Může jablkový jablečný ocet zacházet s dnou?

Přehled

Již tisíce let, kdy se v dnešní době objevila jablka, Ocet byl používán po celém světě k aromatizaci a konzervování potravin, k léčení ran, k prevenci infekcí, k čištění povrchů a dokonce k léčbě diabetu. V minulosti lidé toužili jako léčbu octem - to vše by mohlo léčit cokoli od jedovatého břečťanu až po rakovinu. Dnes je jablečný jablečný ocet (ACV) jedním z mnoha zázračných potravin, které internet bzučí. Existuje spousta informací o tom, že ACV může léčit vysoký krevní tlak, kyselý reflux, cukrovku, psoriázu, obezitu, erektilní dysfunkce a dna

Vědecká komunita je skeptická ohledně léčebných schopností octa.

Fermentace Co je to jablečný jablečný ocet?

Jablečný jablečný ocet je vyroben z fermentovaného jablečného moštu. Čerstvé jablečné jablko je vyrobeno ze šťávy z drcených a lisovaných jablek. n proces se změní na ocot.

Nejdříve se přidá kvasnice, aby se urychlil proces přírodního kvašení. Během fermentace kvasinek se všechny přírodní cukry v jablečném mléku změní na alkohol. Pak přebírá bakterie kyseliny octové a převádí alkohol na kyselinu octovou, což je hlavní složka octa. Celý proces může trvat několik týdnů.

Tento dlouhý proces fermentace umožňuje akumulaci vrstvy slizu, složeného z kvasnic a kyseliny octové. Toto goo je sbírka enzymů a proteinových molekul známých jako "matka" octa. V komerčně vyráběném octě je matka vždy odfiltrována. Ale matka má zvláštní výživné výhody. Jediným způsobem, jak si koupit ocet, který ještě obsahuje matku, je koupit surový, nefiltrovaný, nepasterizovaný jablečný jablečný ocet.

GoutVšechna o dnu

Dna, která je složitou formou artritidy, může mít vliv na někoho. Objeví se, když se v těle vytváří kyselina močová a krystalizuje se v kloubech. Způsobuje náhlé záchvaty silné bolesti, zarudnutí a citlivosti postižených kloubů. Dna často postihuje kloub na základně vašeho špičky. Během záchvatu dna se můžete cítit jako vaše velká prst je v ohni. Může se stát horké, oteklé a tak citlivé, že i váha plechu je nesnesitelná.

Naštěstí existuje několik dostupných léků, které mohou pomoci při léčbě a prevenci dnavých záchvatů. Bohužel mnohé z těchto léků mají závažné vedlejší účinky.

Alternativní léčení dny, jako je jablečný jablečný ocet, by mohlo potenciálně pomoci snížit pravděpodobnost budoucích útoků, aniž by vás zatěžovalo zbytečnými vedlejšími účinky.

VýhodyVýhody jablečného octa

ACV má mnoho obecných výhod. Patří sem:

Součásti jablečného octa zahrnují kyselinu octovou, draslík, vitamíny, minerální soli, aminokyseliny a další zdravé organické kyseliny.

• Studie z oblasti biologie, biotechnologie a biochemie zjistila, že ocot snížil krevní tlak hypertenzních krys.
• Ocet je dietní zdroj polyfenolů, které jsou silnými antioxidanty, které podle článku v ontologii mohou snižovat riziko rakoviny u lidí.
• Výzkum publikovaný v časopise Journal of Diabetes Research naznačuje, že ocot pomáhá lidem s diabetem typu 2 lépe užívat inzulin, což zlepšuje hladinu cukru v krvi po jídle.
• Vzhledem k tomu, že pracuje na zvýšení citlivosti na inzulín, ocot by mohl pomáhat prevenci diabetu 2. typu u vysoce rizikových jedinců.
• Ocet má antimikrobiální vlastnosti.
• ACV obsahuje dobré bakterie, které zlepšují bakteriální kolonie ve střevní biome a zlepšují imunitní funkci.
• Francouzští vědci zjistili, že jablečný jablečný ocot pomáhá chránit potkany před problémy souvisejícími s obezitou, jako je vysoký cholesterol v krvi a vysoká hladina glukózy v krvi.
• Úrovně pH a důsledky pro dnu

Nedávná japonská studie hladin kyselosti v moči přinesla zajímavé závěry. Výzkumníci zjistili, že kyselina v moči zabraňuje tělu řádně vylučovat kyselinu močovou.

Moč, která je méně kyselá (více alkalická), nese z těla více kyseliny močové.

To je dobrá zpráva pro lidi s dnou. Když hladina kyseliny močové v krvi klesá, neshromadí se a krystalizuje ve vašich kloubech.

Úrovně kyselosti moči ovlivňují potraviny, které jíte. Japonská studie přidělila účastníkům dvě různé stravy, jednu kyselou a jednu zásaditou. Účastníci, kteří konzumovali alkalickou stravu, měli více alkalické moči. Vědci dospěli k závěru, že alkalická strava může pomoci lidem s dnou snížit hladinu kyseliny močové v těle.

Výzkumníci zjistili, že aminokyseliny obsahující síru byly hlavním faktorem kyselosti moči. Ty jsou bohaté na živočišné bílkoviny. Takže lidé, kteří jedí spoustu masa, mají kyselější moč. To potvrzuje starý předpoklad, že lidé, kteří jedí dietu bohatou na živočišné bílkoviny, jsou náchylnější k dnu než lidé s dietou bohatou na ovoce a zeleninu.

Není jasné, zda přidání ACV do vaší stravy ovlivní kyselost vašeho moči. Ocet byl zahrnut do alkalické stravy použité v japonské studii, ale nebyla jedinou složkou.

Výzkum Co říká výzkum?

Neexistují žádné vědecké studie hodnotící použití jablečného octa při léčbě dny. Avšak ACV vám může pomoci zhubnout a snížit zánět, což sníží množství kyseliny močové v krvi.

Nedávný výzkum poskytuje vědecké důkazy, že jablečný jablečný ocet pomáhá při hubnutí. Vědci zkoumali účinky jablečného octa u potkanů, kteří jedli stravu s vysokým obsahem tuku. Zjistili, že ocet způsobuje, že krysy se cítí rychleji, což vede ke ztrátě hmotnosti.

Studie v roce 2010 proběhla po sedmi letech více než 12 000 mužů ve věku 35 až 57 let. Výzkumníci zjistili, že ve srovnání s těmi, u kterých nedošlo k žádné změně hmotnosti, měli ti, kteří ztratili významnou hmotnost (přibližně 22 bodů), čtyřnásobně vyšší pravděpodobnost snížení hladiny kyseliny močové.

Jak používat Jak používat jablečný ocet

Jablečný ocot by měl být před naplněním zředěn vodou. Je velmi kyselá a může vést k zubnímu kazu, pokud není ředěna. Může také způsobit spálení jícnu. Zkuste míchat 1 lžíci naplněné sklenicí vody před spaním. Pokud zjistíte, že je příliš horká, zkuste přidat trochu medu nebo nízkokalorického sladidla. Uvědomte si vedlejší účinky příliš velkého množství ACV.

ACV můžete také smíchat s olejem a použít ho na salát. To může udělat delikátně koláče.

TakeawayThe Takeaway

Ovocné octy byly používány po tisíce let k léčbě různých podmínek. Jablečný jablečný ocet chutná skvěle na salátech a může vám pomoci zhubnout. Jeho antidiabetické účinky jsou dobře známy. Ale pravděpodobně to přímo nepomůže dnu.

Pokud máte obavy ohledně možných nežádoucích účinků léčby dny, sdělte to svému lékaři o vašich obavách. Váš lékař by mohl chtít, abyste vyzkoušeli zásadní stravu bohatou na ovoce a zeleninu.