Výhody čokolády: čokoláda pro zdraví

Více zeleniny, méně sladkostí: To je cesta ke zdravějšímu tělu, že?

Zatímco toto myšlení platí, možná uděláte výjimku pro tmavou čokoládu. je vyroben z kakaového prášku sklizeného z osiva kakaového stromu Kakao má prokázané přínosy pro zdraví, z nichž mnohé pocházejí z jeho množství polyfenolů, jmenovitě flavonoidů

Polyfenoly jsou mikroživiny, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, je dokonce spojen s prevencí degenerativních onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění.

Flavonoidy jsou antioxidanty, které chrání organismus před poškozením volnými radikály. tvořený jak z vlastního metabolismu, tak z environmentálních faktorů, které mohou měnit nebo oslabovat buňky. Hlavní typ flavonoidu i n kakao a čokoláda jsou flavanoly. Tmavá čokoláda obsahuje více kakaa, a tím více flavanolů než mléčné čokolády.

Tak, jak přesně je pro tebe horká čokoláda?

Zlepšuje kardiovaskulární zdraví

Studie v časopise Heart zjistila, že normální čokoládoví jedáci měli nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění a mozkových příhod ve srovnání s lidmi, kteří nejívali čokoládu. Zvláště se předpokládá, že flavanoly zlepšují několik aspektů kardiovaskulárního zdraví.

Výzkum naznačuje, že flavanoly v kakaovém prášku a tmavé čokoládě mohou zlepšit váš cholesterol. LDL nebo špatný cholesterol se stává škodlivým při poškození volnými radikály. Volné radikály způsobují oxidaci LDL cholesterolu, o které se předpokládá, že hraje zásadní roli v kalení arterií (ateroskleróza). Bylo prokázáno, že flavanoly snižují oxidaci LDL.

Výzkum rovněž naznačuje, že flavanoly zvyšují tvorbu plynu oxidu dusnatého ve vašem těle. Oxid dusnatý způsobuje relaxaci stěn cév, což zlepšuje průtok krve a snižuje krevní tlak.

Kromě toho se ukázalo, že kakaové flavanoly potlačují tendenci trombocytů kloupat dohromady a vytvářet krevní sraženiny.

Chrání kůži

Kakao bohaté na flavanoly také dokázalo, že upevňuje a chrání pokožku tím, že zvyšuje průtok krve a hydrataci.

Je spojeno s tím, že umožňují také mechanismy fotoprotekce, které pomáhají tělu léčit molekulární poškození ze slunečního záření. Tmavá čokoláda může být účinná při ochraně pokožky před škodlivými účinky UV záření.

Zlepšuje funkci mozku

Dvě studie v časopise American Journal of Clinical Nutrition naznačují, že pravidelná konzumace kakaových flavanolů zvyšuje kognitivní funkci u starších dospělých.

V jedné studii bylo 90 zdravých dospělých ve věku 61 až 85 let s dobrými paměťovými a myšlenkovými dovednostmi podáno nápoj s nízkým, středním nebo vysokým obsahem kakaových flavanolů. Po osmi týdnech ti, kteří každý den konzumovali středně velké a velké množství kakaových flavanolů, výrazně vylepšili testy, které měřily pozornost, výkonnou funkci a paměť.

Další studie poskytla důkazy, které naznačují, že pravidelná spotřeba kakaového flavanolu může být pro starší dospělé užitečná také s paměťovými a myšlenkovými problémy, případně díky zlepšení citlivosti na inzulín.

Zvyšuje náladu

Není divu, že po čokoládovém cvičení máte pocit, že jste ve vašem kroku.

Tmavá čokoláda stimuluje uvolňování endorfinů, což způsobuje uvolnění serotoninu. Zvýšení obou endorfinů a serotoninu zlepšuje náladu a potěšení.

Poskytuje vitální živiny

Horká čokoláda má vysoký obsah vlákniny a minerálů. Podle ministerstva zemědělství Spojených států má 1. 5-unce porce 70-85 procent hnědé čokolády 4,6 gramů vlákniny, 31 miligramů vápníku, 5 miligramů železa, 97 miligramů hořčíku a 304 miligramů draslík. Některé značky tmavé čokolády obsahují ještě vyšší množství železa.

Takeaway

Kakaové flavanoly nacházející se v tmavé čokoládě jsou spojeny s řadou zdravotních přínosů. Abyste zajistili, že optimalizujete tyto dobré vlastnosti, zvažte několik věcí: Vysokokvalitní tmavá čokoláda obsahuje nejméně 70 procent kakaové tuhé látky. Je tmavě hnědý a lesklý. Čím tmavší, tím lepší. Tmavá čokoláda obsahuje více flavonoidů než mléčná čokoláda. Bílá čokoláda neobsahuje kakaové pevné látky a vůbec není zdrojem flavonoidů.

Také nezapomeňte, že tmavá čokoláda má stále vysoký obsah tuku a cukru. Výzkum naznačuje, že potřebujete pouze 1,55 unce denně. Nejlepší je nahradit cukrovinky, které již konzumujete s horkou čokoládou, abyste se vyhnuli spotřebovávání dalších kalorií.

Vyzkoušejte některé zdravější recepty obsahující tmavou čokoládu, jako je tato horká čokoláda a kokosová dezertní omáčka nebo tyto veganské dezerty z tmavé čokolády pro tvůrčí a lahodný způsob, jak dostat denní dávku kakaových flavanolů.