Malé, ale silné: Myšlenky na zdravou večeři z Expert 'MealMommy'

o "malých, ale silných" společnostech zahájených s cílem vyřešit nějaký problém spojený s cukrovkou jednotlivci, kteří chodí v našich D-botách …

Podíval jste se někdy do vaší lednice a myslel jste si, že "nemám naprosto nic, co by mé rodině živilo!"? Kimberly Coenová sympatizuje. Jako matka dvou dívek (včetně jedné s diabetem) objevila výzvy při zjišťování zdravých a přesto přátelských k jídlu, aby sloužily rodině denně. Plánování zdravých jídel je pro začátek těžkou prací, ale do stravy přidáváme počítání uhlohydrátů a další proměnné související s BG a mnozí z nás jsou snadno ohromeni.

Promluvili jsme s Kimberlym, abychom se dozvěděli více o jejím příběhu a jak funguje MealMommy:

DM) Můžete začít tím, že nám řeknete více o diagnóze dcery a jak to ovlivnilo vaši rodinu?

KC) Lily (

centrum, na fotografii vpravo ) byla diagnostikována v říjnu 2007 ve věku 3 let. Přitahovala se často na kalhotky a myslela jsem, že možná měla vaginální infekci. To nás vedlo k lékaři a oni vzali vzorek moči, aby zjistili, zda má infekci močových cest. Její krevní cukr byl v nejnižších 300 let, takže nás poslali přímo do nemocnice, kde byla Lily přijata po dobu 5 dnů. Naštěstí nikdy nebyla v DKA a zdálo se, že vůbec není nemocná. Byli jsme na podlaze. Nikdo v naší rodině není diabetik. Je mi stále úžasné, jak jsem nikdy nevěřil … diabetes … rychle se stal nejpoužívanějším slovem v našem domě. Lily nyní nosí čerpadlo Omnipod a Dexcom CGMS. Dělá se velmi dobře a je velmi šťastná, velmi normální, zábavná milující téměř první grader!

Kde jste získali nápad pro MealMommy. com?

Ihned po diagnostice Lily jsem se začala vzdělávat o všech věcech, které souvisejí s diabetem. Chtěla jsem se naučit vše, co mohu, abych zajistila, že moje dcera bude mít dlouhý, zdravý a šťastný život. Našel jsem výživovou stránku věcí fascinující. Začala jsem studovat, pořádala schůzky s odborníky na výživu a dokonce plánovala v Houstonu obrovský seminář pokrývající glykemický index. Naučila jsem se tolik cenných informací a byla jsem nadšená.Když jsem se seznámila s jinými rodinami žijícími s typem 1, společná stížnost mezi matkami nevěděla, co mají dětem krmit. Takže MealMommy se narodil.

Jak přesně dělá MealMommy. com servisní práce?

Každé páteční ráno naši členové obdrží e-mail s aktualizovaným seznamem receptů. Jednou na webu se můžete přihlásit a vidět 5 receptů se seznamem s potravinami, které lze tisknout. Každý recept má množství jídla (např. 1/2 šálku, 1 plátek chleba, 1/2 šálku bobulí atd.) A počet uhlovodíků v jídle. Recepty zahrnují nejen vstup, ale i strany, protože většina sacharidů v jídle pochází z přílohy.

Seznam potravin je rozdělen do sekcí, které usnadňují nákupy. Existují například položky "odložené" a položky "zmrazené / chlazené". Jídlo je vše zaměřené na rodinu a byla testována svou rodinou! Stránka také nabízí měsíční doporučenou rodinu a dva odborné blogy: slova z moudré a rodinné zábavy. Experti na diabetes a rodinný konzultant píší tyto blogy o tématech, které jsou pro rodiny s diabetem užitečné. Například červnové blogy jsou o šikaně a červencové blogy se týkají poruch příjmu potravy a cukrovky. Také píšu týdenní blog s názvem Mommy Memoirs o našich zkušenostech s diabetem.

Takže máte pracovníka, který vám pomůže s výživovými informacemi?

Ne, ne. Používám program, který je určen výživovým odborníkům, který je založen na standardech USDA. Zadávám přesné množství receptury a dává mi nutriční štítek. Mám také odborníka na výživu, který zodpoví veškeré otázky, které mám, ale nejde o zaměstnance.

Jaké recepty se pokoušíte zobrazovat? Nízký obsah karbidu? Vegetariánský? Máte také bezlepkové recepty?

Naše recepty jsou vše zaměřené na zdravé, zdravé receptury s nízkým glykemickým indexem. Oni nejsou nízký-carb, ale jsou "dobrá carb", což znamená bohaté na výživu volby, které mají sacharidy, ale nejsou také vysoce-carb recepty, jeden. V současné době nemám žádné recepty bez lepok. Většinu týdnů nabízíme několik receptů, které mohou být snadno vegetariánské. Dělám pár vegetariánských, ale to není moje pozornost.

MealMommy. com je stále docela nový, jaká byla počáteční zpětná vazba?

Zpětná vazba zatím nebyla nic moc pozitivní! Měla jsem v sobotu ráno matku, abych mi poděkovala za vytvoření stránky, protože její život mnohem usnadnil. To mi trvalo! Opravdu chci pomáhat jiným rodinám tím, že sdílím jak svou tvrdou práci v kuchyni, tak i vše, co jsem se naučil!

Zní to jako skvělý nápad, Kimberly. Který rodič nemohl použít pomoc s hrozivou snahou zjistit, co je na večeři, což se zdá, že se na vás stále den po dni? ;)

Odmítnutí odpovědnosti

: Obsah vytvořený týmem Diabetes Mine. Pro více informací klikněte zde. Odmítnutí odpovědnosti

Tento obsah je vytvořen pro Diabetes Mine, blog pro zdraví spotřebitelů zaměřený na diabetickou komunitu. Obsah není lékařsky přezkoumáván a nedodržuje redakční pokyny společnosti Healthline.Více informací o partnerství Healthline s Diabetes Mine naleznete zde.