Ryby pro kontrolu cholesterolu: 5 receptů na zdravé srdce

Mořské plody jsou dobré pro vás, ne? Je všeobecně známo, že různé druhy mořských živočichů jsou dobrou inklinucí ve zdravé stravě. Ale když máte na mysli hladinu cholesterolu, nikdy nemusíte být příliš opatrní. Jak uvidíte v případě hřebenatků, ďábel je v přípravě detailů.

Hřebenatky mají mírnou chuť a najdou je často na talíři, které se plaví v moři másla. V tomto případě by hřebenatky nebyly moudrým výběrem jídel, pokud sledujete svůj cholesterol, ale není to kvůli hřebenům samotným.

Nutriční vlastnosti hřebenatky

Jako většina mořských plodů jsou hřebenatky relativně málo kalorií, tuku a cholesterolu. Podle USDA obsahuje jedna 3-ounová porce hladkých, vařených hřebenů jen 94 kalorií. Obsahuje 35 miligramů cholesterolu a 0,19 gramů jak nasycených tuků, tak polynenasycených tuků. Kromě toho obsahuje pouze 0,7 gramů mononenasycených tuků a nevýznamné 0,008 gramů trans-tuků.

Tak co to všechno znamená? Hřebenatky jsou nízkokalorické a nízkotučné potraviny. Jsou také málo v tucích - všechny druhy tuků.

Nasycené tuky mohou zvýšit váš cholesterol. Sledování obsahu nasycených tuků v denním jídle je důležité, když pracujete na snížení nebo kontrole vašeho cholesterolu.

USDA doporučuje, abyste získali méně než 7 procent denních kalorií z nasycených tuků. Pro někoho, kdo jí denně 2 000 kalorií, je to méně než 16 gramů nasycených tuků. Vzhledem k tomu, že mušle mají mnohem méně než jeden gram nasycených tuků, jsou to moudré rozhodnutí.

Ale ty jsou prosté hřebenatky. Pokud jedete do restaurace a objednáte své hřebenatky připravené s máslem, hledáte zcela odlišný výživový profil. Jen jedna lžíce másla obsahuje více než 7 gramů nasycených tuků.

Pokud se chcete věnovat hřebíčkům, ale také spravujete svůj cholesterol, musíte si být vědomi toho, co se přidává k hřebenatům během procesu vaření. Recepty, které jsme našli, jsou typické recepty, což znamená, že některé jsou pro vás lepší než jiné. Pomůžeme vám s tím, že jim po cestě uděláte zdravější točení.

1. Lemonové máslo

Ano, máslo. Ale tento recept dokáže vyrobit jednu lžíci dekadentního materiálu na čtyři porce. Takže dostanete pouze 1/4 lžíce nebo méně než 2 gramy nasycených tuků na porci. Jedná se o typické jednoduché, kuchyňské hrnce s hrncem. A to vypadá božsky.

Získejte recept!

2. Orzový salát s mušlemi

Orzo je malá těstovina a je skvělá pro saláty. Tento recept vyžaduje spoustu olivového oleje - 1/4 šálku plus další lžíci. Můžete snadno řezat, že alespoň o polovinu lomítko nasycených tuků. Olivový olej je dobrým zdrojem zdravých mononenasycených tuků v srdci, avšak udržení části oleje je zcela v pořádku.

Získejte recept!

3. Mýdlo s hnědými olivami s mango-ananasem Salsa

Tento čerstvě vyhlížející recept používá místo běžného másla ghee. Ghee je vyčištěné máslo, ale také obsahuje nasycené tuky, a když se spotřebuje ve velkém množství, může zvýšit riziko srdečních onemocnění. Naše doporučení pro tento recept: Odřízněte množství ghee na polovinu. Zůstáváte asi 3/4 lžíce ghí, rozdělíte se na 2 až 3 porce, přiměřené a mírné množství.

Získejte recept!

4. Červená paprika Ryby

Tento recept má pouze pět ingrediencí a navzdory tomu, že pochází sama z královny másla, Paula Deenová, o které se nemluví! Tuk tu je olivový olej a s pouhými 2 lžícemi rozloženými na 6 porcí tento recept opravdu nepotřebuje žádné úpravy, aby byl zdravý pro srdce!

Získejte recept!

5. Seared Jumbo Hřebenatky s karfiolem Puree a grilovaným chřestem

Použití květáku namísto rýže nebo brambor pro základnu učiní tento recept mušle paleo-přátelský, stejně jako více srdečný. Vyžaduje trochu másla, ale ne moc, pouze s 1/4 lžíce na porci. Můžete to zcela vyloučit nebo jej nechat, protože jeho účinky budou nominální.

Získejte recept!

Sledování vašeho cholesterolu nemusí být obtížné. Zahrnutím zdravých potravin, jako jsou hřebenatky, a úpravou receptů, které odpovídají vašim dietním potřebám, můžete dopřát gurmánské pokrmy, které jsou pro vás dobré i lahodné.