Sladké brambory: výživa

Jeden druh oranžové. Druhý je více světle žlutý. Oba mají husté peelingy, chuť sladké a prodávají se v bramborovém segmentu trhu. A jeden je vhodnější pro dívku s díkůvzdání s marshmallows na vrcholu, ale nikdy si nezapomenete - to je pro sladké brambory nebo jamky?

Ačkoli se názvy v Americe často používají zaměnitelně, existuje rozdíl mezi sladkými bramborami a jamkami. Není to obrovský rozdíl, ale pokud jde o počítání sacharidů pro zvládnutí vašeho cukrovky nebo balení výživy do vaší stravy, pokud máte malabsorpční stav, jako je celiakie, dělat informovaná rozhodnutí.

Takže, jednou a navždy, jaký je rozdíl mezi sladkými bramborami a jamkami?

Perfektní cizinci

Za prvé, hlízy nejsou navzájem spojeny ani s bramborami. Sladké brambory pocházejí z subtropického amerického podnebí a jsou ve skutečnosti spjaty s ranní slávou. Yams, mezitím, pochází z Afriky a Asie a souvisí s liliemi. Knihovna Kongresu naznačuje, že jamky by mohly být přivezeny do Ameriky africkými otroky.

Ale jak srovnávají sladké brambory a jamky výživně? Tato analýza je 100 gramů (asi 1/2 šálku) porcí každého jídla, oloupaná a vařená.

Kalorie

Sladké brambory: 76, Yam: 116

Vítěz? Sladké brambory . Stačí nepřidávat máslo, cukr a marshmallows! Nutriční analýza často začíná kalorií, ale měli byste zvážit toto měření z hlediska ostatních potravinových výživových nabídek. Yams mají více kalorií na porci, ale jsou mnohem nižší v přírodních cukrech, například.

Sacharidy

Sladké brambory: 17. 72 gramů, Yam: 27. 48 gramů

Vítěz? Sladké brambory . Pokud počítáte sacharidy, počítat na sladké brambory. Klinika Mayo doporučuje, aby uhlohydráty měly mezi 45 až 65 procenty vaší denní spotřeby kalorií.

Cukry

Sladké brambory: 5. 74 gramů, Yam: 0. 49 gramů

Vítěz? Yams . Chcete-li oslabit sladkosti, aniž byste přidali nějaké rafinované cukry, zkuste je smíchat s nějakým jablkem.

Vláknina

Sladké brambory: 2. 5 gramů, Yam: 3. 9 gramů

Vítěz? Yams . Yams se chlubí více vlákniny, a to i bez kůry. Dietní vláknina snižuje množství cholesterolu, který vstupuje do krevního oběhu, což je třeba sledovat, pokud snižujete hladinu cholesterolu. Klinika Mayo doporučuje denně dostávat asi 30 gramů dietní vlákniny (o něco méně pro ženy, o něco více pro muže).

Sodík

Sladké brambory: 27 mg, Yam: 8 mg

Vítěz? Yams . Ačkoli jam vyhrává o rozmezí 3: 1, obě jídla jsou velmi málo sodíku. American Heart Association doporučuje limit 1, 500 mg sodíku denně.

Protein

Sladké brambory: 1.37 gramů, Yam: 1. 49 gramů

Vítěz? Kravata . Ačkoli jsou v kategorii bílkovin téměř krk a krk, ani sladké, ani sladké brambory neobsahují mnoho. 45-letá, 150-libra žena potřebuje asi 55 gramů bílkovin denně. Pomocí této kalkulačky zjistěte, kolik bílkovin je pro vás nejlepší.

draslík

sladké brambory: 230 mg, jamy: 670 mg

vítěz? Yams . Yams a sladké brambory jsou ve většině nerostů poměrně stejné, kromě draslíku. Draslík je nezbytný pro kardiovaskulární zdraví, zvláště při udržování nízkého krevního tlaku. Podíl jamky tvoří více než 10 procent tohoto základního minerálu. Váš denní doporučený příjem draslíku činí 4700 mg.

Vitamín A

Sladké brambory: 15, 740 IU, Jamie: 122 IU

Vítěz? Sladké brambory . Jak sladké, tak sladké brambory jsou v obsahu vitamínů srovnatelné, s jednou velkou výjimkou: vitamínem A. A pokud jste pro A, sladké brambory jsou pro vás. Vitamin A podporuje zdraví očí a pokožky. Tělo přeměňuje jasně oranžové sladké brambory na beta karoten, což je silný antioxidant.

Vítěz bere vše?

Vítěz není zcela jasný. Yams přebírají, koláč v obsahu draslíku, zatímco sladké brambory vyhrají s vitamínem A. Takže v závislosti na vašich zdravotních cílech, jeden může být vynikající výživou. Najdete zde více receptů na sladké brambory, ale v téměř každém případě by mohlo být nahrazeno jamkami. Buď jídlo může být rozmačknuto a tajně přidáno do koláčů a cookie recepty nahradit některé rafinované sladidla, a přidat vlákno. Ani potraviny neobsahují cholesterol a prakticky žádný dietní tuk.