Alergie: Příznaky, potraviny, které se vyvarujete a další

Základy

Mrkev přináší do mnoha pokrmů sladkost, barvu a výživu.Tato zelenina je bohatá na beta karotenu a vlákninu.V případě alergiků jsou mrkevy také plné potenciálně škodlivých alergenů. (

Apiaceae

), mrkve pravděpodobněji způsobují alergické reakce, když jsou konzumovány syrové než při vaření. Je to proto, že vaření rozkládá alergenní bílkoviny v mrkev a snižuje jejich dopad imunní systém Alergické reakce na mrkvu se mohou pohybovat od mírné až po závažné. příznaky alergie na mrkev?

Příznaky alergie na mrkvu jsou nejčastěji spojeny s syndromem ústní alergie. Symptomy se obvykle vyskytují, když je v hubě kus surové mrkvy. A příznaky zmizí, jakmile je mrkev odstraněna nebo spolknutá.

svědění úst

otok rtů, úst, jazyka nebo hrdla

svědění uší

poškrábání krku

• t vyžadují léčbu nebo léky.
• Více závažné příznaky mohou vyžadovat léčbu, jako je antihistaminikum. Tyto příznaky zahrnují:
• otok pod kůží
• kopřivka

obtížné dýchání

závrat

• infarkt
• kýchání
• nazální kongesce
• podrážděná, svědící oči
• anafylaxe
• Rizikové faktory, které je třeba vzít v úvahuRiskové faktory a potraviny s křížovou reakcí
• Pokud jste alergičtí na mrkev, existuje několik dalších potravin a rostlin, kterým byste mohli být alergičtí. Toto je známé jako zkřížená reaktivita. Například lidé, kteří jsou alergičtí na mrkev, jsou často alergičtí na pyl břízy.
• Je to proto, že mrkev a pyl břízy mají podobné bílkoviny a mohou způsobit, že váš imunitní systém reaguje stejným způsobem. Vaše tělo uvolňuje histamin a protilátky, které brání tvorbě bílkovin a způsobují alergické příznaky.
• Můžete také být alergičtí na jinou zeleninu a byliny v rodině petrželky a mrkve. Zahrnuje:
• parsnip
• petržel
• anýz

kervil

celer

fenikel

kmín

kopr

• kominek
• Ačkoli alergie na mrkvu je neobvyklá, může způsobit vážné komplikace pro některé lidi. Občas se může objevit reakce celého těla nazývaná anafylaxe. Anafylaxe se může objevit i v případě, že jste v minulosti měli mírné alergické reakce na mrkev. Je to potenciálně fatální a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc.
• Anafylaxe může začít s mírnými alergickými příznaky, jako jsou svědění oči nebo závratě, během několika minut nebo hodin po expozici alergenu.Jiné příznaky anafylaxe zahrnují:
• otoky úst, rtů a krku
• sipot
• gastrointestinální problémy, jako je zvracení a průjem.
• Pokud se anafylaxe zvyšuje a je ponechána bez léčby, může se objevit potíže s dýcháním, závratě, nízkým krevním tlakem a dokonce i úmrtí.
• Pokud vy nebo někdo jiný vypadá, že má anafylaktickou alergickou reakci, zavolejte místní pohotovostní službu a okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
• Pokud se váš lékař obává alergií a anafylaxe, může vám být předepsán autoinjektor epinefrinu (EpiPen), který budete muset nosit po celou dobu.

Podívejte se na: Stránky zdrojů pro rodiče dětí s potravinovými alergiemi

Skryté alergenyKdyž se může tento alergen skrýt?

Potraviny, které se mají vyhnout

• Hotové pečené pečivo, hřbet a jiné pečené masové pokrmy > Konzervovaný guláš
• "Zdravé" zdravé nápoje "zelené"
• Myslíte si, že jídlo je tak barevné, že mrkev bude vždycky očividné, ale to není vždycky. často používáte jako přísadu do výrobků, které byste obvykle nevěděli.Pokud máte alergii na mrkvu, budete muset být opatrní při kontrole štítků a zeptat se na jídelní ingredience, když jíte ven

Produkty, které mohou zahrnovat mrkev, jsou :

balené marinády

balené směsi rýže

ovocné a zeleninové šťávy

ovocné šťávy

zelené smíšené nápoje

1. hotová hrnková pečeně, hřbet a jiné pečené pokrmy z masa
2. vaření vývar

pečivo

mrkev může

• masky
• pleťové vody
• čisticí prostředky
• Hledáte pomocPři návštěvě svého lékaře
• Pokud se u karotky objeví alergická reakce, může vám pomoct navštívit lékaře, když se objevuje reakce nebo krátce po ní.
• Pokud vaše příznaky alergie přetrvávají nebo se zhoršují, měli byste se poradit se svým lékařem. Lékař vám může doporučit, abyste užívali antihistaminiká, které vám pomohou zvládnout nebo snížit příznaky.
• Pokud se u Vás vyskytnou příznaky anafylaxe, měli byste vyhledat lékařskou pomoc.
• OutlookOutlook
• Pokud máte nebo máte podezření, že máte alergii na mrkvu, promluvte se svým lékařem. Mnoho léků vám pomůže řídit nebo snížit alergické příznaky.
• Nejlepší způsob, jak se vyhnout příznakům, je vyhnout se mrkve a výrobků, které obsahují mrkev. A je důležité, abyste si přečetli všechny štítky výrobků.

Potravinové náhradyČo mohu použít jako náhradu?

• Jídlo
• Dýně
• Sladké brambory
• Squash

Mrkva je nádherným zdrojem beta karotenu, který se změní na vitamín A. Pokud nejste schopni jíst mrkev, způsob, jak zajistit, že dostanete dostatek této všestranné živiny, je jít na jiná jídlo, které mají stejnou oranžovou barvu. Dýně a sladké brambory jsou oba skvělé zdroje beta karotenu. Mohou být obecně používány jako náhražky mrkve v mnoha receptech.

Pokračujte ve čtení: Nejlepší blogy s potravinovou alergií roku "