Zdravé stravování: nejlepší a nejhorší italská jídla pro vaše zdraví

Nejhorší: Deep Dish Meat-Lover's Pizza

Tato hluboká mísa znamená silnější krustu s více sacharidy. Tyto "sacharidy" jsou typem kalorií, které vstupují do vašeho krevního řečiště rychleji než jiné zdroje energie, jako je bílkovina nebo tuk. Přidejte klobásu, maso a sýr a dostanete kalorickou bombu s dostatečným množstvím tuku, která vám v průběhu času ucpá tepny a dostatek sacharidů, které vám pomohou zvýšit hladinu cukru v krvi. To není ideální kombinace pro dobré zdraví.

Nejlepší: Tenká krustová pizza s vegetariáni

Tenčí kůra má méně kalorií a sacharidů. A pokud je to celá pšenice, trávení trvá déle, takže hladina cukru v krvi je méně pravděpodobná. Doplňte zeleninou a rajčatovou omáčkou bez přídavku cukru. Chcete-li udržet tuk dole, vezměte si to na sýr snadno. Pokud se rozhodnete přidat maso, podívejte se na libové bílkoviny, jako je kuřecí maso nebo krůta bez kůže.

Nejhorší: Plněné skořápky

Má tři různé druhy sýrů plněných tukem a obrovské skořápky těstovin pro spoustu sacharidů. To není skvělý začátek. Pokud se chcete léčit sami, hledejte nízkotučný sýr ricotta pro hlavní náplň a také mozzarellu a parmazán. Poté je to všechno o částech. Pijte hodně vody a jedte ji s velkorysou porcí zeleného salátu, abyste ji nepřeháněli.

Nejlepší: Plněné papriky

Místo plnění nádivek s těstovinami bohatými na sacharidy tukovými sýry různých proužků, proč nenaplnit lahodnou papriku s nízkým obsahem sacharidů a nízkokalorickou papriku celozrnnou rýží, rajčaty a libovým proteinem, jako je mletá krůta. Tímto způsobem můžete poškrábat stejné svědění mnohem méně sacharidů a kalorií a méně tuku.

Nejhorší: Špagety Carbonara

Tento recept začíná hromadou těstovin bohatých na carb. Pak přidáte čtyři žloutky, šálek sýra, olivového oleje a, pokud to nestačí kalorií a tuk, půl libry slaniny. Někteří kuchaři dokonce přidají trochu krému pro dobrou míru! Výsledek - žádné překvapení - je vynikající. Je to v pořádku jako lahůdka, ale nejlepším způsobem, jak si vyrobit zdravou verzi tohoto jídla, je jíst něco jiného.

Nejlepší: Špagety Marinara

Pokud toužíte po těstovinách, je to docela zdravá volba. Dotek olivového oleje v této marinarové omáčce je v pořádku, protože pomáhá vašemu tělu vstřebávat důležitou výživu z rajčat (lykopen), která chrání vaše buňky. Jen nepřehánějte tuk a sledujte obsah cukru ve své omáčce, protože ty se mohou hromadit na extra kaloriích. Štíhlé grilované kuřecí prsíčko je skvělý způsob, jak přidat nějaký protein, pokud ho chcete.

Nejhorší: parmezán Risotto

Tradiční způsob výroby této italské rýžové misky je se spoustou oleje, másla a parmazánem. To přidává spoustu tuku a kalorií i bez hlavní složky. Rýže sama o sobě má nejen spoustu sacharidů, ale má také vysoký „glykemický index“. To znamená, že energie vstupuje do vaší krve ještě rychleji než těstoviny.

Nejlepší: Minestrone

Pokud je vaše srdce připraveno na rýži s večeří, proč ji přidat do této zdravé, univerzální míchané zeleninové a fazolové polévky. Tímto způsobem můžete naplnit nízkokalorické, nízkotučné, nízkotučné vývary a zeleninu a ještě trochu rýže, která uspokojí vaši touhu.

Nejhorší: Cannoli

Berete bílou mouku, která již má spoustu sacharidů a vysoký glykemický index, a přidáte cukr, který má více z obou. Pak to smíchejte s pevnou pomocí tuku (tuk), rozvařte a smažte v dalším tuku. A ještě jsme neskončili. Náplň je plná více tuku a kalorií, ve formě sýru ricotta a cukru. Pro konečný dotek posypeme horní část práškového cukru. Přemýšlejte o tom, že se jedná o dezert „jednou za měsíc“.

Nejlepší: Citronová Granita

Uděláte to s ničím jiným než cukrem, vodou a citrony, i když jakákoli šťáva funguje. Pochází původně ze Sicílie, ostrova u jižního cípu Itálie. Některé recepty přidávají také trochu vaječného bílku, který má vysoký obsah bílkovin. Celá věc je nízkotučné, relativně nízkokalorické a dostatečně osvěžující, aby vás probudilo z poledního letního hlouposti.

Nejhorší: Lilek Parmesan

Je to zelenina, tak jak špatné to může být? Vlastně docela špatné. Problém není samotný lilek. Je to tak, že ho zakryjete spoustou mouky a strouhanky a osmažte je v oleji. Některé zdravější recepty tento krok přeskočily, ale je třeba se více obávat. Vrstvíte spoustou mozzarelly a parmazánového sýra, který přidává více tuku a kalorií, a poté vše roztavíte v troubě.

Nejlepší: Grilovaná zelenina

To nemůže být jednodušší. Hoďte zeleninu, jako je lilek, cuketa, paprika, a dokonce i houby, kousek olivového oleje a hodte je na gril. Jakýkoli další tuk by měl kapat do ohně, což vám poskytne dokonale spálenou zeleninu s vysokým obsahem živin a vlákniny a nízkým obsahem kalorií. Miska by měla být posypána posypanou mořskou solí. A můžete pečit celé množství v troubě, pokud nemáte chuť na vaření venku.

Nejhorší: Smažený Calamari

Začněte s naprosto nevinnou hromadou čerstvých mořských plodů se spoustou bílkovin a velmi nízkým obsahem tuku - v tomto případě chobotnice. Zatím je vše dobré. Ale pak se věci začnou pokazit. Bagrujete ji ve vysoce karbové mouce nebo strouhance a smažíte ji v kádě oleje. Tuk, kalorie, sacharidy - máte představu - není to skvělá volba, pokud sledujete svou váhu nebo jíte pro své zdraví.

Nejlepší: Neapolské mušle

Vytvořte jednoduchý vývar cibule, česneku, bílého vína, rajčat a trochu olivového oleje. Pak pomocí páry jemně vypíchnete tyto báječné malé drahokamy z moře. Až budete hotovi, že je budete jíst přímo z jejich skořápek, můžete zbývající nektar nasáknout kouskem chleba.