Ryby Fakta: losos a cholesterol

Hladiny cholesterolu v krvi hrají důležitou roli ve vašem celkovém zdraví, takže je důležité udržet je v kontrole. Jedním ze způsobů, jak udržet zdravou rovnováhu cholesterolu, je sledovat, co

Některé studie ukazují na korelaci mezi stravou s vysokým obsahem nasycených tuků a vyššími hladinami LDL cholesterolu nebo "špatným" cholesterolem, což může zvýšit riziko srdečních onemocnění a cukrovky typu 2. Zdrojem nasycených tuků jsou:

• červené maso
• některé vepřové a kuřecí výrobky
• mléčné výrobky jako máslo a sýr

Nenasycené tuky jsou zdravější než nasycené tuky a mohou zvýšit hladinu cholesterolu. Potraviny obsahující nenasycené tuky zahrnují:

• avokádo
• olivy
• ořechy
• semena
• některé ryby, jako losos

g zdravých nenasycených tuků, jako jsou ty, které se nacházejí v lososu, bylo prokázáno, že zvyšuje hladinu cholesterolu. Ve skutečnosti ryba poskytuje vysoce bílkovinnou, zdravou alternativu k červenému masu, které je vysoké v nasycených tucích. Losos je skvělá alternativa k červenému masu, protože je to potravina bohatá na živiny, která může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu. Navíc je to chutné!

Průměrný 3-unce filé vařeného atlantického lososa obsahuje 23 gramů bílkovin a 6 gramů tuku, z nichž většina je zdravý nenasycený tuk. Je také vysoký obsah vitamínů D, B-12 a B-6 a je dobrým zdrojem hořčíku, niacinu, omega-3 mastných kyselin a selenu.

Recepty zdravého lososa

Zde jsou některé chutné recepty, které obsahují losos a další vyživující přísady, které pomáhají udržovat dobré hladiny cholesterolu a zlepšovat zdraví srdce.

Cibulový medový zázvor loupaný losos s brokolicí

Jakmile losos marinuje v aromatické glazře, tento chutný recept z Sally's Baking Addiction připravuje za méně než 35 minut - a má skvělý výživový profil.

Získejte recept!

Thajský pečený losos

Tento recept spojuje sockeye losos s tradiční thajskou chutí pro skutečně chutné ryby. Going Lo-Co také diskutuje o tom, jaké druhy lososů jsou chovány a nejsou chovány.

Získejte recept!

Uzený losos a avokádový tartin

Získejte avokádo, kapary, naan a další pro tento zdravý recept z Savory Simple, který je nabitý skvělou chutí a strukturou.

Získejte recept!

losos a letní vegetariáni ve fólii

losos, setkáte se s grilem. Tento losos z Cooking Classy se ohřívá přímo na grilu v hliníkové fólii (a umožňuje snadné čištění).

Získejte recept!

Více o cholesterolu

Cholesterol cestuje v našem těle v lipoproteins, které jsou bílkoviny pokryté tuky. Existují dva hlavní typy lipoproteinů: lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL). Udržování zdravé hladiny obou typů cholesterolu je pro zdraví důležité.

Vysoká hladina LDL (známá jako "špatný" cholesterol) se může vytvářet v tepnách těla.HDL se označuje jako "dobrý" druh cholesterolu, protože vyžaduje cholesterol z jiných částí těla do jater, který odstraňuje cholesterol z vašeho těla a pomáhá mu zvládat.

Pokud je tepna zapálená, tělo používá kombinace LDL cholesterolu, tuků a vápníku, mezi jinými látkami, aby se vytvořila plaketa. Plaketa se může stavět na stěnách artérie a způsobit zúžení tepen. To může omezit tok krve do vašeho srdce a mozku. Pokud se deska roztrhne, tělo pracuje, aby sražilo prasknutí, což může vést k zablokování tepny. Konečným výsledkem může být infarkt nebo mrtvice.

Znáte hladinu cholesterolu

Jednoduché krevní testy vám pomohou držet karty na hladině cholesterolu. Zde je návod jak interpretovat výsledky:

Vysoký cholesterol:

• 240 miligramů na deciliter (mg / dL) a nad Hraniční vysoká:
• 200-239 mg / dL Požadovaná úroveň: > Méně než 200 mg / dL
• Spodní řádek Pokud jde o zlepšení vašeho srdečního zdraví a hladiny cholesterolu, losos je skvělá volba. Na rozdíl od červeného masa je losos dobrým zdrojem zdravých nenasycených tuků, které mohou prospěch vašemu cholesterolu. Je také nabitá bílkovinami a živinami. Takže příště, když jste v pokušení grilovat steak nebo objednat stojan žeber, zkuste místo toho lžíce filmu.