Jak dlouho byste měli pečené vykostěné kuřecí prsa?

Podle ministerstva zemědělství Spojených států (USDA), jak se dlouho pečeme kuře? , kuřecí prsa o objemu 4 oz bude pečeno při teplotě 177 ° C po dobu 25 až 30 minut.

Vaření může být nebezpečné (zvláště pokud jste fanouškem flambé!) Zatímco rizika jsou relativně nízké při vytváření jídla ve vaší kuchyni, pečení kuřecího masa nebo vaření jakékoli drůbeže vždy přichází s potenciálem na výživu.

Naštěstí, vědět, jak správně připravit kuře může být bezpečný a dobře krmený

Proč byste měli být vždy opatrní

Salmonella je potravinářská bakterie, která je zodpovědná za 1. 2 miliony případů onemocnění a 450 úmrtí ročně.

Salmonely se většinou nacházejí v syrových Pokud je drůbež správně vařená, je to bezpečné, ale pokud je špatně nebo špatně zacházeno špatně, může to vést k potížím.

Všechna drůbež ve Spojených státech je kontrolována ns onemocnění, ale to neznamená, že je bez bakterií. Ve skutečnosti není neobvyklé, že surová drůbež obsahuje mnoho různých druhů bakterií.

Tipy pro vaření

Rozmrazené kuře pomalu rozmrazte ve vaší chladničce nebo ho rozmrazte rychleji tak, že jej vložíte do nepropustného obalu nebo plastového sáčku a ponoříte se do studené vody z vodovodu.

• Pečte 4-oz. kuřecí prsa při teplotě 177 ° C po dobu 25 až 30 minut.
• Pomocí teploměru na maso zkontrolujte, zda je vnitřní teplota 165˚F (74˚C).

Správná teplota a čas

USDA poskytla tuto příručku jak pečovat, vařit a grilovat kuře:

Druh kuře

Hmotnost	Pražení: 350 ° F (177 ° C)	Simmerování	Grilování	poloviny prsou, kostí
6 až 8 oz.	30 až 40 minut	35 až 45 minut	10 až 15 minut na stranu	poloviny prsou, vykostěné
4 oz.	20 až 30 minut	25 až 30 minut	6 až 9 minut na stranu	nohy nebo stehna
4 až 8 oz.	40 až 50 minut	40 až 50 minut	10 až 15 minut na stranu	paličky
4 oz.	35 až 45 minut	40 až 50 minut	8 až 12 minut na stranu	křídla
2 až 3 oz.	20 až 40 minut	35 až 45 minut	8 až 12 minut na stranu

Tato příručka vám pomůže odhadnout, jak dlouho vaří vaše kuře, ale protože trouby mají nepatrné tepelné rozdíly kuřecí prsa může být větší nebo menší než průměr, je důležité, abyste zkontrolovali vnitřní teplotu masa.

Chcete-li zničit případné nákazy ve vaší drůbeži, musíte přinést vnitřní teplotu masa na teplotu 74 ° C.

Můžete zkontrolovat, zda jste dosáhli teploty 74 ° C vložením teploměru do nejhustší části prsu. V takovém případě není uzavření dostatečné, takže se ujistěte, že jste jej vložili zpět do trouby, pokud nedosáhla tohoto limitu.

Pink není vždy to, co si myslíte

Nespoléhejte se, jak vaše kuřecí prsíčka vypadá, zda je připravena. Růžové maso nemusí nutně znamenat, že je nedostatečné. Stejně tak bílé maso nutně neznamená, že všechny bakterie byly zabity.

Buďte opatrní při křížové kontaminaci, pokud si nakrájíte kuře, abyste zkontrolovali jeho vzhled. Když se syrová drůbež dostane do styku s pracovními plochami, noži a dokonce i s vašimi rukama, může zanechat bakterie. Tyto bakterie lze přenášet z povrchu na povrch a skončit ve vašem salátu, na vidličce a nakonec v ústech.

Umyjte a důkladně dezinfikujte povrchy, které přicházejí do styku se surovou drůbeží. Používejte papírové ručníky, aby se po vyzdvihnutí možných kontaminantů mohly odhodit.

Příprava a skladování jsou také důležité. USDA vám doporučuje, abyste vždy mražené kuře rozmrazené v chladničce, mikrovlnné troubě nebo v uzavřeném sáčku ponořené do studené vody. Kuře je třeba vždy vařit ihned po rozmrazení. Bakterie pravděpodobně rostou na syrovém maso, které je mezi 40 ° F (4 ° C) a 140 ° F (60 ° C).

Vařené kuřecí prsíčky by měly být chlazeny během dvou hodin po vaření. Vaše zbytky by měly zůstat bezpečné po dobu dvou až tří dnů.

Vaření a čištění

Umyjte povrchy, které přicházejí do styku se surovým kuřecím masem.

• Umyjte si ruce mýdlem a vodou nejméně po dobu 20 sekund po manipulaci se surovým kuřecím masem.
• Umyjte nádobí horkou mýdlovou vodou po použití na surovém mase.
• Recepty z kuřecích prsíček

Takže teď, když víte, jak bezpečně manipulovat s kuřecími prsíčky, co byste s nimi měli dělat?

Kuřecí prsa jsou extrémně univerzální a vaše možnosti, jak je připravit, jsou téměř nekonečné. Pro začátek je můžete nakrájet do salátů, použít je v sendviči nebo je vařit na grilu. Chcete-li si vychutnat zdravý vzhled klasiky, zkuste tento recept na smažené kuřecí prsíčko nebo tyto chutné kuřecí prsíčky s bylinkovými pražci.

Nevarujte se vařením kuřat. Když znáte nejlepší způsoby manipulace, kuřecí prsíčka je štíhlá bílkovina, která je bezpečná i pro chutné

a . Společnost Healthline a naši partneři mohou získat část výnosů, pokud uskutečníte nákup pomocí výše uvedeného odkazu.