Dieta z jogurtu: fakt ztráty hmotnosti nebo fikce?

a rafinované škroby, které zvyšují příjem nonstarchy zeleniny a jsou si vědomi přidaných množství oleje. Místo toho se obrátí na kvazi-magické "tuky". Jeden rok je to Acai berries, další je jablečný jablečný ocet.

V "Francouzských ženách se nedostává tuku" autor Mireille Giuliano cituje jogurt jako "francouzské tajemství", které podporuje ztrátu hmotnosti. Odmítnutí některé platné kritiky, které kniha obdržela, stojí za to zkoumat tento konkrétní nárok, neboť je také to, že mlékárenský průmysl mnohokrát prosazoval své výrobky. Je třeba také poznamenat, že v roce 2007 Federální obchodní komise (FTC) pověřila, že mlékárenský průmysl přestane podporovat mléko jako "potravu pro snížení tělesné hmotnosti", neboť podpůrné důkazy nebyly považovány za dostatečně silné!

Výživa z vápníku

Jedním z hlavních tvrzení týkajících se jogurtu a úbytku hmotnosti je vápník - což, někteří vědci předpokládají, mohou ovlivnit chuť k jídlu u jedinců s nízkým příjmem vápníku. Odborníci byli citováni, když říkají, že když nemáte dostatek vápníku ve vašem systému, mozku to zjišťuje a podporuje příjem potravy. To znamená, že konzumace více vápníku (prostřednictvím jogurtu a jiných mléčných výrobků) může zastavit to, že se to stalo.

Má tato teorie vodu? Národní list Institutu zdraví o přísadách v běžných doplňcích na hubnutí říká, že vápník má nulový účinek na tělesnou hmotnost, ať už jde o snížení tělesné hmotnosti nebo prevenci tělesného zesílení.

Je také důležité poznamenat, že i když se údaje o vápníku, které pomáhají při hubnutí nebo při řízení hmotnosti, stávají významnějšími, mléčné výrobky nejsou jediným zdrojem vápníku. Minerál se také vyskytuje v tmavých listových zeleninách (pro optimální absorpci si vyberte ty, které mají nízký obsah oxalátů, jako je kale, bok choy a brokolice), stejně jako mandle, pomeranče a garbanzo fazole. To je opevněno ve většině nondairy mléka také.

Proteinová tvrzení

Další vysvětlení údajných ztrátových vlastností jogurtu má společné s proteiny. Výzkumníci navrhli, že při hubení bílkovin existují tři hlavní mechanismy:

1. Zvyšuje sytost nebo plnost.
2. Zvyšuje termogenezi (zvýšení výdajů energie nad vaši rychlost metabolismu), což má také vliv na sytost. Přestože termogeneze indukovaná dietou tvoří jen malou část lidského metabolismu, protein je živina, která má největší vliv.
3. Udržuje nebo zvyšuje růst vaší hmotnosti bez tuku, pokud jsou prováděny činnosti budování svalů.

Opět platí, že jogurt není jediné jídlo, které nabízí bílkoviny. Ve skutečnosti je protein bohatý na zásobování potravinami, kromě živočišných produktů.Fazole, luštěniny, celá zrna, ořechy, semena a dokonce i zelenina nabízejí bílkoviny.

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu (CSPI) také prošetřilo tyto požadavky. Našli vědecké důkazy nestabilní, zejména kvůli malým rozměrům vzorků a omezeným studiím. Konkrétně zdůrazňují, že reklamní kampaně v odvětví mléka a mléčných výrobků jsou založeny na tom, jak jen 46 lidí reagovalo na konzumaci více mléčných výrobků, a to ve třech malých studiích provedených výzkumným pracovníkem, který měl vazby na mlékárenský průmysl.

Kromě toho studie - které požádaly účastníky, aby jedli tři porce jogurtu denně - měly také omezit příjem kalorií, což samozřejmě bude mít za následek snížení tělesné hmotnosti. Můžete snížit váhu jíst 10 hranolků denně, pokud snížíte celkové kalorie; to neznamená, že by francouzské hranolky chudávali potravu!

Taková cesta

Nakonec a hlavně je důležité zaměřit se především na potraviny, které podporují vaše zdraví. Jezte (nepijte!) Vaše ovoce a zeleninu. Zpracujte nezdravé výjimky. A připravte si vodu na své volné nápoje.

Andy Bellattii, M.S., R.D., je dietetik a bývalý autor knihy Small Bites . V současné době je strategickým ředitelem společnosti Dietitians for Professional Integrity. Sledujte ho na Twitteru @andybellatti.