Velký vysoký obsah fruktosy Kukuřičný sirup Con

Blogosphere navržený k devilifikaci kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktosy. (Viz F-ing Kidding Me post Kelly Kunikové a skvělý přehled Scott Strumello o této "sladké překvapení").

Reklamní kampaň, kterou vytvořila agentura vlastněná skupinou Omnicom Group (kterou jsem v rozpacích řekl, že také získala agenturu v San Francisku, pro kterou jsem kdysi pracovala) je zčásti zaměřena na "vlivné blogy maminky". Podívejte se na sebe:

Všechno, co přijde na mysl, je: Jak hloupé si vlastně myslí, že jsme?

Pokračuju k mému nedávnému čtení knihy Michaela Pollana, Omnivorova dilema . Kronikuje transformaci americké stravy na kukuřičnou festu a poskytuje jisté přesvědčivé důkazy o tom, že vysoce fruktózový kukuřičný sirup (HFCS) je "hlavním viníkem epidemie obezity."

HFCS nedosáhl amerického trhu až do roku 1980, o době, kdy se náš problém obezity začal dostávat opravdu velký. Je to víc než lidé jenom příliš mnoho; jedí špatné věci!

Reklamy se snaží přesvědčit, že HFCS je "přirozený" a stejně tak "neškodný" jako cukr, když je konzumován s mírou.

Umožnit dekonstrukci tohoto argumentu:

1) Není taková věc jako moderování, když se HFCS stane tak všudypřítomným. HFCS nyní oslabí vše od džusu až po špagetovou omáčku na zubní pastu. Pollan poznamenává, že se skrývá nejen v sirupech a koktejlách a slaninách, ale také tvoří 13 z 38 ingrediencí (např. Yikes!) V Chicken McNuggets. A připomeň mi, že ano? Proč je třeba kousek kuřat naplnit kukuřičným sladidlem? !

Jako člověk s cukrovkou se snažím zůstat daleko od potravin, které jsou zřejmými bombami HFCS. Ale když se na to podíváte, zjistíte, že se HFCS skrývá všude: v nádobách s kuřecím masem, pečeně, pečených fazolích a rajčatové pasty. Co to tam dělá, než abychom zničili kolektivní zdraví?

2) HFCS je zjevně NEPŘÍTOMNÝ. To způsobuje spletitý chemický proces, který začíná geneticky modifikovanou kukuřicí. HFCS by dnes neexistoval, kdyby velké potravinářské konglomeráty neměly sofistikovanou vědu, aby rozložily komodity do svých základních složek a pak je znovu shromáždily jako zpracované potraviny.

3) Existuje mnoho vědeckých důkazů, že HFCS je pro vaše zdraví horší než cukr:

"V sódě bylo zjištěno, že použitím HFCS namísto čistého cukru může soda 10krát bohatší na škodlivé karbonylové sloučeniny Podle jedné studie jsou karbonylové sloučeniny zvýšené u lidí s diabetem a jsou obviňovány z toho, že způsobují diabetické komplikace, jako jsou vředy na nohy a poškození očí a nervů.Další studie dospěla k závěru, že potraviny se zvýšeným množstvím fruktózy stimulují játra k tvorbě triglyceridů, podporují glykaci bílkovin a indukují rezistenci na inzulín. "

Přirozené množství cukru může být také velmi škodlivé pro naše tělo, což způsobuje obezitu, onemocnění srdce atd. Ale vědecké důkazy nám také říkají, že "tělo zpracovává fruktózu ve vysoce fruktózovém kukuřičném sirupu jinak, než to dělá staromódní třtinový nebo řepný cukr, což zase mění způsob, jakým fungují hormony regulující metabolismus. Také nutí játra vykopnout více tuku do krevního oběhu. "

To je důvod, proč tolik nutritionistů souhlasí s tím, že trochu staromódního cukru ve vaší stravě je lepší než HFCS, pokud máte na výběr. > V každém případě mě to jen mrdí, když si myslí, že naše děti mohou vyrůst věřit, že je to normální a "přirozené", aby jejich potraviny byly nabité HFCS.

Naštěstí je v blogosféře a inteligentních médiích přes tyto směšné reklamy .. Chcete, aby se mluvilo?

Navrhuji kontaktovat Asociace ředitelů kukuřice přímo , abyste jim informovali, kde mohou držet své dezinformace.

Zatím můžete navštívit nějaké dobré blogy o životě HFCS-free:

Live HFCS Zdarma

Zastavit HFCS

Život HFCS Pro podrobnější informace klikněte zde Odmítnutí odpovědnosti Tento obsah je vytvořen pro Diabetes Mine, blog pro zdraví spotřebitelů zaměřený na diabetickou komunitu. lékařsky přezkoumáván a nedodržuje redakční pokyny společnosti Healthline. Více informací o partnerství Healthline s Diabetes Mine naleznete zde.