Mnich Ovocie: výhody a rizika

Přehled

Většina z nás pravděpodobně nemohla vyzdvihnout mnišské ovoce v produkční uličce a pravdou je říct, že není pravděpodobné, že vás upoutá pozornost uprostřed sladkých citronů, , a živé pomeranče.Ale mnichové ovoce získává velkou pozornost v dnešní době od zdravotně-vědomých foodies, oddaných bez cukru a těch, kteří se nacházejí v komunitě diabetu

Monk fruit or lo han guo < je malý zelený meloun, který pochází z jižní Číny a je pojmenován po mnichů, kteří ji před mnoha stoletími kultivovali. Zdravotní přínosy ovoce jsou již po desetiletí známé v tradiční čínské medicíně (TCM), ale její sladké malé tajemství je to konečně to, co se děje do wellness mainstreamu

BuzzWhat je tak skvělý o mníkovém ovoci?

Monk ovocné sladidlo je vyrobeno z extraktu ze sušeného ovoce to. Extrakt je 150-250krát sladší než stolní cukr, má nulové kalorie a sacharidy a nezvyšuje hladinu glukózy v krvi.

Většina nedenivých sladidel může způsobit vedlejší účinky, jako je plyn, nadýmání nebo alergické reakce. A některé umělé sladidla jako Equal a Splenda jsou kontroverzní. Pokud jde o sladové ovocné sladidla, nejsou známy žádné vedlejší účinky.

Úřad pro potraviny a léčiva se domníval, že mnichové "obecně uznávané za bezpečné (GRAS)" pro všechny, včetně těhotných žen a dětí. Přestože ovocné mnichy jsou na masovém trhu poměrně nové, neexistují žádné vědecké studie o účincích dlouhodobého užívání.

Zdravotní přínos Zdravotní výhody plodu mnicha

1. Bezpečný pro diabetes

Monk ovoce získá svou sladkost z přírodních látek nazývaných mogrosidy. To je obecně bezpečné pro ty s cukrovkou, protože to nezvyšuje cukry v krvi. Dokonce i potraviny a nápoje oslazené ovocným mnichem (stejně jako některé míchané ovoce sladidla) mohou obsahovat přidané cukry a další složky, které zvyšují počet karbidů a kalorií nebo ovlivňují citlivost na inzulín. Nepředpokládejte, že všechny výrobky z morušových ovoce jsou bez karbidu a cukru.

2. Podporuje hubnutí

Monk ovoce nemá žádné kalorie, sacharidy nebo tuky, takže to může být skvělá volba pro někoho, kdo sleduje jejich pas. Můžete ušetřit značné množství kalorií a sacharidů tím, že jednoduše nahradíte plnotučné sladidlo pro stolní cukr po celý svůj den. Opět se ujistěte, že konzumujete výrobky z morušového ovoce, které neobsahují přidané cukry. A zachraňte ozdoby z mníšků na zvláštní příležitosti, protože mnohé z nich stále obsahují přísady jako je čokoláda nebo máslo.

3. Protizánětlivé vlastnosti

Podle studie z roku 2011 se mnichové ovoce v TCM po staletí používalo k výrobě horkých nápojů, které odstraňují bolest v krku a redukují hlen. Ovoce je mogrosides jsou řekl, aby byl protizánětlivý, a může pomoci zabránit rakovině a udržet hladinu cukru v krvi stabilní.

Kupující, dejte si pozorNí nevýhody mnichového ovoce

Spolu s mnoha výhodami má mnichové ovoce několik nevýhod.

Nesejdejte do místního obchodníka Joe, který doufá, že se nahraje čerstvým mnichovým ovocem. Je téměř nemožné najít, pokud nenajdete oblast, ve které je pěstována. Dokonce i tehdy je zřídkakdy jedená čerstvá, protože kvasí a rychle narůstá po jeho sklizni. Sušené mnichové ovoce mohou být použity k přípravě čaje a bylinných léků, ale je také těžké najít. Některé asijské trhy nesou dovezené sušené mnichové ovoce.

Monk ovoce je náročné růst, sklizeň, a suché. Je také nákladné importovat a zpracovávat. To způsobuje, že mnichové ovocné sladidlo je dražší než ostatní slané sladidla. To je také důvod, proč je na vašich místních supermarketových polích méně opotřebovaných ovocných sladidel.

Navíc někteří lidé jsou vypuštěni náladou ovoce mnicha. Přesto je chuť relativní. Mnozí najdou chuť příjemnou a méně hořkou než jiné sladidla, zejména umělé, jako je sacharin a aspartam.

AlergieMonk alergie na ovoce

Alkoholové alergie na ovoce jsou vzácné, ale existuje nebezpečí alergických reakcí na všechno, co konzumujete. Monk ovoce je členem rodiny

Curcurbitaceae (také známá jako tykev rodina), která zahrnuje dýně, squash, okurky a melouny. Vaše riziko alergie na ovoce z mnicha je vyšší, pokud jste alergičtí na jiné tykve. Příznaky alergické reakce mohou zahrnovat: včelstva nebo vyrážka

• obtížné dýchání
• rychlý nebo slabý puls
• závrat
• opuchnutý jazyk
• bolest žaludku nebo zvracení < ! Způsoby použití mňukového ovoce
• Sladidla z morušového ovoce můžete použít k oslazení téměř všechno, včetně:
• kávy

horký čaj, ledový čaj nebo limonáda

salátové dresinky

• ovoce
• jogurt
• ovesné vločky nebo jiné horké obiloviny
• ReceptyMonk ovocné recepty
• Sladidla mořských plodů jsou tepelně stabilní a bezpečné pro použití v pečiva. Některé značky, jako je například Monk Fruit In The Raw Bakers Bag, obsahují také dextrózu, která snižuje sladkost. Tyto směsi mohou být nahrazeny cukrem, pohár pro šálek v receptech. Možná budete muset experimentovat, abyste zjistili, zda potřebujete více nebo méně, abyste uspokojili vaše chuťové pohárky. Zde je několik receptů, které vám pomohou začít.
• mrkvový oranžový chléb
• Pokud jste fanouškem mrkvového dortu, budete milovat tento zdravý a chutný rychlý chléb složený z mandlové mouky, sladidla z mníkových plodů, drceného mrkve, koření a čerstvého pomerančového džusu. Získejte recept.
• Monk ovoce čokoláda brownies

To je tak blízko k zdravé jako dekadentní brownie je pravděpodobně dostat. Čokoládová báze je oslazena mlynářským ovocem a poleva je naplněna překvapivými přísadami, jako je avokádo, dárek a jogurt. Získejte recept.

Bez cukru karamelizované mandle

Jako kombinaci sladkých a slaných? Udělat tyto kouřové, solené mandle pokryté směsí sladkého mořského sladidla, skořice a vanilky. Získejte recept.

Smažený krémový sýr

Tento aktualizovaný recept nabízí čerstvé odstředění na klasiku.Je to skvělé pro koláče, dorty a rychlé chleby, nebo dokonce jako báječný ovoce. Kombinujte sladké sladce, smetanový sýr, máslo a vanilku pro sladké léčení. Získejte recept.

Bottom lineBottom řádku

Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby bylo možné prozkoumat plný vliv plodů mnicha na zdraví. Přesto se zdá, že je dobrou volbou pro ty, kteří mají cukrovku a pro každého, kdo chce omezit dietní cukr. Existuje mnoho tvrzení o schopnosti ovoce léčit rakovinu a jiné nemoci, ale výzkum zatím není zaveden, aby je podpořil. Nedávný výzkum odhaluje, že mnohé nenahraditelné sladidla ovlivňují střevní bakterie a výstelku střev.

Bottom line: V současné době je stále nejasné, jak zpracovat extrakt z morušového ovoce na nepotravné sladidlo může mít vliv na vaše zdraví. Máte-li zájem o nahrazení močového ovoce za cukr v některé z vašich oblíbených receptů nebo ve vaší kávu ráno, zkuste to! Ujistěte se, že nejprve projedete s lékařem své zdravotní problémy týkající se náhrad cukru.