatrní. Někdy „zapečetěné“ láhve mohou bezohlední prodejci zfalšovat kapkou lepidla. Všechno sycené oxidem uhličitým je bezpečnější sázkou, protože sycení oxidem uhličitým naznačuje, že nápoj byl z továrny zapečetěn. Napařování horké vody, jako je horký čaj, by mělo být v pořádku k pití. Šťáva z koncentrátu může být nebezpečná.

Pitná voda z kohoutku může být špatný nápad, ale stejně tak se sprchuje, pokud jí dovolíte vstoupit do úst. Totéž platí pro čištění zubů, takže si to místo toho vezměte z láhve.

Přeskočte také led, protože se obvykle vyrábí z obecních zásob.

Ale Ale Ale

Voda přírodní studny nepochází z veřejného vodovodu, takže pokud vlastníte studnu, je na vás, abyste se ujistili, že je zdravá. Národní asociace podzemních vod doporučuje testování osobních studen alespoň jednou ročně profesionálem. To se týká všech 15 milionů amerických domácností, které se spoléhají na studny pro svůj hlavní zdroj vody. To pomáhá předcházet nemocem.

Když už mluvíme o nemoci, měli-li členové vaší domácnosti mnoho nevysvětlitelných nemocí, mohlo by to být známkou toho, že je třeba otestovat vaši studnu. Může být také nutné léčit chlorem. Mezi další známky, které je třeba testovat, patří změna chuti, barvy, vůně nebo čistoty vody. Měli byste také vyzkoušet, zda některý z vašich sousedů měl dobře kontaminující látky, nebo zda došlo k úniku chemikálií poblíž vaší studny.

Studny mohou být kontaminovány, když se cizí látky dostanou dovnitř studny přímo nebo proniknou do země poblíž studny. Mezi možné kontaminanty patří

• Paliva jako motorový olej a benzín
• Pesticidy
• Živočišný odpad
• Přetoky odpadních vod
• Přirozeně se vyskytující minerály a chemikálie, včetně dusičnanů a radonu

Pokud ve své studni najdete kontaminanty, je důležité informovat všechny sousedy, kteří ve svých domovech používají stejnou podzemní vodu.

Bezpečnost fluoridů

Možná jste slyšeli o fluoridu a možná se divíte, proč ho dvě třetiny všech komunit v USA přidávají do veřejné pitné vody. Fluorid byl přidáván do veřejných vodovodních systémů více než 70 let poté, co bylo zjištěno, že zlepšuje zdraví zubů. Nyní víme, že fluorid snižuje výskyt dutin přibližně o 25%. Fluorid skutečně posiluje zuby a může dokonce vystavit povrch zubu častou expozicí na nízké úrovni. Z tohoto důvodu tato praxe šetří peníze rodinám i zdravotnickému systému celkově. Chrání také děti před ztrátou zubů, rozpadem a bolestivými extrakcemi, a proto Centrum pro kontrolu nemocí jmenovalo fluoridaci mezi 10 nejlepších úspěchů v oblasti veřejného zdraví 20. století.

Množství fluoridu je pečlivě kontrolováno, pokud pochází z komunálních vodních systémů. To spolu s pravidelným kartáčováním poskytuje veškerý potřebný fluorid. Děti mladší 2 let by však neměly dostávat fluoridovanou zubní pastu bez doporučení zubního lékaře nebo lékaře. A dětem mladším 6 let by mělo být podáváno pouze množství hrachu, které se má kartáčovat, a poté by mělo být instruováno, aby je důkladně opláchly.

Je to slaný?

Sůl má způsob, jak se vkrádat do naší stravy, ale mohla by to být dokonce i v pitné vodě? Ano, podle Světové zdravotnické organizace. Obvykle je množství malé - méně než 20 miligramů na každý litr - ale to není vždy pravda.

Jak se dostane sůl?

Sůl se může přirozeně vyskytovat v pitné vodě, ale také proniká do přívodu vody z jiných zdrojů. Sůl nalitá na silnicích v chladnějším podnebí může přispět k slanosti pitné vody. Stejně tak mohou chemikálie používané k ošetření veřejných dodávek, jakož i změkčovače vody a ošetření iontoměničů používané doma.

Kolik je příliš mnoho?

Ani WHO, ani Agentura na ochranu životního prostředí nestanovily normy pro zdraví H ₂ O pro zdraví. EPA však doporučuje, aby městské zásoby držely méně než 60 mg / l podle chuti. Pro srovnání, mořská voda obsahuje asi 30 000 mg chloridu sodného na litr.

Je Arsenic vždy nebezpečný?

Arsenic, klasický jed záhadných románů, najdete také v pitné vodě. Arzén se přirozeně vyskytuje v půdě, ale ve vyšších koncentracích se vyskytuje v místech se sopečným popílkem, erozí hornin a tam, kde došlo k lesním požárům. Do podzemní vody se může dostat i průmyslový arzen.

Arzén může způsobit vážné zdravotní problémy, pokud se do těla dostane příliš mnoho. To bylo spojeno s různými rakovinami, stejně jako kožní léze, srdeční problémy, neurologické problémy a další. Akutní otrava arsenem může být smrtelná. To platí zejména o anorganickém arzenu, který se běžně vyskytuje v mnoha vodách. Dávka však způsobuje jed a množství arsenu musí dosáhnout určité úrovně, než budou považována za nebezpečnou. Z tohoto důvodu americké bezpečnostní normy neumožňují zajistit více než 10 dílů arsenu na miliardu dílů pro zajištění kvality H ₂ O.

Nebezpečí olovnatých trubek

Pitná voda kontaminovaná olovem je bez zápachu, bezbarvá a bez chuti. Je to také docela nebezpečné. Podle EPA je to ve skutečnosti nejnebezpečnější nebezpečí pro životní prostředí ve Spojených státech. Proto nařízení vstoupila v platnost v roce 1986 a znovu v roce 1996 s cílem chránit kvalitu vody před kontaminací olovem v USA. Tato nařízení vyžadují, aby olovo bylo omezeno na 15 dílů na miliardu.

Přes toto úsilí, domy se staršími instalatérskými předměty mohou být stále ovlivněny olovem. Není to jen olovo. Mosaz, slitina zinku a mědi, která je často plná nečistot olova, se může vyluhovat i do dalšího osvěžujícího skla. Také zřídka mohou některé pesticidy z minulých desetiletí kontaminovat vodní systémy a určité průmyslové postupy.

Kontaminace olova způsobuje celou řadu zdravotních problémů. Souvisí to s onemocněním ledvin, problémy s pamětí, rakovinou a dalšími. Někteří lidé jsou více ohroženi než jiní. Děti jsou zvláště citlivé, protože jejich těla absorbují látku snadněji než dospělí. U dětí může způsobit problémy s učením, nižší IQ, ztrátu sluchu a další. Těhotné ženy jsou také více ohroženy.

Protože to není něco, co lze ochutnat, cítit nebo vidět, je důležité nechat testovat kvalitu vaší pitné vody, pokud máte podezření, že může dojít ke kontaminaci olovem.

Co je život ve vaší pitné vodě?

Do našich vodních cest mohou najít různé nemoci. Příčinou jsou obvykle výkaly člověka nebo zvířete. Mezi nejčastější patří bakterie Cryptosporidium, Giardia a coliform.

Cryptosporidium

Je známo, že tento mikroskopický parazit, běžně nazývaný „krypto“, způsobuje průjem, a proto vám bylo řečeno, abyste počkali dva týdny na plavání poté, co jste přišli s průjmem. Jedná se o nejběžnější vodní chorobu ve Spojených státech. Bohužel pro nás Crypto žije uvnitř vnějšího pláště, díky němuž je odolný vůči dezinfekci chlóru. Jedním ze způsobů, jak tomu zabránit ve vaší domácnosti, je vařit obsah vody po dobu jedné minuty a poté ji nechat vychladnout.

Giardia

Giardia je další parazit, který je odolný vůči chloru. Příznaky jako plyn, průjem, křeče v žaludku a dehydratace mohou trvat dva nebo více týdnů. Giardia existuje po celém světě, včetně všech oblastí Spojených států. Mezi některá zvířata, která mohou parazita nést, patří psy, kočky, bobři a jeleni. Pokud jste byli infikováni, existuje několik léků, které mohou být pro léčbu užitečné.

Koliformní bakterie

„Kolaform“ označuje širokou škálu bakterií, které žijí ve vodě, jakož i půdu a rostlinnou hmotu. Většina z těchto bakterií je neškodná, ale několik vzácných typů může způsobit vážné onemocnění. Na rozdíl od mnoha kontaminujících látek je testování na koliformní formy relativně snadné. Testování může být užitečné, i když je koliforma neškodná, protože vás informuje o tom, že vaše voda byla kontaminována a že můžete být více ohroženi nemocí přenášenou vodou.

Chlorace

Chlorace je běžná praxe používaná k čištění sdílených vodních zdrojů mikrobů. Chlor je podle EPA přijatelný v koncentraci 4 mg / litr. I když se považuje za bezpečné pít na této úrovni, někteří se obávají potenciálu chloru způsobujícího chlor.

Chlor a rakovina

Po přidání do H20 se může chlor rozložit na trihalomethany (THM). THMs jsou věřil podporovat volné radikály v těle, které byly zase spojeny s rakovinou. Zejména chlorovaná pitná voda je dlouhodobě spojována s rakovinou močového měchýře a konečníku. Může to být proto, že většina toho, co pijeme, skončí na těchto místech delší dobu. Nedávno studie prokázaly vysoké koncentrace vedlejších produktů chloru u žen s rakovinou prsu.

Pokud se obáváte těchto potenciálních zdravotních problémů, můžete podniknout určité kroky k minimalizaci svého rizika. Jedním z nich je pokusit se pít vodu nechat sedět 24 hodin, než ji vypijete. To může poskytnout chloru dostatek času k úniku z vody jako plynu. Dalším řešením je investovat do uhlíkového vodního filtru, který absorbuje chlor před jeho vstupem do těla.

Filtrace

Ujistěte se, že jste v bezpečí na kohoutku, je s filtrem mnohem snazší. Filtrace může odstranit těžké kovy, chemikálie, jako je chlor, a potenciální nebezpečí parazitů, jako je Cryptosporidium. Měli byste však vědět, že filtry se liší a žádný filtr neodstraní všechny potenciální kontaminanty. Takže přemýšlejte o tom, proč chcete filtr na prvním místě. Zde jsou některé běžné problémy a způsoby, jak je řešit filtrací.

Chci lepší chuť

Pokud je vaším hlavním zájmem chuť, zlepšení je snadné. Většina komerčních filtrů (druh, které mají tendenci přicházet do plastových džbánů), je navržena tak, aby zlepšovala chuť vody z vodovodu. Mějte však na paměti, že nejnebezpečnější kontaminanty nelze vidět, cítit nebo chutnat a mnoho z těchto filtrů jen málo zvyšuje riziko, které mohou kontaminanty představovat.

Vést mě

Pokud máte důvod se domnívat, že v pitné vodě může být olovo, měli byste vyhledat filtr, který konkrétně tvrdí, že je užitečný při odstraňování olova. Ujistěte se, že má certifikaci od National Sanitation Foundation (NSF).

Chci se vyhnout parazitům

Mnoho běžných filtračních zařízení může vyloučit potenciální patogeny, ale ne všechny. Pokud filtr říká „reverzní osmóza“, máte jasno. Pokud ne, hledejte filtry, které inzerují velikost pórů 1 mikron nebo menší. Jsou dodávány ve dvou typech: filtry „absolutně 1 mikron“ a „nominální 1 mikron“. Filtry „absolutního 1 mikronu“ jsou důsledně účinnější při odstraňování Giardia a Cryptosporidium, zatímco některé filtry „nominálního 1 mikronu“ umožňují až 20% až 30% těchto parazitů. Zkontrolujte také na štítku slova „redukce cysty“, „odstranění cysty“ nebo „NSF 53“ nebo „NSF 58.“ Tyto výrazy označují, že filtr byl testován a bylo prokázáno, že odstraňuje patogeny.

Je balená voda nejlepší?

Jistě, přichází v uklidňující, uzavřené láhvi. Jistě, inzeruje nějaké exotické horské prameny jako zdroj. Ale je H ₂ O z láhve lepší než věci, které doma čerpáte z kohoutku? Oba zdroje musí splňovat zdravotní normy EPA. A na rozdíl od mokrých látek, které vyvěrají z vašeho kohoutku, v lahvové vodě často chybí fluorid na ochranu zubů. Navíc všechny tyto plasty pro výrobu lahví přicházejí s environmentálními náklady. Američané každoročně vyhodí zhruba 50 miliard věcí a recykluje se méně než jedna ze čtyř. Zbytek zaplňuje skládky nebo ještě horší - přistává v oceánu, což přispívá k smrti různých druhů, včetně ohrožených želv a tuleňů.

Přiveďte to k varu

Někdy potřebujete dočasné řešení pro čistou vodu. Pokud jste zažili přírodní katastrofu, jako je povodeň nebo zemětřesení, nebo pokud jste objevili zlomenou trubku u vás doma, existuje rychlé a pohodlné řešení, které zajistí, že vaše H ₂ O zůstane v bezpečí. Jednoduše jej přivedete k varu po dobu jedné minuty (trvá to tři minuty ve výškách nad 5 000 stop), abyste se zbavili virů, bakterií a parazitů. Vaření může zanechat plochý vkus, který lze zlepšit přidáním špetku soli do každého litru.

Ochrana bělidla

Někdy se obvykle spolehlivá voda čerpaná do vašeho domova stane nebezpečnou. To platí při některých přírodních katastrofách, jako jsou povodně, hurikány a když se potrubí rozbije. Když dojde k mimořádným událostem, vaření je jednou z bezpečných možností, ale také dezinfekce pomocí bělidla.

Jaký typ bělidla bych měl použít?

Držte se pravidelného, ​​bez vůně bělidla - bez vůně citronu! Používejte pouze bělené bělidlo, které bylo skladováno po dobu jednoho roku nebo méně při pokojové teplotě. Zkontrolujte také štítek. Mělo by se říci, že obsahuje 8, 25% chlornanu sodného. Poznámka: nikdy nemíchejte chlor a amoniak. To způsobí chemickou reakci, která může být smrtelná.

Kolik bělidla bych měl použít?

Bělidlo by mělo být omezeno na šest kapek na galon (mírně pod 1/8 lžičky). Pokud je však voda zakalená, můžete tuto částku zdvojnásobit. Po přidání bělidla dobře protřepejte směs a nechte ji před vypitím sedět 30 nebo více minut. Měl by mít mírně chlorovaný zápach. Pokud ne, opakujte dávku chloru a nechte dalších 15 minut stát.

Pitná voda pro hubnutí

Pokud chcete zhubnout, může vám přidání další pitné vody do vaší stravy prospět. Zde je několik informací o tom, jak to funguje. Vaše tělesná hmotnost závisí na tom, kolik kalorií konzumujete ve srovnání s tím, kolik kalorií utratíte. Obyčejná voda přidává do vaší stravy nulové množství kalorií, takže zvýšení spotřeby vody nepřidává žádné další ochabnutí.

Kromě toho může voda způsobit, že se budete cítit plnější a spokojenější, pokud budete jíst jídlo, které obsahuje hodně vlákniny. Rozpustná vláknina používá tekutiny k vytvoření gelové látky, která zpomaluje trávení, což znamená, že potraviny, které jíte, trvají déle, než lidské tělo vstřebá. Některé výzkumy rovněž naznačují, že změna dietních nápojů na vodu může pomoci snížit tělesnou hmotnost.

S tím bylo řečeno, že je dobré zůstat skeptický ohledně některých jiných schémat snižování hmotnosti příjmu vody. Například existuje jen málo důkazů, že pitná studená voda výrazně spaluje kalorie.

Nebezpečí dehydratace

Lidské tělo ztratí každý den v průměru 10 šálků vody z potu, slz, moči a vydechováním vodní páry. Takže jít bez H ₂ O přichází s vážnými důsledky a může rychle vést k nebezpečné dehydrataci nebo dokonce smrti.

Příznaky dehydratace se liší od mírných po těžké. Na mírném konci spektra může dehydratace způsobit žízeň, suché rty a trochu sucho v ústech. Jak se dehydratace stává výraznější, objevuje se více symptomů, jako je ospalost, bolest hlavy, slabost svalů, propadlé oči a suchá lepkavá ústa. Závažné dehydratační příznaky jsou výraznější a mohou zahrnovat zmatenost, nízký krevní tlak, horečku, rychlý srdeční rytmus a modré rty. Smrt dehydratací může přijít až za tři dny bez pití a je běžná po pěti až šesti dnech.

Kolik sklenic pitné vody denně?

Protože dehydratace je tak vážná - i potenciálně smrtící -, je zásadní, abyste věděli, kolik H ₂ O potřebujete každý den. To je zvláště důležité pro starší a velmi malé děti, které jsou více ohroženy dehydratací.

8 brýlí denně? Ne tak rychle…

Ačkoli dostatek vody prospívá každému, není stanoveno žádné pravidlo, podle kterého by bylo dost. Různé okolnosti vyžadují, abyste hydratovali různými způsoby. Pokud je venku horké, cvičíte nebo žijete v suchějším klimatu, budete potřebovat více hydratace. Národní ústav zdraví navrhuje průměrný člověk za průměrných okolností tři kvartály denně. Pokud jde o obecné přesvědčení, že osm sklenic denně je optimální, existuje jen málo vědeckých důkazů, které by toto tvrzení podpořily. Mnoho odborníků doporučuje jednoduše pít, když žízní.

Počítá se čaj, káva, soda a džus?

Obvykle se předpokládalo, že kofeinové nápoje dehydratují. Nedávno však studie zjistily, že různé nápoje, od coly po kávu až po pomerančový džus, byly při hydrataci stejně účinné jako čistá voda. Přesto odborníci na zdraví říkají, že můžete mít prospěch z toho, že alespoň polovina vašich potřeb hydratace splní H ₂ O.

Jaké jsou výhody pitné vody?

Hlavní výhodou pitné vody je bezpochyby zůstat naživu. Ale kromě toho, ujistěte se, že hydratace má několik dalších výhod pro zdraví, takže zde jsou některá fakta o vodě s informacemi o jejích mnoha zdravotních účincích.

• Pití dostatečného množství vody udržuje vaši teplotu pod kontrolou.
• Pomáhá udržovat klouby dobře namazané.
• Udržuje vaši míchu v bezpečí.
• To vám umožní eliminovat odpad vašeho těla močí, stolicí a potem.
• Dost dost na pití každý den je jedním z nejlepších způsobů, jak zabránit ledvinové kameny, které jsou nechvalně bolestivé.

Jak pitné vody prospívá kůži?

Pro lidské tělo je H ₂ O nezbytnou živinou. Vaše tělo je tvořeno buňkami a buňky jsou většinou vyrobeny z H ₂ O, a to včetně vaší kůže. Je tedy logické, že zvýšení denní hydratace by prospělo vaší pokožce, udržovalo ji zdravou a zářící a bez vrásek. Ale je to tak?

Možná ne. Lékařská studie prozkoumala dostupné důkazy a zjistila „žádný vědecký důkaz“, že pokožka vypadá zdravěji, když každý den hydratujete více. Správnou hydratací je spousta dalších zdravotních přínosů, ale mladší pleť nemusí být jedna - alespoň ne způsobem, který byl prokázán lékařskou vědou.

Jaké zdravotní přínosy pocházejí z alkalické pitné vody?

Alkalická voda se stala trendem ve světě prodeje nápojů. Lahve tohoto materiálu lze nalézt v mnoha obchodech a domácí ionizátory vody se prodávají za tisíce dolarů. Tyto stroje se prodávají s mnoha slibovanými přínosy pro zdraví - abyste byli mladší, snížili krevní tlak a překonali kocovinu. Někteří dokonce chtějí léčit rakovinu.

Vědecké skutečnosti, které takové tvrzení prokazují, jsou však omezené. Jen málo studií se pokusilo prokázat zdravotní přínosy z každodenní alkalické spotřeby H ₂ O a jaké studie se pokusily obecně nejsou slibné. Například jeden přehled zjistil, že lidé s rakovinou neprokázali žádné zlepšení svých podmínek z těchto produktů. Jedním z účinků na zdraví, který vydrží, je schopnost produktu neutralizovat žaludeční kyselinu, což je užitečné pro kyselý reflux. Jíst malou část jedlé sody má samozřejmě stejný přínos pro zdraví, i když za zlomek ceny.