Xylitol vs. Erythritol: Co je zdravější?

Mnoho lidí hledá náhrady cukru jako alternativy k cukru , zejména pokud jsou znepokojeni zubním zdravím, ztrátou tělesné hmotnosti nebo máte cukrovku.

Xylitol a erythritol jsou dva, které si možná budete chtít zvážit, ale která z nich je zdravější volba

Cukry jsou nižší sladidla

Odpověď na tuto otázku není jednoduchá, takže je vhodné zkoumat toto téma podrobněji

Co jsou náhražky cukru? nízkokalorické nebo nízkokalorické náhradní sladidla k běžnému stolnímu cukru. Najdete je v mnoha potravinách a nápojích uváděných na trh jako bez cukru nebo ve stravě.

Některé z běžně používaných náhrad cukrů jsou:

Umělé sladidla: Příklady značkových jmen zahrnují produkty Equal, Sweet'N Low a Splenda.

Nové sladidla: Jedná se o individuální nebo kombinace různých druhů sladidel jako stevia nebo mnich ovocný extrakt.

• Cukrové alkoholy:
• Xylitol a erythritol jsou příklady.
• Více o cukrových alkoholech

Cukroví alkoholy jsou redukcí-kalorické sladidla.

Přes jméno, neobsahují alkohol. Tyto sladké alternativy mohou pomoci při hubnutí. Mají méně kalorií a sacharidů než cukr. Ale Mayo Clinic vysvětluje, že náhražky cukru nejsou nutně tajemstvím úbytku hmotnosti.

Cukrové alkoholy mají další přínosy pro zdraví, které jsou popsány níže. Ale u některých lidí mohou způsobit zažívací potíže.

Co je to xylitol?

Xylitol je přírodní látka nacházející se v ovoci a zelenině a také se přirozeně vyskytuje v našem těle. Se stejnou sladkostí, chutí a objemem cukru lze použít v mnoha stejných způsobech. To také má 40 procent méně kalorií než cukr, podle Nadace pro rozšíření života.

Vysoký denní příjem může mít za následek průjem kvůli jeho laxativním vlastnostem. Vezměte na vědomí, že xylitol je toxický pro psy, proto dávejte pozor, abyste se svými mazlíčky nesdíleli žádné potraviny obsahující xylitol.

Zdravotní přínosy xylitolu

Xylitol pro diabetes

Xylitol může pomoci lidem dosáhnout stabilnější hladiny cukru v krvi, podle Journal of Medicinal Food. Může být také přínosem pro prevenci a léčbu diabetu typu 2, podle studie Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition.

Xylitol pro orální zdraví

Pravidelné užívání xylitolu způsobuje, že bakterie tvořící dutinu hladoví a uhynou téměř o 75 procent, jak uvádí studie v Íránském časopise Microbiology. Také zvyšuje tok slin a vytváří více alkalické prostředí. Podle časopisu Journal of Dental Research nejvíce záleží na tom, kolikrát jste vystaveni xylitolu během dne. Aby se zabránilo vzniku dutin, doporučuje společnost California Dental Association (CDA), aby užívaly produkty obsahující xylitol třikrát až pětkrát denně s celkovým příjmem 5 gramů.

Xylitol pro infekci ucha a horních cest dýchacích

Xylitol inhibuje růst bakterií

Streptococcus pneumoniae

. Tato bakterie jsou hlavní příčinou infekcí středního ucha a sinusitidy. Analýza Cochrane Collaboration ukazuje, že děti, které konzumovaly xylitol v gume, sirupu nebo pastilkách dvakrát denně snížily riziko infekce uší o 25 procent. Pro xylitol neexistují žádná dlouhodobá bezpečnostní data. Ale xylitol byl schválen pro bezpečnost řadou agentur. Patří sem Úřad pro potraviny a léčiva Spojených států, Společný odborný výbor Světové zdravotnické organizace pro potravinářské přídatné látky a Vědecký výbor pro potraviny Evropské unie. Co je to erythritol?

Toto sladidlo se přirozeně vyskytuje u mnoha druhů ovoce. To se také nachází v houbách a potravinách pocházejících z fermentace, jako je víno, sýr a sójová omáčka. Obvykle se používá jako sypké sladidlo v nízkokalorických potravinách a nemá žádnou pachuť.

To, co odlišuje to, je, že nemá žádné kalorie a nezdá se, že způsobuje stejné problémy s trávením jako jiné cukrové alkoholy. Spotřeba může vést k refluxu kyseliny a podpořit dehydrataci a ztrátu elektrolytů.

Zdravotní přínosy erythritolu

Erythritol pro diabetes

Studie v Acta Diabetologica naznačila, že erythritol může být preferovanou náhražkou cukru u lidí s diabetem.

Erythritol pro orální zdraví

Podobně jako jiné cukrové alkoholy, erythritol nevede ke zubnímu kazu.

Erythritol jako antioxidant

Výzkumníci ve studii Nutrition zjistili, že erythritol působí jako silný antioxidant s příznivým účinkem na krevní cévy.

Takže, která z nich je zdravější?

Studie z výzkumu kazu ukázala, že erythritol může být lepší pro zdraví zubů než xylitol. A ve srovnání s xylitolem může být erythritol plně absorbován těmito těly, což způsobuje méně trávící tísně. Navíc erythritol nezvyšuje hladinu cukru v krvi, zatímco xylitol má malý vliv. Centrum pro vědu ve veřejné chemické kuchyni doporučuje omezit xylitol, zatímco klasifikuje erythritol jako bezpečný. Nicméně, oba by měly být používány moderováním.

Pokud se rozhodnete je používat, je nejlepší nejprve projednat toto rozhodnutí se svým lékařem a sledovat, jak vaše tělo reaguje s těmito látkami.