6 Probiotické potraviny jiné než jogurt

6 Probiotické potraviny jiné než jogurt
6 Probiotické potraviny jiné než jogurt

🛒🥬JAK VYPADÁ MŮJ TÝDENNÍ NÁKUP LIDL + DM | 💰KOLIK UTRATÍME ZA JÍDLO | DO FORMY VI.

🛒🥬JAK VYPADÁ MŮJ TÝDENNÍ NÁKUP LIDL + DM | 💰KOLIK UTRATÍME ZA JÍDLO | DO FORMY VI.

Obsah:

Anonim
  • Jaké jsou probiotické potraviny?
  • Probiotické potraviny obsahují živé bakterie, které jsou jako bakterie, které existují ve vašem těle. probiotika jsou "dobré" bakterie, které mohou poskytnout zdravotní výhody Váš trávicí trakt obsahuje mnoho různých druhů bakterií Výzkum naznačuje, že budete mít méně zdravotních problémů, pokud máte rovnováhu mezi "dobrými" a "špatnými" "Bakterie v trávicím traktu.

    Fermentace zavádí probiotika do potravy. Fermentace využívá mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky, mpler substance. Probiotika v potravinách musí přežít v kyselém prostředí trávicího traktu, aby měli jakýkoliv užitek.

    Mnoho potravin a doplňků vyskytuje na přítomnosti probiotik. Porovnání značek doplňků a potravin může nabídnout informace o jejich relativní účinnosti. Čím vyšší je počet mikroorganismů, které obsahují, tím více přínosů nabízejí tělu.

    Probiotické potravinySixové probiotické potraviny

    Pokud váš lékař doporučil probiotika, potravou v horní části seznamu je pravděpodobně jogurt. Jogurt obsahuje dobré bakterie. Nicméně je to jen jedna z mnoha potravin, které dokáží dodat probiotika. Existuje několik dalších možností:

    Kefir1. Kefír

    Kefír je zkvašený nápoj jako jogurt. Má koncentraci probiotik, která je vyšší než jogurt. Je vyroben z fermentovaného mléka a kefírového zrna.

    Kyselé zelí a kimchi2. Kyselé zelí a kimchi

    Kyselé zelí je fermentované zelí. Kimchi je také vyroben z fermentované zeleniny, ale existuje mnoho různých receptů. Kimchi může být vyroben z hořčice, brokolice a oliv.

    Soy3. Sója

    Sója fermentovaná s

    Lactobacillus

    je široce používána k výrobě mnoha různých potravin, které jsou oblíbené v asijských kulturách.

    Jen pár příkladů fermentované soy patří: sójová omáčka miso

    tempeh

    • Vědci zkoumají, zda probiotické vlastnosti sóji mohou snížit výskyt rakoviny prsu a dalších nemocí.
    • Kombucha4. Kombucha
    • Kombucha je zelený nebo černý čaj, který je fermentován cukrem a kvasinkami. Fermentace vytváří pevné látky, které některé inspirají nazývat "houbový čaj. "Ale nápoj nemá žádné houbové výtažky vůbec.

    Léčivé účinky kombuchy jsou široce propagovány a propagovány. Neexistuje shoda o tom, zda kombucha poskytuje nějaké konkrétní probiotické přínosy pro zdraví, i když některé značky inzerují probiotický obsah.

    Křupavý chléb5. Sourdough chleba

    Sourdough chléb je vyroben kvasící moukou a vodou, a pak jej přidá do těsta.Fermentační proces usnadňuje trávení než jiné druhy chleba. Výzkum ukázal, že slizký chléb může poskytnout zdravotní přínos lidem s diabetem typu 2 a dalším podmínkám.

    Pickles6. Mýty

    Komerčně vyrobené máslo získává svou chuť z octa. Ale okurky (a další zelenina), které jsou fermentovány ve slaném nálevu bez octu, mohou dostat své kopy a probiotické posílení - z přítomných kultur. Některé značky dělají okurky bez octu, včetně Real Pickles a The Brinery. Ale existuje mnoho různých receptů, které vám mohou ukázat, jak si vyrobit vlastní probiotickou šťávu.

    Výhody Jaké jsou výhody probiotik?

    Je mnoho, že nevíme o probiotických potravinách, ale odborníci oznamují, že mohou podpořit zdraví několika způsoby. Mohou:

    regulovat organismy v zažívacím systému

    snížit cholesterol

    snížit příznaky u lidí, kteří nemohou trávit mléko

    • snížit riziko vzniku rakoviny tlustého střeva
    • zvýšit účinnost vitamínů
    • riziko alergií u některých lidí
    • posiluje imunitní systém
    • pomáhá tělu používat vápník
    • Potraviny mohou obsahovat různé probiotické mikroorganismy. Nejčastějšími jsou bakterie, které patří do skupin nazývaných
    • Lactobacillus
    • a

    Bifidobacterium . Každá skupina obsahuje několik druhů bakterií. Jiné bakterie a některé kvasinky jsou také považovány za probiotika. Každý typ bakteriálního kmene může mít různé účinky. Jediný kmen může mít na zdravých osobách jiný účinek, než u těch, kteří mají ohrožený imunitní systém. Organizace ve Spojených státech av zahraničí mají pokyny, jak by mělo vypadat probiotické označení. Právě teď se stále vyvíjí zákon o tom, co se označuje jako "probiotikum". Prebiotika a postbiotikaJak jsou prebiotika a postbiotika?

    V poslední době odborníci na výživu začali doporučovat, aby lidé jedli třídu potravin známých jako "prebiotika", aby získali větší užitek z probiotik. Prebiotika neobsahují mikroorganismy. Místo toho vytvářejí dobré prostředí a poskytují palivo pro probiotika.

    Mnoho zeleniny jsou vynikajícími zdroji prebiotických sloučenin. Taková zelenina zahrnuje chřest, česnek, pór, cibuli a artyčok. Ačkoli informace jsou omezeny na účinky vaření potravin bohatých na prebiotiku, vaření s nízkým teplem nebo pára jsou pravděpodobně nejlepším způsobem vaření pro uchování prebiotik. Jiné tradiční zdroje prebiotik zahrnují sóju, syrový oves, nerafinovanou pšenici a nerafinovaný ječmen.

    Vědci se podrobněji zabývali dopady postbiotiky. Jedná se o vedlejší produkty probiotické aktivity. Najednou se předpokládalo, že postbiotika jsou pouze odpady. Stále více se považují za důležité pro udržení dobrého trávení. U hospodářských zvířat jsou např. Izolované postbiotika spojené s prebiotiky schopny napadnout škodlivé bakterie. Doufáme, že postbiotika mohou snížit potřebu antibiotik u lidí i zvířat.

    Takéto živé kultury v potravinách jsou po staletí součástí lidské stravy. V posledních letech vědci izolovali živé kultury a nazvali je "probiotiky". "Jsou široce studováni pro jejich preventivní a léčebné přínosy pro zdraví. Fermentace mléčných výrobků, zeleniny a fazole produkuje zvláště vysokou úroveň probiotik.