Zdravé značky obilovin pro cukrovku

Naštěstí ne všechny obiloviny jsou stejné. Čtěte dále, abyste se dozvěděli o možnostech obezřetnosti, které jsou vhodné pro cukrovku, které vás mohou rychle dostat ze dveří, aniž byste se dostali přes jízdu na horskou dráhu s cukrem v krvi.

Glykemický index Jaký je glykemický index?

Glykemický index, nebo GI, měří, jak rychle sacharidy zvyšují hladinu cukru v krvi. Pokud máte cukrovku, je nejlepší vybrat potraviny s nižšími hodnotami GI. Oni trvají déle, aby se strávit, což může pomoci předejít hroty ve vaší hladině cukru v krvi.

potraviny s nízkým GI mají hodnocení 55 nebo méně

potraviny se středně GI mají hodnocení 56-69

vysoké -GI potraviny mají hodnocení 70-100

• Míchání potravin může ovlivnit to, jak se tráví a adsorbuje do krve, a nakonec jejich GI hodnocení. Například jíst vysokořaděné GI obiloviny s řeckým jogurtem, ořechy nebo jinými nízkopodlažními potravinami GI může zpomalit trávení a omezit hroty vaší hladiny cukru v krvi.
• Glykemická zátěž Co je glykemické zatížení?

Glykemická zátěž je dalším měřítkem toho, jak potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi. Zohledňuje velikost porce a stravitelnost různých sacharidů. To může být lepší způsob, jak identifikovat dobré a špatné chobotnice. Například, mrkev má vysoký GI hodnocení, ale nízké glykemické zatížení. Zelenina poskytuje zdravou volbu pro osoby s diabetem.

Podle Harvardské školy veřejného zdraví:

glykemická zátěž pod 10 je nízká

glykemická zátěž 11-19 je střední

glykemická zátěž 20 nebo vyšší je vysoká

• Pokud máte cukrovku, je nejlepší začít den s nízkou dávkou GI snídaně.
• Cornflakes Cornflakes
• Cornflake mají v průměru GI hodnocení 93 a glykemické zatížení 23.

Nejoblíbenější značkou je Kellogg's Corn Flakes. Můžete si je koupit jako obyčejný, potažený cukrem nebo v medu a ořechových variacích. Primární složkou je mletá kukuřice, která má vyšší GI hodnocení než alternativy celých zrn. Když se kukuřice frézuje, je odstraněna její tvrdá vnější vrstva. To zanechává za škrobovitým produktem, který má malou nutriční hodnotu a spoustu rychle stravitelných sacharidů.

Hroznové ořechyMarní matice

Hroznové máslo s hodnotou GI 75 a glykemickým zatížením 16, zlepšením oproti obilovinám na bázi kukuřice.

Obilovina se skládá z kulatých jader z celozrnné pšeničné mouky a sladového ječmene. Je to dobrý zdroj vitamínů B6 a B12, stejně jako kyselina listová.

Hroznové ořechy poskytují asi 7 gramů vlákniny na poloviční šálku. Vlákno je důležité pro osoby s diabetem. Pomůže zpomalit trávení a stabilizuje hladinu cukru v krvi. Může také pomoci snížit hladinu cholesterolu.

Pšeničný krémPlák z pšenice

Průměrný pravidelný krém z pšenice má GI hodnocení 66 a glykemickou zátěž 17. Aktuální verze má vyšší GI hodnocení.

Tato horká obilovina je vyrobena z jemně drcené celozrnné pšenice. Má hladkou strukturu a jemnou chuť. Mezi oblíbené značky patří B & G Foods a Sladová sůl.

Pšeničný krém poskytuje 11 miligramů železa na dávku, což je značná dávka. Vaše červené krvinky používají tento minerál k přenášení kyslíku do celého těla.

MuseliMuesli

V průměru má müsli GI hodnocení 66 a glykemickou zátěž 16.

Je složen ze surového válcovaného ovesu a dalších složek, jako je sušené ovoce, semena a ořechy. Mezi uznávané značky patří Bobův červený mlýn a Familia Swiss Muesli Cereal.

S ovesnou základnou je müsli skvělý zdroj vlákniny.

Obiloviny na bázi rýže Obiloviny na bázi rýže

Obiloviny na bázi rýže, jako Kellogg's Special K, mají tendenci ovlivňovat hladinu cukru v krvi mírněji než Muesli. Zvláštní K má GI hodnocení 69 a glykemickou zátěž 14.

Existuje mnoho druhů speciálních K, včetně červených plodů, ovoce a jogurtu, vícegrainu a ovesu a medu. Všechny mají různé kalorické a nutriční hodnoty.

Ovesné vločky Ovesné vločky

Ovesné vločky jsou jednou z nejzdravějších obilovin, které se dodávají s hodnotou GI 55 a glykemickým zatížením 13.

Ovesné vločky jsou vyrobeny ze syrového ovesu. Můžete se rozhodnout pro specializované, organické nebo oblíbené opevněné značky, jako je Quaker. Ale pozor: oves má dvakrát glykemickou zátěž jako obyčejný oves. Dávejte pozor, abyste se vyhnuli předem slazených odrůdách, protože obsahují dvojnásobek cukru a kalorií.

Ovesné vločky jsou bohatým zdrojem vlákniny.

Obilniny na pšeničné otruby Obiloviny na obilných otrubách

Obiloviny z pšeničných otrub jsou vítězové, pokud jde o nejnižší GI a glykemickou zátěž. V průměru mají GI hodnocení 55 a glykemické zatížení 12.

Když se podává jako obilovina, pšeničné otruby se zpracují na vločky nebo pelety. Jsou těžší než obiloviny na bázi rýže, kvůli jejich velkému obsahu vlákniny.

Pšeničné otruby jsou také bohaté na thiamin, železo, zinek a hořčík. Některé opevněné značky jsou také dobrým zdrojem kyseliny listové a vitamínu B12. Kellogg's All-Bran a Post 100% Bran jsou dobrou volbou.

Přírůstky a alternativyPřidání a alternativy

Pokud nemáte chuť jíst obiloviny, existuje mnoho dalších možností snídaně. Zvažte dosažení vajec bohatých na bílkoviny a chleba z celozrnné pšenice nebo žita. Vejce obsahuje méně než 1 gram sacharidů, takže má malý vliv na hladinu cukru v krvi.Navíc zpomalí trávení všech uhlohydrátů, které se s ním jedí.

Buďte opatrní, pokud jde o nápoje. Ovocné šťávy mají vyšší hodnocení glykemického indexu než celé plody. Zvolte celý pomeranč nebo jablko namísto džusu.