Jak potraviny mohou vyvolat nálady, dobré a špatné

Ale něco se změnilo a nebylo to dobré, chlapci byli podrážděni a rozhněvali se a tak byli i jejich rodiče, což se předtím stalo šťastným koncem týdne tradice, změnila se můj mozek, abych zjistil náhlé změna nálady

Po několika pátečních meltdowns jsem se rozhodl, že to musí být pizza. Jedinou změnou v naší rutině bylo přidání pepperoni do koláče z místního pizze. Takže jsem to nechal, mír vládl a pepperoni byl vynechán z otáčení, alespoň v našem domě, jídlo a nálada byla naprosto spojená.

Má jídlo opravdu vliv na vaši náladu?

Mnoho vědců - z Nationa l Zdravotní ústavy pro americkou společnost Gut Project - se nyní snaží odhalit tajemství našich zažívacích traktů a jak ovlivňují naše nálady a celkové zdraví.

Co to s vámi má dělat?

Není to ale snadné, aby se spojení nakreslilo.

"Nálada a jídlo mají vzájemný komplexní vztah," říká Caroline Passerrello, mluvčí společnosti pro akademii výživy a dietetiky v Pittsburghu.

Říká, že v této oblasti je více než kdy jindy provedeno dobré a špatné bakterie v zažívacím traktu, genetice a jak se trávení může lišit od člověka k člověku - dokonce i v rodinách.

Co způsobuje, že nálada jedné osoby se zhoršuje po jídle, nemusí mít vliv na celou populaci kvůli změnám v bakteriích v našich trávicích systémech, říká. Dokonce i faktory, jako je smog ve vzduchu, když naše matky byly těhotné, mohou mít vliv na bakterie v našich trávicích ústrojích, dodává.

Potrava může trvat až dva dny, aby se plně strávila, takže může mít vliv na to, jak se cítíte fyzicky a emocionálně po celé dny, říká Passerrello.

"Uchovávání nálady a protokolů o potravinách a jejich kontrola u registrovaného dietitiana nebo odborníka na výživu je obzvláště užitečné při hledání potenciálních problémových potravin pro jednotlivce," říká.

Samozřejmě, že jídlo může být také skvělé. Já, pro jednoho, se cítím jako Zázračná žena po jídle salátu z kale. Passerrello vysvětluje, že část této "vysoké" může být také psychologická. Jíst něco, co je vnímáno jako zdravé, může být samo o sobě náporem na náladu, stejně jako jíst sáček s cukrovinkami může dělat opak.

Studie z roku 2013 publikovaná v časopise Journal of Health Psychology dospěla k závěru, že zdraví mladí dospělí měli lepší nálady ve dnech, kdy konzumovali ovoce a zeleninu.Studie 281 mladých mužů a žen přes 21 dnů zjistila, že jídlo o sedmi nebo osmi porcích ovoce a zeleniny souvisí s lepšími náladami.

Projekt American Gut dodává vzorky od ochotných účastníků. Jejich výzkum ukazuje, že alkohol ovlivňuje mikrobiom člověka, což je sbírka organismů tvořících lidské tělo. Ti, kteří měli alespoň jeden nápoj týdně, měli mnohem rozmanitější mikrobiomy než ti, kteří nepijí.

Širší rozmanitost rostlin, kterou jedl člověk, znamená, že jejich černobílá rozmanitost je mnohem vyšší, podle The American Gut. Tato neustále se měnící sbírka organismů je pro vás přínosem.

Vaše stále se měnící tělo

Ale to, co vás jednoho dne obtěžuje, vás nemusím obtěžovat další. Vaše střeva není statická, podle Passerrella. Přemýšlejte o tom, co jste cítili dříve, než jste jedli, kdy jste jedli a po jídle, máte otázky, abyste se sami sebe snažili identifikovat vlastní vztah k jídlu.

Kdybych to udělal, uvědomil bych si, že pepperoni blues v mém domě jsou mnohem rychlejší. Před pár lety jsem měl podobnou epizodu s kávou. Jak jsem navrhoval můj doktor, přestala jsem pi kofeinu poprvé, když jsem byla těhotná. Po narození mého syna jsem byl psyched, abych se vrátil ke svým kofeinovým rituálem o jeden až dva šálky běžné kávy denně.

Ale můj manžel si všiml, že káva nevyvolala svou nejlepší stránku a navrhl, abych přešel na kávu. Měl pravdu: Po ranním šálku jsem se cítil jako špatná čarodějnice. Držel jsem rituál kávy s mlékem, ale přešel na kávu.

Můj manžel má své vlastní problémy. Příliš mnoho soli v zpracovaných potravinách z něj zneklidňuje. On to ví. Moji synové a já to také znám. Omezujeme zpracované a restaurační jídlo (s výjimkou sýrové pizzy v pátek večer).

Zdá se, že je zřejmé z pohledu zpět. Ale doufejme, že se budeme dál seznamovat s dynamickým spojením mezi náladami a potravinami, které jíme. Mezitím konzumujte s opatrností.

Ellen Rooney Martin je oceněná novinářka, která přispěla příběhy mnoha tiskovým, on-line a Fortune 500 společnostem, které pokrývaly vše od rodičovství až po analýzu dat. Její práce se objevila v časopise American Bar Association Journal, Parenting, TechPageOne. com, AOL. com a další.