Vládní inspekce a dodržování potravin

Státní kontrola a dodržování potravin

Všechny potraviny vyráběné ve Spojených státech jsou regulovány vládou. Pravidla jsou definována:

• Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA)
• Oddělení zemědělství (USDA)
• Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC)

Tyto organizace pomáhají zajistit, výrobních standardů. Monitorují také potenciálně nebezpečné ohniska.

Každá organizace je jiná. Mají vlastní odpovědnost za sledování potravin.

Úřad pro kontrolu léčiv a léčiv

FDA je součástí Ministerstva zdravotnictví a lidských zdrojů Spojených států (HHS). Jeho účelem je sledovat a schvalovat výrobu potravin a drog,

Zajištění bezpečnosti potravin je nezbytnou součástí mise FDA. Dělají to takto:

zajišťující, že potraviny jsou přesně označeny

regulující potravinářské přídatné látky a doplňky

zabraňující kontaminaci lidských a zvířecích potravin

kontrola bezpečnosti lidských a zvířecích potravin

jedno z nejviditelnějších pracovních míst FDA. Rozhodují o tom, jak označovat a označovat potraviny. Také určují, jaké nutriční informace jsou požadovány na etiketách potravin.

USDAD zemědělská oddělení

USDA sleduje bezpečnost, obchod a výrobu zemědělského zboží. Všechny zemědělské produkty vyráběné nebo prodávané ve Spojených státech musí dodržovat pravidla USDA. Součástí mise USDA je "poskytovat vedení v oblasti potravin, zemědělství, přírodních zdrojů a souvisejících otázek. "

USDA, nikoliv FDA, odpovídá za bezpečnost a označování komerčně zabalených:

• maso
• drůbeže
• vajec

CDCCenter pro kontrolu a prevenci onemocnění < CDC je součástí HHS. Jeho posláním je chránit Spojené státy před nemocemi.

Zodpovědnost CDC k primární bezpečnosti potravin zabraňuje nemoci způsobené potravinami. Jako součást této role CDC:

sleduje ohniska otravy jídlem

• sleduje zdravotní zátěž nemocí způsobených potravinami
• zkoumá ohniska
• přispívá k politice bezpečnosti potravin