Význam vápníku u pacientů s Crohnovou chorobou | Healthline

důležitá výživa pro udržení jejich kostí zdravá

Význam vápníku

Vápník je nejhojnějším minerálem v těle, který se nachází především v kostech, je také nezbytnou živinou, kterou tělo potřebuje pro různé jiné účely Kostní forma závisí na připravenosti vápníku, aby zůstala silná a zdravá, ale i oběhové a nervové systémy se spoléhají na správnou funkci vápníku

. a ženy by se měly zaměřit na nejméně 1 000 miligramů vápníku denně.Adekvátní vitamin D je důležitý jak pro funkci imunitního systému, tak pro zdraví kostí.Vitamin D reguluje také to, kolik vápníku cirkuluje v krevním řečišti a kolik vápníku kosti budou používat udržovat zdravou strukturu

Lidé, kteří konzumují dostatek kal cium nebo kteří mají nízkou hladinu vitaminu D jsou vystaveni zvýšenému riziku vzniku křehkých kostí. Tento stav je znám jako osteoporóza. Ještě horší je, že některé kortikosteroidy, které léčí zánět Crohnů, mohou přispět k rizikovým faktorům osteoporózy.

Protože pacienti s Crohnovou chorobou často vyvíjejí osteoporózu, lékař může předepisovat bifosfonáty, aby se zabránilo ztrátě kostních minerálů. Nedávná studie však ukázala, že užívání jednoho z těchto léků nebylo lepší v prevenci ztráty kostní minerální látky než při užívání vitamínů D a citrátů vápníku denně. Toto zjištění naznačuje, že získání dostatečného množství vápníku a vitaminu D by mělo udržet zdravé kosti pacientů Crohnů. Lidé s Crohnovou chorobou mohou zjistit, že užívání doplňků je nejlepší způsob, jak užít více vápníku.

Výzva intolerance na laktózu

Mléko a mléčné výrobky patří mezi nejbohatší zdroje vápníku. Pacienti s Crohnovou chorobou se často vyhýbají mléce, protože mají podezření, že mají nesnášenlivost laktózy. Intolerance laktosy je tehdy, když člověk nedokáže rozložit cukry (laktózu) v mléce kvůli nedostatku enzymu laktázy.

Obvykle se lidé narodí se schopností produkovat enzym a trávit mléko. Nicméně, mnoho dospělých ztratí tuto schopnost, když zrají. Někdo, kdo nedokáže trávit mléko, bude mít příznaky od plynu a nepohodlí až po průjmy a křeče, pokud konzumují mléčné výrobky.

Přesto i lidé, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, mohou tolerovat některé mlékárny každý den, ačkoli tolerance je velmi variabilní od osoby k osobě. Někteří mohou tolerovat až dvě šálky mléka denně, které dodávají asi 11 gramů laktózy. Ještě lepší zprávou je mimořádně nízké množství laktózy v tvrdém sýru. Parmezan obsahuje například méně než jeden gram laktózy na čajovou lžičku, přesto obsahuje relativně velké množství vápníku.

Lidé, kteří skutečně netolerují jen malé množství laktózy, by si měli být vědomi toho, že výrobci potravin často přidávají laktózu do zpracovaných a zabalených potravin. Příklady těchto potravin zahrnují:

• zabalené pečivo a pečivo
• zpracované maso, jako klobása a hamburgery
• nealkoholické nápoje
• snídaně nápoje
• produkty pro hubnutí

Alternativy k mléčným výrobkům

s Crohnovými, kteří mají obavy o intoleranci laktózy, mohou experimentovat s potravinami obohacenými o vápník. Tyto potraviny mohou pomáhat převzít místo mléka ve stravě. Sójové produkty, jako je sójové mléko s přidaným vápníkem, jsou nyní široce dostupné. Zřídka někteří lidé jsou alergičtí na sóju. Alternativy k sójovému mléce zahrnují rýžové mléko, mandlové mléko, lněné mléko, konopné mléko nebo dokonce kokosové mléko. Tvrdé sýry, jako je například parmezán, obsahují velmi málo laktózy a dodávají poměrně velké množství vápníku.

Mírné, měkké sýry, jako ricotta nebo tvaroh, dodávají více než 300 miligramů vápníku za poloviční šálku. Naproti tomu jedna šálka mléka s nízkým obsahem tuku dodává asi 300 miligramů vápníku. Osm uncí čistého beztučného jogurtu dodává více než 450 miligramů vápníku. Řecký jogurt poskytuje až 20% denní potřeby vápníku v jediné porci šesti uncí. Množství se samozřejmě liší podle produktu, proto zkontrolujte štítky, abyste se ujistili, že máte dostatek vápníku po celý den.

Co je to Takeaway?

Lidé s Crohnovou chorobou jsou obzvláště citliví na ztrátu kostní hmoty a křehké kosti. Mnoho lidí s Crohnovou chorobou se musí vyvarovat mléčných výrobků, aby snížilo podráždění jejich trávicích systémů. V důsledku toho nemusí spotřebovat dostatek vápníku k udržení zdravých kostí. Lékaři doporučují užívání doplňků vápníku a doplňků vitamínu D. Alternativy mléka, jako je sójové a mandlové mléko, obsahují také významné množství vápníku. Lidé s Crohnovou nemocí mohou těžit z toho, že tyto alternativní zdroje vápníku zahrnují do stravy.